[chorale-cocktail-chantant] Re: RECETTES CHANTANTES

  • From: Sylvie <shygounet@xxxxxxxx>
  • To: "chorale-cocktail-chantant@xxxxxxxxxxxxx" <chorale-cocktail-chantant@xxxxxxxxxxxxx>
  • Date: Sun, 30 Nov 2014 16:51:43 +0100

Merci beaucoup Sylvie d'être aussi réactive, je vais pouvoir m'exercer avant 
les fêtes !
Bise
Sylvie H

Envoyé de mon iPad

> Le 30 nov. 2014 à 13:37, sylvie gallur <newsgallur@xxxxxxxxxx> a écrit :
> 
> palmitos
> Ingrédients / pour 4 personnes
> 
> 1 pâte feuilletée
> gruyère râpé ou tout autre fromage râpé
> jambon coupé en petits morceaux ou anchois ou lardons allumettes ou chorizo, 
> plus un œuf entier.Mixer chorizo gruyère et œuf et étaler sur la pâte
> MMMMMM
> Réalisation
> 
> Difficulté
> Préparation
> Cuisson
> Repos
> Temps Total
> Facile
> 10 mn
> 20 mn
> 10 mn
> 40 mn
> PRÉPARATION Palmitos salés
> 
> 
> Répartir le gruyère et le jambon sur la pâte.
> 2
> 
> Rouler un côté vers le centre de la pâte.
> 3
> 
> Puis rouler le second côté vers le centre de la pâte.
> 4Placer ce "boudin" 10 minutes au congélateur
> 
> 
> CHOUQUETTES
> Temps de préparation : 20 minutes
> Temps de cuisson : 15 minutes
> 
> Ingrédients (pour 45 chouquettes) :
> - 1/4 de litre d'eau
> - 100 g de beurre
> - 150 g de farine
> - 1 cuillère à soupe rase de sucre
> - 1/2 cuillère à café de sel
> - 1/2 cuillère à café de levure
> - 1 sachet de sucre vanillé
> - 3 gros oeufs
> - sucre perlé
> 
> 
> Préparation de la recette :
> 
> Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.
> 
> Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul 
> coup la farine avec sel et levure.
> 
> Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le pâte se décolle toute 
> seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse.
> 
> Laisser refroidir légèrement.
> 
> Ajouter le sucre, puis le premier oeuf et mélanger jusqu'à absorption 
> complète de celui-ci par la pâte. Recommencer avec les 2 autresoeufs (cette 
> opération peut se faire au batteur électrique).
> 
> Déposer sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé des 
> cuillerées à café de pâte en les espaçant (2 plaques pour cette quantité).
> 
> Ajouter des grains de sucre perlé sur chaque chou en les enfonçant légèrement 
> dans la pâte.
> 
> Mettre à cuire dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant 15 à 20 
> min (190°C suffisent pour un four à chaleur tournante).

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