Merci, je sens que je vais faire des heureux. Amicalement. Pierrette Le 30 nov. 2014 à 13:37, sylvie gallur a écrit : > palmitos > Ingrédients / pour 4 personnes > > 1 pâte feuilletée > gruyère râpé ou tout autre fromage râpé > jambon coupé en petits morceaux ou anchois ou lardons allumettes ou chorizo, > plus un œuf entier.Mixer chorizo gruyère et œuf et étaler sur la pâte > MMMMMM > Réalisation > > Difficulté > Préparation > Cuisson > Repos > Temps Total > Facile > 10 mn > 20 mn > 10 mn > 40 mn > PRÉPARATION Palmitos salés > > > Répartir le gruyère et le jambon sur la pâte. > 2 > > Rouler un côté vers le centre de la pâte. > 3 > > Puis rouler le second côté vers le centre de la pâte. > 4Placer ce "boudin" 10 minutes au congélateur > > > CHOUQUETTES > Temps de préparation : 20 minutes > Temps de cuisson : 15 minutes > Ingrédients (pour 45 chouquettes) : > - 1/4 de litre d'eau > - 100 g de beurre > - 150 g de farine > - 1 cuillère à soupe rase de sucre > - 1/2 cuillère à café de sel > - 1/2 cuillère à café de levure > - 1 sachet de sucre vanillé > - 3 gros oeufs > - sucre perlé > > Préparation de la recette : > > Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition. > > Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul > coup la farine avec sel et levure. > > Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le pâte se décolle toute > seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse. > > Laisser refroidir légèrement. > > Ajouter le sucre, puis le premier oeuf et mélanger jusqu'à absorption > complète de celui-ci par la pâte. Recommencer avec les 2 autresoeufs (cette > opération peut se faire au batteur électrique). > > Déposer sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé des > cuillerées à café de pâte en les espaçant (2 plaques pour cette quantité). > > Ajouter des grains de sucre perlé sur chaque chou en les enfonçant légèrement > dans la pâte. > > Mettre à cuire dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant 15 à 20 > min (190°C suffisent pour un four à chaleur tournante).