[ourplace] zymurgy Word of the Day

  • From: "Marty Rimpau" <mrimpau@xxxxxxxxxxxxxx>
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  • Date: Sat, 17 Sep 2016 07:09:37 -0700

Dictionary.com Word Of The Day
Sep. 17, 2016
zymurgy\ZAHY-mur-jee\noun
1. the branch of applied chemistry dealing with fermentation, as in
winemaking, brewing, the preparation of yeast, etc.
QuotesHe was going to work in a brewery for the summer, attracted by
the job's requiring a knowledge of zymurgy ...
-- Geoffrey Wagner, The Asphalt Campus, 1963
  Origin of zymurgyZymurgy can be traced to the Greek term zȳ́mē
meaning "leaven." It entered English in the mid-1800s.More From
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