hallo,
da noch nicht alle in boris' verteiler sind,
hier seine schönen zeilen nochmal intern versandt..
sorry für die, die es nun zum 2. mal bekommen..
schöne grüße,
ich freue mich auf und über euch.
fabian
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Betreff: SoLaWi
Datum: Thu, 22 Jun 2017 13:55:13 +0200
Von: Gärtnerei Apfeltraum <gaertnerei@xxxxxxxxxxxxxxxxx>
An: info@xxxxxxxxxxxxxxxx <info@xxxxxxxxxxxxxxxx>, anne Reinsberg
<annereinsberg@xxxxxx>, beer.astrid@xxxxxxxxxxx
<beer.astrid@xxxxxxxxxxx>, AnjaB123@xxxxxxxxx <AnjaB123@xxxxxxxxx>,
elke.nawrotzky@xxxxxxxxx <elke.nawrotzky@xxxxxxxxx>,
anja.hemmann@xxxxxxxxx <anja.hemmann@xxxxxxxxx>, post@xxxxxxxxxxxxxxxx
<post@xxxxxxxxxxxxxxxx>, amenah@xxxxxx <amenah@xxxxxx>,
rossi.schoenig@xxxxxx <rossi.schoenig@xxxxxx>, fabian walter
<fabwallo@xxxxxx>, mel.ritz@xxxxxxxx <mel.ritz@xxxxxxxx>,
legal.bindow@xxxxxxxxx <legal.bindow@xxxxxxxxx>, Daniel Zellner
<z-d@xxxxxx>, Marco Gläser <marco.glaeser@xxxxxxxxxxxxxxxxx>,
G.F.M.World@xxxxxx <G.F.M.World@xxxxxx>, Andrea Korzynietz
<andrea.korzynietz@xxxxxxxxx>, Karch <steven.karch@xxxxxx>, Jürgen_Link
<j.link@xxxxxx>, martin@xxxxxxxxxxxx <martin@xxxxxxxxxxxx>,
schiffi@xxxxxxxx <schiffi@xxxxxxxx>, eigenundheim@xxxxxxxxxxxxxx
<eigenundheim@xxxxxxxxxxxxxx>, bik.schulz@xxxxxx, Helga Maassdorf
<h.maassdorf@xxxxxx>, brigittedern@xxxxxxxxxxx,
christian.kloth@xxxxxxxxx, laura richmann <laurarichmann@xxxxxxxxxxx>,
bogdan.kurek@xxxxxx, schollst@xxxxxxxxx, lauren maurer
<lcmaurer1210@xxxxxxxxx>, christine bette bopp <cbettebopp@xxxxxxx>,
julie.mosdzien@xxxxxxxxx, conrad-wenk@xxxxxx, marita-ecke@xxxxxxxxxxx,
gaertnerei-apfeltraum@xxxxxx, sararoumette@xxxxxxxxxxx, psylu@xxxxxxxxxxx
Liebe SoLaWisten,
Eine Anbauplanung ist das eine, die Realität eine andere.
Anfang der Woche dachten wir noch diese Woche die ersten Zucchini mit
ausliefern zu können, aber leider sind sie nun doch langsamer gewachsen
als erwartet und wir müssen uns noch eine Woche gedulden.
Dafür tragen die Gurken nun sehr gut, die Lauchzwiebeln stehen schön da
und die meisten Kräuter auch. Insgesamt haben wir unseren Rückstand im
Garten, in den letzten zwei Wochen aufgeholt und sind nun mit der Arbeit
auf dem Laufenden. Alle Kulturen sind gejätet oder gehackt, was
gepflanzt werden musste ist im Boden und die Pflegearbeiten an den
Tomaten und Gurken sind erledigt. Nun hoffen wir, das wir diesen Zustand
über die Saison halten können, das wäre ein sehr schönes Gefühl. Die
meisten Kulturen stehen schön da. Die Buschbohnen blühen, die Saubohnen
müssen nur noch ein bisschen wachsen. Die ersten Sätze Möhren und Rote
Bete, Kürbisse, Kohl, Sellerie und Zwiebeln gedeihen gut.
Sprich, die Gärtnerei ist momentan in einem vorzeige würdigen Zustand
und wir freuen uns, sie euch am 1. Juli zeigen zu können.
Und hier nochmals die Einladung zu unserem ersten Treffen der SoLaWi
Gärtnerei Apfeltraum.
Programm:
16.00Uhr: -Rundgang durch die Gärtnerei
- Anschließend Austausch über die ersten
Erfahrungen und Anregung zu Verbesserungen.
-Beratung über die Frage: Wie bekommen wir neue
Mitglieder?
18.30Uhr: -Gemeinsames Essen (wenn jeder etwas mitbringt, soviel wie
er selber gerne isst, werden wir ein reichhaltiges Büfett haben), die
Getränke stellen wir
20.00 Uhr -"Tomorrow <http://www.tomorrow-derfilm.de/>" ein Film über
zukunftsweisende, neue Landwirtschafts-, Wirtschafts-, und Finanzsysteme
Um 14.00Uhr lädt die Apfeltraum Tierhaltung zu ihrem ersten
Ochsen-(Fleisch) SoLaWi Treffen ein.
Hier möchten wir euch nun noch ein sehr leckeres Rezept von Yotam
Ottolenghi empfehlen: *
Gurkensalat mit zerstoßenem Knoblauch und Ingwer
*Für 4-6 Personen*
*1 kleine rote Zwiebel, in sehr dünne Ringe geschnitten, oder
entsprechen Lauchzwiebeln*
*15g frischer Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten
1 TL gutes Salz
2 große Knoblauchzehen geschält
2 Gurken (ca. 600g)
1 EL Sesam, geröstet
3 EL gehacktes Koriandergrün
Dressing
3 EL Essig
2 TL Zucker
2 EL Sonnenblumenöl
2 TL Sesamöl
Die Dressingzutaten in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Die
Lauchzwiebl untermischen und 1 Stunde marinieren.
Die Ingwerscheiben mit Salz im Mörser kräftig zerstoßen. Den Knoblauch
hinzufügen und erneut zerstoßen, bis er weitgehend zerdrückt und in
kleine Stückchen aufgespalten ist (nicht zu Püree verarbeiten). Den
Mörserinhalt mit dem Dressing vermischen.
Die Gurken der Länge nach halbieren, die Hälften schräg in Scheiben
schneiden. die Gurkenscheiben ebenfalls dazu geben, gefolgt von den
gerösteten Sesamsamen und dem Koriander. Gut vermischen und 10 Minuten
ziehen lassen.
Vor dem servieren den Salat nochmals gut mischen, etwas von der
Flüssigkeit, die sich am Boden angesammelt hat, abgießen, bei Bedarf
nachsalzen.
(Yotam Ottolenghi: Genussvoll vegetarisch)*
*Dann guten Appetit und liebe Grüße aus der Gärtnerei Apfeltraum, Boris*
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Gärtnerei Apfeltraum
Hauptstraße 43
15374 Müncheberg/ OT Eggersdorf
Tel.: 033432- 71410
Fax: 033432- 999969
E-Mail:gaertnerei@xxxxxxxxxxxxxxxxx
Internet:www.hof-apfeltraum.de
