[orasi] Re: για το κρασί.Στηνυγιάμας.
- From: Ανδρέας Χριστοφόρου <axionna@xxxxxxxxxxxxxx>
- To: <orasi@xxxxxxxxxxxxx>
- Date: Sat, 7 Mar 2009 19:07:27 +0200
Πάβντως εμένα μου αρέσοην τα ελληνικά κρσιά εκτός απο τα πολύ γλυκά και ότι
θέλουν ας λεν οι άλλοι.
Ει υγείαν και εβίβα.
----- Original Message -----
From: "ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΣΙΟΥΦΑΣ" <sioufasg@xxxxxxxxxxxxxxx>
To: <orasi@xxxxxxxxxxxxx>
Sent: Saturday, March 07, 2009 6:32 PM
Subject: [orasi] για το κρασί. Στηνυγιάμας.
>
>
> Μερικές σκέψεις με αφορμή την πρόσφατη, φαινομενικά λαμπερή
> αξιολόγηση του ελληνικού κρασιού από το
> «Wine Advocate» του «πολύ» Robert Parker.
>
> «Έγραψαν τα ελληνικά κρασιά». Θα μου επιτρέψουν ο καλός
> συνάδελφος
> Αργύρης Καλλιανιώτης και το «Αμπελοτόπι» να δανειστώ τον τίτλο
> που
> (ίσως λόγω μεγέθους και bold γραμματοσειράς) «στεφανώνει» την
> ενδιαφέρουσα (και πιθανώς θετική για τις εξαγωγές μας) θεώρηση
> του
> ελληνικού κρασιού. Η εν λόγω θεώρηση προέρχεται από τον
> υπερτιμημένο κατά τη γνώμη μου, σίγουρα όμως «faiseur d'
> opinion
> publique» Robert Parker. Σε ό,τι με αφορά πάντως, θα προτιμήσω
> την
> τοποθέτηση του editorial από το ίδιο έντυπο, την πρώτη
> παράγραφο
> του
> οποίου σας μεταφέρω.
> «Σημαντική είναι η πρόσφατη επιτυχία του ελληνικού κρασιού
> ν'
> αποτελέσει αντικείμενο αξιολόγησης από το "Wine Advocate" του
> Robert
> Parker, αλλά γλυκόξινη είναι και η επίγευση που αφήνει. Όχι
> τόσο
> για
> τον σχετικά μικρό αριθμό κρασιών που κατόρθωσαν να ξεπεράσουν
> το
> καθοριστικό κατώφλι των 90 βαθμών (11%) όσο για το γεγονός ότι
> αυτή
> καθαυτή η ενασχόληση του κ. Parker με το ελληνικό κρασί (και
> μάλιστα
> μέσω τρίτου και μόνο στην ηλεκτρονική έκδοση του περιοδικού
> του)
> αποτελεί για εμάς λόγο γιορτής...».
> Επειδή λοιπόν είναι σχεδόν βέβαιο ότι η εν λόγω βράβευση θ'
> αποτελέσει για μας λόγο γιορτής και θα οδηγήσει σε άφθονα
> δελτία
> Τύπου κι ενδεχομένως δημοσιεύματα στις σελίδες γεύσης και οίνου
> πολλών εντύπων, καλό είναι να πούμε μερικά πράγματα. Όχι για να
> κάνουμε αντιπολίτευση. Απλώς και μόνο για να ενημερώσουμε τον
> Έλληνα
> οινόφιλο που «ψάχνεται» και υποστηρίζει τόσο την ιδέα όσο και
> το
> εθνικό μας προϊόν ότι το νόμισμα έχει δύο όψεις. Ακόμα και η
> προαναφερθείσα «λαμπερή», αν τη διαβάσουμε προσεκτικά, έχει τις
> σκοτεινές πλευρές της. Από τα είκοσι κρασιά που πέρασαν το
> μαγικό
> φράχτη του 90 τα δέκα πρώτα ανήκουν στην κατηγορία των
> επιδορπίων
> οίνων, στους οποίους είναι γνωστό ότι η Ελλάδα διαπρέπει (βλ.
> και
> «Alpha Wine Guide») και οι οποίοι μικρή προστιθέμενη αξία
> μπορούν να
> προσφέρουν στο χαρτοφυλάκιο των εξαγωγών μας. Όσο για τα
> υπόλοιπα
> δέκα, αυτά αναφέρονται σε δύο επί της ουσίας (καθ' όλα
> σημαντικούς
> και αξιοβράβευτους) παραγωγούς. Η συγκεκριμένη αξιολόγηση είναι
> μια
> αποσπασματική θεώρηση που απλώς λέει: «Κοιτάξτε σ' αυτήν την
> ξεχασμένη γωνιά του κόσμου, βρήκαμε και κάτι καλό», χωρίς να
> δίνει
> μια συνολικά πειστική εικόνα που όντως θα μπορούσε να έχει
> σημαντική
> επίπτωση στο διεθνές status του ελληνικού κρασιού. Το κακό μ'
> εμάς
> είναι ότι με τον πρώτο καλό λόγο κάνουμε «την τρίχα τριχιά».
> Όσο
> για
> τα σκουπίδια, τα βάζουμε με άπειρη ευκολία κάτω από το χαλί και
> τα
> ξεχνάμε γιατί -πώς να το κάνουμε- «χαλάνε τη μόστρα».
> Σε ό,τι αφορά τη σκοτεινή όψη του νομίσματος (τα σκουπίδια),
> τα
> έχουμε αναφέρει άπειρες φορές. Θα επανέλθω συνοπτικά απλώς για
> να
> μην ξεχνιόμαστε. Δεκάδες μη καταναλώσιμα κρασιά που όχι μόνο
> εμφιαλώνονται, αλλά... μας εκθέτουν σε διεθνείς εκθέσεις.
> Αντιλήψεις
> (στον παραγωγικό χώρο) που πριμοδοτούν απόλυτα το «ατομικό» και
> το
> «εγώ» εις βάρος της συντεταγμένης πορείας που μπορεί να
> οδηγήσει
> σε
> θετικό αποτέλεσμα. Επαγγελματικοί και κρατικοί φορείς που μέχρι
> σήμερα τουλάχιστον ελάχιστα έχουν πείσει ότι στέκονται στο ύψος
> των
> περιστάσεων. Ο χώρος δεν μου επιτρέπει να συνεχίσω. Το
> συμπέρασμα
> όμως βγαίνει αβίαστα. Η «αξιολόγηση Parker», σίγουρα χαρμόσυνη
> από
> μόνη της, δεν είναι τίποτε άλλο παρά μια «μαγική εικόνα». Όπως
> και η
> εμβέλειά της ως «ορόσημου για την Ελλάδα».
>
> Tα ελληνικά κρασιά που ξεχώρισε ο Robert Parker.
