[oz-food] Re: olive oil bread

  • From: Justin Martin <justin.martin@xxxxxxxxxxx>
  • To: "oz-food@xxxxxxxxxxxxx" <oz-food@xxxxxxxxxxxxx>
  • Date: Tue, 27 Apr 2021 22:21:09 +0000

This outlines what almost came to pass. Bill wasn’t being magnanimous, but it 
kept Apple in the game.

https://medium.datadriveninvestor.com/how-microsoft-saved-apple-from-bankruptcy-99e643b8b758

J

Sent from Mail<https://go.microsoft.com/fwlink/?LinkId=550986> for Windows 10

From: Chilecayenne<mailto:chilecayenne@xxxxxxxxx>
Sent: Tuesday, 27 April 2021 10:03 PM
To: oz-food@xxxxxxxxxxxxx<mailto:oz-food@xxxxxxxxxxxxx>
Subject: [oz-food] Re: olive oil bread

Well, best tool for the job and all.

I love my iPad Pro...an amazing machine, and the new ones with the M1 
processor...that’s gonna rival some desktops.

And a good thing about OS X, it it is Unix based.

Lots of good things on some apple products.

Depending on the job, they do make some good things.

K
———————————————-
I need a shot of salvation baby,
once in awhile...



On Apr 27, 2021, at 3:49 AM, Justin Martin <justin.martin@xxxxxxxxxxx> wrote:

Hi Vicki,
I'll look into the Bourke St bakery one. I don't own a mixer apart from a 
little hand one from the UK. Nina does all the baking here and I was going to 
buy her a kitchen aid one last year after her back surgery. Louise and I had a 
robust discussion which I lost and had to buy her an iPad instead. I hate apple 
products so this was a bitter pill to swallow...
Justin
Get Outlook for Android<https://aka.ms/AAb9ysg>


From: oz-food-bounce@xxxxxxxxxxxxx <oz-food-bounce@xxxxxxxxxxxxx> on behalf of 
Vicki Taylor <vicki@xxxxxxxxxxxx>
Sent: Tuesday, April 27, 2021 6:34:55 PM
To: oz-food@xxxxxxxxxxxxx <oz-food@xxxxxxxxxxxxx>
Subject: [oz-food] Re: olive oil bread

Hi Justin,

I haven’t owned a bread machine for a couple of years. The kids complained 
about the crust (the best bit!) and I eventually stopped using it. Boo. (It 
also left an annoying hole in the middle. Pfft.)

I use the Thermomix to knead the olive oil bread I’ve been making. You could 
use any electric mixer with a strong enough motor I guess, especially one with 
a dough attachment.

But what I suggest is trying the no-knead bread I also posted a recipe for. 
When I did sourdough I did a no-knead version after trying one that required 
kneading (which, like the olive oil bread, was from the Bourke Street Bakery 
book). The no-knead version was fantastic! Just let it sit overnight and then 
do what you gotta do the next day without any kneading at all. The results were 
as good if not better. I saw no reason to dirty the Thermomix after trying it.

Having said that, the bread machine you are looking at looks fantastic! They’ve 
come a long way in the last 20 years or so!

Vicki. :-)



On 27 Apr 2021, at 5:56 pm, Justin Martin 
<justin.martin@xxxxxxxxxxx<mailto:justin.martin@xxxxxxxxxxx>> wrote:

Hi Vicki,

I’ve been looking at your bread quite enviously and was wondering if you have 
ever used a bread maker? I like the idea of fresh bread but I’m too lazy to do 
the kneading. I’ve been looking at this one 
https://www.panasonic.com/au/consumer/household/kitchen-appliances/bread-makers/sd-zb2512.html
 so you can obviously make the bread, but I’m thinking about using it do make 
the dough (ie do all the hard work), stick it in a banneton and then finish it 
in the oven.

justin

Sent from Mail<https://go.microsoft.com/fwlink/?LinkId=550986> for Windows 10

From: Vicki Taylor<mailto:vicki@xxxxxxxxxxxx>
Sent: Tuesday, 27 April 2021 6:03 AM
To: oz-food@xxxxxxxxxxxxx<mailto:oz-food@xxxxxxxxxxxxx>
Subject: [oz-food] Re: olive oil bread

Yeah I’d probably do that too if I had a chest freezer (depending on how big it 
was!). The freezer in our fridge-freezer is too small as it is… I’m expecting 
10 kg of beef next week, which isn’t that much really but there’s not a 
skerrick of room in the freezer and I’m wondering what I’m going to do with it. 
😂

Vicki. :-)


PNG image

Other related posts:

  1. Home
  2. oz-food
  3. Archive
  4. 04-2021