[orasi] Fw: ΣύλλογοςΤεχνολογικήςΑνάπτυξης Τυφλών(ΣΤΑΤ) από:BLIND.GR Κώδ: 482
- From: "Kostas Theodoropoulos" <ksteo@xxxxxxxx>
- To: <orasi@xxxxxxxxxxxxx>
- Date: Wed, 28 May 2008 13:31:37 +0300
ÖÜôå ãéá ôá... ìÜôéá øÜñéá
Ç åðéêïéíùíßá ìåôáîý ôïõ åîùôåñéêïý êüóìïõ êáé ôïõ åóùôåñéêïý ðåñéâÜëëïíôïò
ãßíåôáé ìå ôç âïÞèåéá ôïõ óõóôÞìáôïò ôùí áéóèÞóåùí (üñáóç, áöÞ, áêïÞ, üóöñçóç,
ãåýóç). ¼ôáí ìßá áðü ôéò áéóèÞóåéò õðïëåéôïõñãåß ôüôå áõôÞ ç åðéêïéíùíßá
êáèßóôáôáé ðñïâëçìáôéêÞ. Ð.÷. üóïí áöïñÜ ôçí üñáóç, áêüìá êáé ìéêñÞ Ýêðôùóç
áõôÞò äõó÷åñáßíåé óçìáíôéêÜ êáèçìåñéíÝò ìáò äñáóôçñéüôçôåò üðùò ç ïäÞãçóç, ç
áíÜãíùóç Þ ç ðáñáêïëïýèçóç ôçëåüñáóçò. Ï ñüëïò ôçò äéáôñïöÞò óôçí ðñïêåéìÝíç
ðåñßðôùóç êáèßóôáôáé óçìáíôéêüò, êáèþò áíåðáñêÞò ðñüóëçøç óõãêåêñéìÝíùí
óõóôáôéêþí ìðïñåß íá ïäçãÞóåé óå ïöèáëìïëïãéêÝò ðáèÞóåéò.
Ôï ðéï ðïëýôéìï ßóùò èñåðôéêü óõóôáôéêü ãéá ôçí áßóèçóç ôçò üñáóçò åßíáé ç
âéôáìßíç Á (ñåôéíüëç). Ç âéôáìßíç Á äåí óõíôßèåôáé áðü ôïí áíèñþðéíï ïñãáíéóìü,
Ýôóé ðñÝðåé íá ëáìâÜíåôáé åîùãåíþò, ìÝóù ôçò äéáôñïöÞò. ÐçãÝò áõôÞò åßíáé
ôñüöéìá æùéêÞò ðñïÝëåõóçò, üðùò ôï óõêþôé êáé ôá ãáëáêôïêïìéêÜ, áëëÜ êáé øÜñéá
üðùò ï ôüíïò, ïé óáñäÝëåò êáé ç ñÝãêá. Ôï ìïõñïõíÝëáéï åßíáé åðßóçò ðëïýóéï óå
âéôáìßíç Á. Ï ôñüðïò äñÜóçò ôçò óõíßóôáôáé óôçí ðáñáãùãÞ ñïäïøßíçò áðü ôïí
áìöéâëçóôñïåéäÞ ÷éôþíá ôïõ ìáôéïý- ìéá ïõóßá áðáñáßôçôç ãéá ôçí üñáóç óôï
óêïôÜäé. ÅðïìÝíùò, Ýíá áðü ôá óõìðôþìáôá ôçò áíåðÜñêåéáò óå âéôáìßíç Á åßíáé ç
áäõíáìßá üñáóçò óôï óêïôÜäé (íõêôáëùðßá), åîáéôßáò ôçò ðñïâëçìáôéêÞò ðáñáãùãÞò
ñïäïøßíçò. ¢ëëá óõìðôþìáôá åßíáé ïé êçëßäåò Bitot óôïí óêëçñü ÷éôþíá ôïõ
ïöèáëìïý, ç îçñïöèáëìßá, ðïõ åêäçëþíåôáé ìå óõìðôþìáôá ðüíïõ êáé åñåèéóìïý ôïõ
åðéðåöõêüôá êáé ç åîÝëêùóç ôïõ êåñáôïåéäïýò ðïõ ìðïñåß íá êáôáëÞîåé óå ôýöëùóç.