>
> Κρασί Vinsanto (1974)
> Παραγωγός Κτήμα Αργυρού
> Βαθμολογία 95
>
> Κρασί Samos Anthemis (1999)
> Παραγωγός ΕΟΣ Σάμου
> Βαθμολογία 94
>
> Κρασί Vinsanto (1988)
> Παραγωγός Κτήμα Αργυρού
> Βαθμολογία 92
>
> Κρασί Vinsanto (2000)
> Παραγωγός Οινοποίηση Χατζηδάκη
> Βαθμολογία 92
>
> Κρασί Vinsanto (1988)
> Παραγωγός Κτήμα Αργυρού
> Βαθμολογία 92
>
> Κρασί Vinsanto (2000)
> Παραγωγός Οινοποίηση Χατζηδάκη
> Βαθμολογία 92
>
> Κρασί Σαντορίνη (2006)
> Παραγωγός Κτήμα Σιγάλα
> Βαθμολογία 91
>
> Κρασί Vinsanto (2003)
> Παραγωγός Κτήμα Σιγάλα
> Βαθμολογία 91
>
> Κρασί Vinsanto (2004)
> Παραγωγός Μπουτάρης Οινοποιητική
> Βαθμολογία 91
>
> Διονύσης Κούκης
>
>
>
> ΟΔΗΓΟΣ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ
>
> Τα 1000 καλύτερα ελληνικά κρασιά
> αξιολογημένα και βαθμολογημένα
>
>
>
>
> Παραγωγός Επιλογή όλων ΑΒΑΝΤΙΣ ΑΪΒΑΛΗΣ
> ΑΪΔΑΡΙΝΗΣ
> ΑΛΛΑΓΙΑΝΝΗΣ ΑΛΦΑ (ΚΤΗΜΑ) ΑΜΥΝΤΑΙΟ
> ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΥ
> ΑΝΤΩΝΙΟΥ ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΠΟΣΤΟΛΑΚΗΣ
> ΑΡΒΑΝΙΤΙΔΗΣ
> ΑΡΓΑΤΙΑ (ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ) ΑΡΓΥΡΟΣ ART IN WINES
> (JASMIN) ΑΧΑΪΑ ΚΛΑΟΥΣ ΒΑΓΕΝΙ (ΚΤΗΜΑ) VAENI
> ΝΑΟΥΣΑ (ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ) ΒΑΣΔΑΒΑΝΟΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ
> ΒΑΤΙΣΤΑΣ ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ (ΚΤΗΜΑ) ΒΟΓΙΑΤΖΗΣ
> (ΚΤΗΜΑ)
> VRINIOTI WINES ΓΑΒΑΛΑΣ ΓΑΙΑ ΓΕΝΝΗΜΑ ΨΥΧΗΣ
> (ΚΤΗΜΑ) ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ (ΚΤΗΜΑ)
> ΓΕΩΡΓΑΚΟΠΟΥΛΟΣ
> ΓΕΩΡΓΑΣ ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΥ ΓΚΙΟΥΛΗΣ ΓΚΛΙΝΑΒΟΣ
> ΓΚΟΦΑΣ
> ΔΑΛΑΜΑΡΑΣ ΔΕΡΕΣΚΟΣ (ΚΤΗΜΑ) ΔΗΜΑΚΗΣ
> ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΟΣ
> ΔΙΑΜΑΝΤΟΥΡΟΣ ΔΙΓΕΝΑΚΗΣ ΔΟΜΟΚΟΥ (OINOI)
> ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΗΣ ΔΡΥΟΠΗ EΛΑΣΣΟΝΟΣ (ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ)
> ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΚΕΛΛΑΡΙΑ ΟΙΝΩΝ ΕΜΕΡΥ ΕΥΤΥΧΙΔΗΣ
> ΕΥΧΑΡΙΣ
> (ΚΤΗΜΑ) ΖΑΝΔΕ ΖΑΡΟΓΚΙΚΑΣ ΖΑΦΕΙΡΑΚΗΣ
> ΖΑΧΑΡΙΑΣ
> ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ (ΚΤΗΜΑ ΜΟΥΣΩΝ) ΖΑΧΑΡΙΑΣ ΗΛΙΑΣ
> ΖΙΤΣΑ
> ΖΟΙΝΟΣ(ΣΥΝ/ΣΤΙΚΗ ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΗΠΕΙΡΟΥ)
> ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ
> (ΕΝΩΣΗ) ΘΕΟΔΩΡΑΚΑΚΟΣ ΘΕΟΠΕΤΡΑ (ΚΤΗΜΑ)
> ΘΥΜΙΟΠΟΥΛΟΣ ΙΔΑΙΑ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ ΙNΟ Α.Ε.
