[PWC-MEDIA] Persbericht NWO: Besparen op je boodschappen? Bezoek één enkele supermarkt

From: "NWO_NIEUWS" <NWO_Nieuws@xxxxxx>
To: "NWO_NIEUWS" <NWO_Nieuws@xxxxxx>
Date: Fri, 14 Sep 2012 09:09:39 +0200
 

 

Dit bericht staat online op: http://www.nwo.nl/nwohome.nsf/pages/NWOP_8Y4GGJ

 

14 september 2012 

 

Besparen op je boodschappen? Bezoek één enkele supermarkt.

 

Zo'n 60% tot 80% van de consumenten haalt zijn of haar boodschappen bij 
meerdere supermarkten, om zo geld te besparen. NWO-onderzoeker en econoom Mark 
Vroegrijk toont echter aan dat klanten hierdoor juist meer geld uitgeven, dan 
wanneer ze trouw blijven aan één enkele supermarkt. Vroegrijk promoveert op 26 
september 2012 aan de Universiteit van Tilburg op zijn onderzoek naar 'multiple 
store shopping'. 

 

Door boodschappen in meer dan één supermarkt te doen, kunnen consumenten 
producten vergelijken en kopen bij die supermarkt met de laagste prijs of de 
beste prijs/kwaliteit verhouding. Echter blijkt nu dat consumenten op deze 
manier meer geld uitgeven aan producten, dan wanneer zij hun boodschappen in 
één enkele supermarkt halen. "Hoe meer supermarkten een consument bezoekt, hoe 
meer hij of zij wordt blootgesteld aan verleidelijke aanbiedingen," is volgens 
Vroegrijk een mogelijke verklaring. "Daardoor bespaart de consument wel op de 
individuele producten, maar koopt hij of zij bij elkaar meer producten dan 
diegene binnen één enkele supermarkt gedaan zou hebben." Consumenten die vooral 
uit zijn op het terugdringen van het totaalbedrag aan boodschappen, kunnen dus 
het beste hun aankopen beperken tot die in één enkele supermarkt. 

 

Locatie

Vroegrijk baseert zijn conclusies onder meer op analyses van een dataset van 
GfK Nederland, waarin 6000 huishoudens hun uitgavepatronen bijhielden. Met name 
was hij daarbij geïnteresseerd in de uitgaves die in de grote supermarkten 
gedaan zijn, te weten: Albert Heijn, C1000, Dirk, Jumbo, Plus, Aldi en Lidl. De 
laatste twee schaart Vroegrijk onder de categorie 'hard-discounter' (lage 
prijzen en beperkt assortiment), terwijl hij de eerste vijf tot de 
'traditionele supermarkten' rekent (hogere prijzen en uitgebreider 
assortiment). 

 

Opmerkelijk is dat een traditionele supermarkt minder verlies lijdt als een 
hard-discounter zich dicht bij de supermarkt vestigt, dan wanneer de 
hard-discounter op een iets verdere afstand neerstrijkt. Belangrijk is dan wel 
dat de traditionele supermarkt een aanvullend assortiment biedt op die van de 
hard-discounter, wat consumenten tevens naar de supermarkt blijft lokken. De 
traditionele supermarkt ondervindt het meeste hinder van de hard-discounter als 
ze zich op een gemiddelde afstand van elkaar bevinden. De hard-discounter 
strijdt dan om dezelfde consumenten als de supermarkt, maar de afstand is te 
groot voor consumenten om aanvullende boodschappen bij de traditionele 
supermarkt te blijven doen. 

 

Budgethuismerk

Bij producten waarbij de consument een uitgebreid assortiment belangrijker 
vindt dan prijs, zoals koffie, ontbijtgranen, vlees en groenten, heeft de 
supermarkt relatief weinig te vrezen van de hard-discounter. Bij producten die 
slechts eens in de zoveel tijd gekocht worden (bijvoorbeeld frituurvet), 
eenduidig zijn (zoals koffiecreamers) en weinig variatie kennen in kwaliteit 
(azijn en dergelijke) is de supermarkt in het nadeel. "Ik raad supermarkten dan 
ook aan om in dergelijke categorieën een budgethuismerk aan te bieden. Dit is 
een effectief verdedigingsmechanisme tegen de bodemprijzen van een 
hard-discounter," adviseert Vroegrijk. Volgens de onderzoeker is het belangrijk 
dat supermarkten hun strategie scherper afstemmen op consumentenvoorkeuren. 
"Bij producten waarvan de consument het assortiment belangrijker vindt dan de 
prijs, loont het bijvoorbeeld niet om een budgethuismerk te introduceren. De 
supermarkt kan dan beter investeren in het uitbreiden van het assortiment." 

 

Over NWO

De Nederlandse Organisatie voor Wetenschappelijk Onderzoek (NWO) is met een 
budget van ruim 500 miljoen euro per jaar een van de grootste 
wetenschapsfinanciers in Nederland. NWO stimuleert kwaliteit en vernieuwing in 
de wetenschap door het beste onderzoek te selecteren en financieren. NWO 
beheert onderzoeksinstituten van (inter)nationaal belang, geeft mede richting 
aan het wetenschappelijk onderzoek in Nederland en brengt wetenschap en 
maatschappij dichter bij elkaar. Onderzoeksvoorstellen worden beoordeeld en 
geselecteerd door vooraanstaande wetenschappers uit binnen- en buitenland. 
Dankzij financiering van NWO kunnen meer dan vijfduizend wetenschappers 
onderzoek doen. 

 

---

 

Meer informatie: 

 

- NWO, Voorlichting en Communicatie 

- t.: +31 (0)70 344 07 13, voorlichting@xxxxxx  

 

12-55

 

---

 

 

Perslijst: aanmelden 
<http://www.nwo.nl/interact.nsf/pages/NWOA_78BDC3?OpenDocument>  | afmelden 
<http://www.nwo.nl/interact.nsf/pages/NWOA_78BDC3?opendocument&subfrm=Cancel> 
Adreswijzigingen doorgeven via: nwo_nieuws@xxxxxx <mailto:nwo_nieuws@xxxxxx>    
 

Nederlandse Organisatie voor Wetenschappelijk Onderzoek (NWO)  
Afdeling Voorlichting en Communicatie  
Postbus 93138 
2509 AC Den Haag

Persvoorlichters: nwo_nieuws@xxxxxx <mailto:nwo_nieuws@xxxxxx>  
t.: +31 (0)70 344 07 29 (ook buiten kantooruren bereikbaar)
[PWC-MEDIA] Persbericht NWO: Besparen op je boodschappen? Bezoek één enkele supermarkt

Other related posts:
