Liebe Mitglieder!
Diese Woche gibt es:
KartoffelnMöhrenPastinakenHokkaido1 Fenchel
2-3 StangensellerieSchnittsalate (Feldsalat, Asiasalat, Rucola)1 Bd
SchnittlauchDill
2-3 Radiescheneinige Tomaten
Die Radieschen sind leider ziemlich löchrig, die Schnecken haben sie gleich
wieder entdeckt.
Die Hokkaidos lassen sich gut in der Wohnung lagern, wir geben sie jetzt schon
alle ab, weil wir auf dem Hof kein geeignetes Lager haben. Für die neuen
Mitglieder füge ich hier nochmal die Info vom letzten Jahr bei:
Kürbisse mögen es, im Gegensatz zu den meisten anderen Gemüsearten, warm
gelagert zu werden. Optimal sind Temperaturen um 15° C, aber Zimmertemperatur
ist auch ok. Angeschnittene Kürbisse können einige Tage im Kühlschrank gelagert
werden.Bei guter Lagerung halten sich Hokkaidos bis Weihnachten, manchmal auch
bis Januar oder Februar. Am Besten, Sie kontollieren Ihre Kürbisse alle ein bis
zwei Wochen. Man kann recht gut erkennen, wann die Haltbarkeit um ist: entweder
sie bekommen weiche Stellen, meist vom Stielansatz her, die Schalenfarbe wird
dort etwas dunkler und weich oder die Schale bekommt kleine schwarze Punkte,
die sich langsam ausbreiten. Sollte eines dieser Anzeichen auftreten, essen sie
den Kürbis einfach auf. Die schlechten Stellen großzügig rausschneiden.Die
Schale der Hokkaidos kann mitgekocht und mitgegessen werden, nur die
schadhaften Stellen abschneiden.
Viele GrüßeSimon