> ΚΑΒΙΝΟ
> ΚΑΪΡ ΚΑΛΛΗΣ ΚΑΜΠΑΣ ΚΑΡΑΒΙΤΑΚΗΣ ΚΑΡΑΔΗΜΟΣ
> ΚΑΡΑΜΗΤΡΟΣ ΚΑΡΑΝΑΤΣΙΟΣ ΚΑΡΕΛΑΣ ΚΑΡΙΠΙΔΗΣ
> ΚΑΡΡΑΣ
> (ΠΟΡΤΟ) ΚΑΤΣΑΡΟΣ (ΚΤΗΜΑ) ΚΑΤΣΕΛΗΣ ΚΑΤΩΓΙ
> ΚΕΧΡΗΣ
> ΚΙΚΟΝΕΣ ΚΟΚΚΑΛΗΣ (ΚΤΗΜΑ) ΚΟΝΤΟΓΙΑΝΝΗΣ
> ΚΟΣΜΕΤΑΤΟΥ
> (GENTILINI) ΚΟΤΡΟΤΣΟΣ ΚΟΥΛΟΧΕΡΗΣ
> ΚΟΥΤΣΟΓΙΩΡΓΑΚΗΣ
> ΚΡΟΥΣΚΑΣ ΚΥΚΛΟΙ ΟΙΝΟΥ ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ (ΚΤΗΜΑ
> ΜΠΟΥΤΑΡΗΣ ΓΙΑΝΝΗΣ) ΛΑΖΑΡΙΔΗΣ ΚΩΣΤΑΣ (ΚΤΗΜΑ)
> ΛΑΖΑΡΙΔΗΣ ΝΙΚΟΣ ΛΑΜΠΡΟΥ ΛΑΝΤΙΔΗΣ ΛΑΥΚΙΩΤΗΣ
> ΛΑΦΑΖΑΝΗΣ ΛΗΜΝΟΣ (ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ) LIMNOS
> ORGANIC
> WINES ΛΙΑΠΗ (ΚΤΗΜΑ) ΛΙΓΑΣ ΛΥΚΟΣ ΛΥΡΑΡΑΚΗΣ
> MAGGEL
> (ΚΤΗΜΑ) ΜΑΝΟΥΣΑΚΗΣ ΜΑΝΤΟΒΑΝΙ ΜΑΡΚΟΥ ΜΑΤΣΑ
> ΡΩΞΑΝΗ
> ΜΕΓΑΠΑΝΟΣ MEDITERRA OINOΠΟΙΗΤΙΚΗ ΜΕΡΚΟΥΡΗ
> (ΚΤΗΜΑ) ΜΗΛΙΑΡΑΚΗΣ (ΜΙΝΩΣ) ΜΗΤΡΑΒΕΛΑΣ
> (ΚΤΗΜΑ)
> ΜΙΓΑΣ (ΚΤΗΜΑ) ΜΙΧΑΗΛΙΔΗΣ (ΚΤΗΜΑ) ΜΙΧΑΛΑΚΗΣ
> ΜΟΝΕΜΒΑΣΙΑΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ ΜΟΝΤΟΦΩΛΙ (ΚΤΗΜΑ)
> ΜΟΥΝΔΡΙΖΑΣ ΜΠΑΜΠΑΤΖΙΜΟΠΟΥΛΟΣ ΜΠΟΥΤΑΡΗΣ
> ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ ΜΥΚΟΝΟΥ (ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ)
> ΜΥΛΟΠΟΤΑΜΟΣ
> ΜΩΡΑΪΤΗΣ ΝΑΣΙΑΚΟΣ ΝΕΜΕΑ (ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ)
> ΝΕΜΕΙΟΝ
> (ΚΤΗΜΑ) ΝΕΡΑΝΤΖΗ (ΚΤΗΜΑ) ΝΙΚΟΛΑΟΥ ΝΙΚΟΛΟΥ
> ΝΤΟΥΓΚΟΣ ΝΤΟΥΡΑΚΗΣ ΟΙΝΟΜΕΣΣΗΝΙΑΚΗ
> ΟΙΝΟΤΕΧΝΙΚΗ
> ΝΙΚΗΦΟΡΟΥ ΟΙΝΟΦΟΡΟΣ ΠΑΛΥΒΟΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ
> ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΑΚΟΣ ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΗ ΠΑΠΑΪΩΑΝΝΟΥ
> (ΚΤΗΜΑ)
> ΠΑΠΑΝΤΩΝΗΣ ΠΑΠΑΧΡΗΣΤΟΥ (ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ)
> ΠΑΡΝΑΣΣΟΥ
> (ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ) ΠΑΡΠΑΡΟΥΣΗΣ ΠΑΤΕΡΙΑΝΑΚΗ (ΚΤΗΜΑ)
> ΠΑΥΛΙΔΗΣ (ΚΤΗΜΑ) ΠΡΩΤΟΠΑΠΠΑΣ ΡΑΜΝΟΥΣΙΟΣ
> ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΚΗ ΡΑΠΤΗ (ΚΤΗΜΑ) ΡΕΠΑΝΗ (ΚΤΗΜΑ)
