[oz-food] Re: Breakfast Burek

  • From: Chris Palmer <ca_palmer@xxxxxxxxxxxxx>
  • To: oz-food@xxxxxxxxxxxxx
  • Date: Sun, 22 Aug 2021 06:05:55 +0000

If that Balkan cafe has Cevapcici and Ajvar be sure to try them.
Cevaps are little skinless sausage patties made with a mix of beef,
pork and lamb with garlic and paprika. Sometimes a little cayenne too.
Ajvar is a relish made from Red capsicums and Eggplants. Delicious.

Chris

-----Original Message-----
From: <oz-food@xxxxxxxxxxxxx>
Sent: Aug 21, 2021 9:10 AM
To: <oz-food@xxxxxxxxxxxxx>
Subject: [oz-food] Re: Breakfast Burek

Yum! I&rsquo;ve not seen them in a pie-like form before, only as coiled 
sausage-like things. Would be a lot less fussy to make like that! I&rsquo;ve 
just discovered a Balkan cafe near me and am anxious to check it out. Maybe 
they do burek! 🤔 
Vicki. :-)
On 21 Aug 2021, at 8:41 am, Tilden, Steve ST <Steve.Tilden@xxxxxxxxxxxxxxxxxx> 
wrote:
Hi Everyone
 
From the recent Burek thread &ndash; we shared this Macedonian Burek for 
breakfast &ndash; this one had a generous cheese  filling somewhere between 
Feta and Ricotta. Quite dense and filling but delicious.
 
Cheers
Steve
 
<image001.jpg>






Other related posts: