[oz-food] Re: olive oil bread

  • From: Stacey McCarter <staceyda@xxxxxxxxx>
  • To: oz-food@xxxxxxxxxxxxx
  • Date: Sun, 18 Apr 2021 09:07:36 -0400

It looks great!

-stace

On Sun, Apr 18, 2021 at 2:50 AM Vicki Taylor <vicki@xxxxxxxxxxxx> wrote:

I made bread today, the first since we’ve been in Canberra, and the first
time I’ve made this particular recipe for 8 years. I don’t have time for
sourdough anymore, so thought I’d give this ‘olive oil bread’ a go.
However, I hadn’t made ANY notes back in 2013, so I was feeling a bit
apprehensive…

I stuffed up almost immediately when I wasn’t paying attention and forgot
to stop adding water…! The ‘dough’ was actually slop and I ended up having
to pretty much *pour* it into two small pans instead of shaping into a
single bâtard. My attempts to score the loaves were also sad because it was
just slush. Oh well. As mini-loaves, they taste great!

Vicki. :-)




JPEG image

JPEG image

JPEG image

Other related posts:

  1. Home
  2. oz-food
  3. Archive
  4. 04-2021