> ΡΟΥΣΣΟΣ (CANAVA) ΣΑΜΑΝΙΔΗΣ ΣΑΜΟΣ
> (ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ)
> ΣΑΜΠΑΝΗΣ (ΚΤΗΜΑ) ΣΑΝΤΟ (ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ)
> SAN.TORINI WINERY ΣΒΩΛΟΣ ΣΓΟΥΡΙΔΗΣ (ΚΤΗΜΑ)
> ΣΗΤΕΙΑ (ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ) ΣΙΑΤΙΣΤΑΣ ΟΙΝΟΠΟΙIΑ
> (ΟΙ
> ΔΥΟ ΦΙΛΟΙ) ΣΙΓΑΛΑΣ ΣΚΛΑΒΟΣ WINES ΣΚΟΥΛΟΥΔΗΣ
> ΣΚΟΥΡΑΣ ΤΕΤΡΑΜΥΘΟΣ ΣΠΥΡΟΠΟΥΛΟΣ ΣΤΑΓΚΟΥΡΑΚΗΣ
> ΣΤΑΥΡΟΠΟΥΛΟΣ ΣΤΕΡΓΙΟΥ (ΚΤΗΜΑ) STRATUS
> ΣΤΡΟΦΙΛΙΑ
> ΣΥΜΕΩΝΙΔΗΣ ΣΩΚΟΣ ΤΑΜΙΩΛΑΚΗΣ ΤΑΤΣΗΣ ΤΕΚΝΟΣ &
> ΠΑΡΑΛΙΚΙΔΗΣ ΤΕΧΝΗ ΟΙΝΟΥ ΤΖΙΒΑΝΗΣ
> ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟΠΟΥΛΟΥ (AMΠΕΛΩΝΕΣ) ΤΣΑΓΚΑΡΑΔΩΝ
> ΤΣΑΛΑΣ ΤΣΑΝΤΑΛΗΣ ΤΣΕΛΕΠΟΣ ΤΣΩΛΗΣ ΤΥΡΝΑΒΟΣ
> (ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ) ΦΟΙΒΟΣ ΦΟΥΝΤΗΣ ΦΡΑΓΚΟΥ
> ΦΥΣΙΣ-ΑΜΠΕΛΟΕΣΣΑ ΧΑΡΛΑΥΤΗΣ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
> (ΚΤΗΜΑ)
> ΧΑΤΖΗΔΑΚΗΣ ΧΑΤΖΗΕΜΜΑΝΟΥΗΛ ΧΑΤΖΗΜΙΧΑΛΗΣ
> ΧΑΤΖΗΠΑΥΛΟΥ (ΟΛΥΜΠΟΣ) ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ ΧΩΝΑΣ
> ΣΕΜΕΛΗ -
> ΚΟΚΟΤΟΣ
> Ποικιλία Επιλογή όλων Aglianico Cabernet
> Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Carignan
> Chardonnay Cinsault Gewϋrztraminer Gialla
> Grenache Grenache Rοuge Maccabeo Malvasia
> Malvasia Aromatica Malvasia Nera Merlot
> Montepulciano Mourverdre Nebiolo Petit
> Verdot
> Pinot Noir Primitivo Refosco Refosco di
> Penduncolo Rosso Ribbola Riesling Roussanne
> Sangiovese Sauvignon Sauvignon Blanc
> Schioppettino Semillon Sylvaner Syrah
> Tempranillo Traminer Trebbiano Ugni Blanc
> Viognier Αγιωργίτικο Αθήρι Αϊδάνι Αμοργιανό
> Αράκλινο Ασπρούδες Ασπρούδι Ασύρτικο
> Ετικέτες
> Τα κρασιά και τα χαρακτηριστικά τους
>
>
>
> Grenache Rouge Eύχαρις 2005
>
>
>
>
> Η ερυθρή αυτή ποικιλία καλλιεργείται κυρίως
> σε
> θερμές περιοχές στην Ισπανία και τη νότια
> Γαλλία.
