Moin moin,
Ich hole meinen Anteil erst Mittwoch ab. Rotkohl kann allerdings in die Liste
habe noch einen im Kühlschrank.
Rotkohl und Weißkohl schaffe ich auch eher nicht immer. Rote Beete schon.
Gruss aus dem Rheinland jutta
Von meinem Samsung Galaxy Smartphone gesendet.
-------- Ursprüngliche Nachricht --------Von: Alenka Baerens
<alenka.baerens@xxxxxxxxx> Datum: 04.01.18 07:38 (GMT+01:00) An:
solawi-medewege@xxxxxxxxxxxxx Betreff: [solawi-medewege] Re: [solawi-medewege]
Re: [solawi-medewege] KW 1 Frohes Neues Gemüsejahr
Moin,
danke für den Diskussionstoff, lieber Matthias.
Uns geht es ähnlich. Falls für die Gärtner es machbar ist, würden wir uns auch
über den hohen Salatenanteil freuen.
Schöne Grüße, Alenka
Am 03.01.2018 21:45 schrieb "Mathias Hoffmeister"
<mathias.hoffmeister@xxxxxxxxx>:
Hallo Solawi,
erstmal vielen Dank an Lena für das neue Rote Beete Rezept, wir werden es mal
ausprobieren. Jede Woche Rote Beete Suppe wird langsam etwas langweilig ;)
Ich hätte mal eine Frage an die Solawi Runde. Wie hoch ist ist euer Kohl- bzw.
Rote Beeteverbrauch? Zuletzt gab es das ja saisonbedingt wöchentlich (kein
Vorwurf). Rote Beete essen wir in der Tat recht viel, aber ein großer Kohlkopf
reicht zwecks mangelndem Zuspruch der kleinsten Familienmitglieder für 2
Wochen. Dafür ist Salat bei uns momentan recht schnell verbraucht. Wir würden
daher lieber den Salatanteil erhöhen und den Kohl- bzw. Rote Beete Anteil
reduzieren.
Was haltet ihr davon den Rote Beete bzw. Kohlanteil für die kommenden kargen
Wochen zu reduzieren (bspw. Kohl alle 2 Wochen) und dafür den Salatanteil zu
erhöhen?
Oder wie wäre es generell den Bedarf flexibler zu ermitteln? Stell ich mir
schwierig in der Umsetzung vor bzw. bedeutet es wahrscheinlich Mehrarbeit, aber
ich wollte es mal zur Diskussion stellen. Wenn bspw. nur 12 von 24 Mitgliedern
wöchentlich Kohl möchten (Kohl hat es mir angetan), dann ist es ja
Verschwendung immer 24 Kohlköpfe zu bestellen. Dann bleibt natürlich Gemüse
übrig. Für die Wintermonate ist ja eigentlich jede Woche klar, was es gibt.
Vielleicht kann man den Bedarf der Nachfrage anpassen? Was haltet ihr davon?
Habt ihr eine Idee für die Umsetzung? Es muss natürlich für die Gärtnerei
zumutbar sein und zum Konzept der kistenweisen Bestellung passen, ist daher
wohl nicht für jedes Gemüse machbar.
Das war es soweit.
Einen schönen Start ins Neue Jahr!
Beste Grüße
Mathias
Am 3. Januar 2018 um 20:31 schrieb Lena Moelleken <dmarc-noreply@xxxxxxxxxxxxx>:
Liebe Solawistas,
wir wünschen Euch ein erfülltes Neues Jahr 2018! Juhu!
Kurz noch etwas Organisatorisches:Die Halle wird von 8.00 bis 16.00 Uhr
geöffnet sein.Durch Alenkas Email und in Gesprächen ist mir aufgefallen, dass
eventuelle Unklarheiten bezüglich Kalenderwoche und Abholtag und -zeitraum
bestehen.! Für die SoLaWi beginnt die neue KW erst am Donnerstag der laufenden
Woche. Diese Woche KW1 beginnt sie also am Donnerstag den 04.01.18. Ihr habt
Zeit bis einschließlich Montag der neuen Kalenderwoche (KW 2) Euren Anteil
abzuholen. Dienstag und Mittwoch steht das Gemüse dann zur freien Verfügung,
aus dem Grund, dass meistens noch sehr viel Gemüse liegen bleibt.
Und damit kommen wir zu dieser Woche. Es ist nämlich noch ganz viel Gemüse von
letzter Woche da - zur freien Verfügung. Alles was diese Woche auf der
untersten Etage steht ist übrig!
Was euch diese Winterwoche erwartet...
KW 1 Menge pro Anteil (24 Anteile)
Zwiebeln 350 g (nach Bedarf)Kartoffeln fk
gut 1 KgWinterschnittsalat 130 ggeringelte Rote Bete 250
gRote Bete 250 gRotkohl klein
= 1 Anteil, groß = 2 Anteile
Noch eine Rote Bete Idee, jetzt wo sich das Gemüse immer häufiger wiederholt.
Vielleicht spricht es Dich ja an ;)Eine Orientalische Gemüsepfanne mit Rote
Bete- Würfeln (ggf. schon gedünstet mit etwas Essig und Salz), Cashewkernen und
Rosinen mit Hafersahne bzw. Sahne abgelöscht. Dazu Hirse, Reis oder Quinoa.
Ich wünsche Euch einen schwungvollen Start ins Neue Jahr,fröhliche Grüße
:):):)Lena
