Hier ein Grundlagentext zu Fruchtfolge und Gründüngung. Lohnt sich, rein zu schauen: https://www.oekolandbau.de/fileadmin/redaktion/oeko_lehrmittel/Fachsschulen_Agrar/Gartenbau/fgb_modul_d/fgb_d_02/fgbmd02_09neu.pdf