> Εδώ, στη βορινή πλευρά του Κτήματος Εύχαρις,
> σε
> ένα ξεχωριστό αμπελοτεμάχιο σε υψόμετρο 400
> μ., τα
> κλήματα του Grenache μεγάλωναν για δεκαπέντε
> χρόνια μέχρι να δώσουν ένα μονοποικιλιακό
> κρασί το
> 2005.
> Ο τρύγος έγινε στις 5 Σεπτεμβρίου και
> ακολούθησε η
> οινοποίηση στο κτήμα με κρυοεκχύλιση για επτά
> ήμερες και άλλες τόσες κλασική. Το κρασί
> έμεινε
> για 12 μήνες σε δρύινο βαρέλι. Η παραγωγή του
> 2005
> ήταν 1.800 φιάλες.
> Ερυθρό μεσαίου βάθους, με ελαφρώς ιώδεις
> αποχρώσεις, καθαρά αρώματα κόκκινων φρούτων
> (κεράσι), με γήινες κι ευγενικές φυτικές
> νότες
> που
> συνδυάζονται με κυδώνι. Στόμα μεσαίου όγκου,
> με
> νόστιμες, λεπτές τανίνες.
>
> Αθηνόραμα.
>
> _____________________
>
> orasi mailing list
> διαβάστε για αυτή την λίστα και τα θέματα που συζητά στο
> //www.freelists.org/webpage/orasi
>
> Για να στείλετε ένα μήνυμα και να το δουν όλοι οι συνδρομητές της λίστας
> στείλτε email στην διεύθυνση
> orasi@xxxxxxxxxxxxx
>
> Για να διαγραφείτε από αυτή την λίστα μπορείτε οποιαδήποτε στιγμή να
> στείλετε email στην διεύθυνση
> orasi-request@xxxxxxxxxxxxx
> και στο θέμα γράψτε unsubscribe.
>
> Το αρχείο της λίστας βρίσκεται στο
> //www.freelists.org/archives/orasi
>
> ______________
>
>
>
>
_____________________
orasi mailing list
διαβάστε για αυτή την λίστα και τα θέματα που συζητά στο
//www.freelists.org/webpage/orasi
Για να στείλετε ένα μήνυμα και να το δουν όλοι οι συνδρομητές της λίστας
στείλτε email στην διεύθυνση
orasi@xxxxxxxxxxxxx
Για να διαγραφείτε από αυτή την λίστα μπορείτε οποιαδήποτε στιγμή να στείλετε
email στην διεύθυνση
orasi-request@xxxxxxxxxxxxx
και στο θέμα γράψτε unsubscribe.
Το αρχείο της λίστας βρίσκεται στο
//www.freelists.org/archives/orasi
______________
Other related posts:
