[oz-food] Re: steak and spuds

  • From: Susan Yuen <susan.yuen@xxxxxxxxx>
  • To: oz-food@xxxxxxxxxxxxx
  • Date: Thu, 27 Jan 2022 12:18:54 +0800

That looks good so good, Vicki.

Love the look of the zucchini!  Will try that in my airfryer next!

Susan

On Thu, 27 Jan 2022 at 04:47, Vicki Taylor <vicki@xxxxxxxxxxxx> wrote:

Hi all,

It was just an ordinary day for us yesterday, but being a public holiday I
actually cooked. I don’t cook on work days. We had some eye fillet steaks
so I made Steak Diane, which bizarrely I had never attempted before. I am
really not good at cooking steak to particular doneness levels, but these
were perfect – medium for me and well done (ugh) without being dried out
for Dohn. The sauce (recipe from *The Joy of Cooking*) was yummy, but
would use a little less brandy another time because that was the dominant
flavour and I prefer flavours to meld a bit more! The green stuff is just
piles of spiralised zucchini with spring onion and cheese, cooked in the
air fryer oven alongside the spuds. A super easy side.

Vicki. :-)




JPEG image

Other related posts: