Buenos días.
Sólo me falta apuntar 2 respuestas a tus preguntas y un alerta.
Alerta: hay un Vivo 8 que no tiene 900 en 3G, asegurarte que es el 8L el que
compras.
En cuanto al uso de las 2 SIM, claro que puedes usarlas juntas, sólo los clones
muy malos y los modelos dual SIM iniciales no podían usar las 2 al mismo
tiempo, problema que fue superado rápidamente pues no tenía mucho sentido.
En cuanto a su uso siempre hay una primaria y otra secundaria, que en el propio
teléfono te las pone como 1 y 2, por supuesto la 1 es la primaria.
La SIM primaria es muchas veces la única que te permite conexión de datos,
problema que ya he visto en algunos Samsung, personas queriendo usar datos
móviles con la SIM de Cubashit en el 2.
Xiaomi por ejemplo permite el uso indistinto de los slot de las SIM para datos
móviles, solo haciendo el cambio desde el SO.