Una cosa es instalar en una memoria como si fuera un disco duro
persistente, y otra es preparar un liveusb con el instalador de la distro,
en la primera opción todo lo que haga será persistente en la memoria y para
instalar programas necesitas los repositorios locales o desde internet, y
se utiliza el centro de software desde donde busca, escoges e instalas el
software que necesites, otra vía es desde el terminal usando los comandos
sudo apt install programa.