From: familie-ante
Sent: Thursday, February 16, 2017 2:24 PM
To: Jutta Kröll
Subject: Rote Bete Tarte
Liebe Jutta,
Ich habe heute eine leckere Rote Bete Tarte gemacht und dachte mir, dass der
eine oder andere aus der Solawi sich vielleicht über das Rezept freut. Kannst
du es mit verteilen? Dankeschön! !
Hier das Rezept:
500 gr Rote Bete in Salzwasser bissfest kochen
Einen Tarteteig aus:
250 gr Weizenvollkornmehl
1 Ei
125 gr Butter
Salz
Alle Zutaten miteinander verkneten und in die gebutterte Tarteform mit Rand
legen.
15 Min bei 200 º backen
Inzwischen die Rote Bete schälen und in Scheiben schneiden, auf den
vorgebackenen Teig legen und
250 ml Sahne
2 Eier
2 Teel Thymian (Ich hatte italienische Kräuter)
Salz und Pfeffer
2 Teelöffel süßen Senf
verrühren und über die Rote Bete gießen
2 Hände voll grob geriebenen Käse (ich hatte Emmentaler, Manchego wäre auch
lecker!) Darüber geben und für weitere ca 40 Min in den Backofen.
Farblich perfekt wird das ganze mit Feldsalat als Beilage.
Guten Appetit, und ich freue mich auf euren Kommentar.
Liebe Grüße
Beate Ante
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