Ç áíåðÜñêåéá ôçò âéôáìßíçò Á åßíáé ìåôáîý ôùí ðéï óõ÷íþí ðñïâëçìÜôùí èñÝøçò
óôéò áíáðôõóóüìåíåò ÷þñåò åíþ óôéò áíåðõãìÝíåò ÷þñåò óõíäÝåôáé óõíÞèùò ìå
äéáôáñá÷Ýò äõóáðïññüöçóçò, üðùò ð.÷. óôåáôüññïéá Þ ìå áíåðÜñêåéåò Üëëùí
èñåðôéêþí óõóôáôéêþí, üðùò ð.÷. øåõäÜñãõñïò. Ðéï óõãêåêñéìÝíá, ðåñßðïõ ôï 70%
Ýùò 90% ôçò ñåôéíüëçò ðïõ ðñïÝñ÷åôáé áðü ôç äßáéôá áðïññïöÜôáé. Ùóôüóï,
áðáéôåßôáé ãåýìá åðáñêÝò óå ëßðïò, äåäïìÝíïõ üôé ç âéôáìßíç Á áíÞêåé óôéò
ëéðïäéáëõôÝò âéôáìßíåò, Üñá ç áðïññüöçóÞ ôçò åßíáé óôåíÜ óõíäåäåìÝíç ìå ôçí
áðïññüöçóç ôùí ëéðéäßùí. ÅðéðëÝïí, ðñïêåéìÝíïõ íá ìåôáöåñèåß áðü ôï Þðáñ, üðïõ
áðïèçêåýåôáé, óôïí ïöèáëìü êáé óå Üëëá ôìÞìáôá ôïõ ïñãáíéóìïý, áðáéôåßôáé ç
óõììåôï÷Þ ôïõ øåõäáñãýñïõ. ÄéáéôçôéêÝò ðçãÝò øåõäáñãýñïõ åßíáé ôá èáëáóóéíÜ
(êõñßùò óôñåßäéá êáé ìáëÜêéá), ôá êüêêéíá êñÝáôá, ôá äçìçôñéáêÜ ïëéêÞò áëÝóåùò
êáé ôá ëá÷áíéêÜ. Áðü ôçí Üëëç, äåäïìÝíïõ üôé ç âéôáìßíç Á ìðïñåß íá áðïèçêåõôåß
ãéá ìåãÜëï ÷ñïíéêü äéÜóôçìá, ÷ñåéÜæåôáé ðñïóï÷Þ óôç äéáéôçôéêÞ ôçò ëÞøç êáèþò
ìðïñåß íá åìöáíéóôïýí óõìðôþìáôá ôïîéêüôçôáò, üðùò ð.÷. áëùðåêßá, ðïíïêÝöáëïò,
ïóôéêüò êáé ìõúêüò ðüíïò êôë.
Åêôüò áðü ôçí âéôáìßíç Á, ôá ôåëåõôáßá ÷ñüíéá ãßíåôáé åêôåôáìÝíç Ýñåõíá êáé ãéá
ôï ñüëï ôùí áíôéïîåéäùôéêþí óôéò ïöèáëìïëïãéêÝò ðáèÞóåéò. Ï óýã÷ñïíïò ôñüðïò
æùÞò ìå ôç ìüëõíóç, ôï êÜðíéóìá êáé ôçí ðáñáôåôáìÝíç Ýêèåóç óôçí õðåñéþäç
áêôéíïâïëßá Ý÷åé ùò áðïôÝëåóìá ôçí áõîçìÝíç ðáñáãùãÞ åëåýèåñùí ñéæþí, ïé ïðïßåò
èá ìðïñïýóáí íá ðñïêáëÝóïõí âëÜâåò óôïí áìöéâëçóôñïåéäÞ ÷éôþíá. Ôá
áíôéïîåéäùôéêÜ ðïõ ìåëåôþíôáé ãéá ôçí åðßäñáóÞ ôïõò óôçí üñáóç åßíáé ôá
êáñïôåíïåéäÞ (â- êáñïôÝíéï, ëïõôåÀíç, æåáîáíèßíç êôë), ç âéôáìßíç Å êáé ç
âéôáìßíç C. Ôá êáñïôåíïåéäÞ óõíôßèåíôáé óôá öõôÜ, êáé áõôü ìå ôç ìåãáëýôåñç
äñáóôéêüôçôá, ðïõ ðñïóåããßæåé ôçí áíôßóôïé÷ç ôçò âéôáìßíçò Á, åßíáé ôï
â-êáñïôÝíéï (ðñüäñïìïò Ýíùóç). Ôá êáñïôåíïåéäÞ áíåõñßóêïíôáé óå ìßá ðïéêéëßá
öñïýôùí êáé ëá÷áíéêþí, üðùò ð.÷. óðáíÜêé, ëÜ÷áíï, êáñüôá, íôïìÜôá, ÷õìïß
öñïýôùí êôë. ÓõíåñãéóôéêÜ ìå ôï â-êáñïôÝíéï ãéá ôçí áðïìÜêñõíóç ôùí åëåõèÝñùí
ñéæþí öáßíåôáé íá äñá ç âéôáìßíç Å. ÏõóéáóôéêÜ, ç âéôáìßíç Å áíôéäñÜ åýêïëá ìå
ôéò åëåýèåñåò ñßæåò êáé ðñïóôáôåýåé äéÜöïñåò ïõóßåò, áíÜìåóÜ ôïõò êáé ç
âéôáìßíç Á, áðü ïîåßäùóç. Ç êõñéüôåñç ðçãÞ ôçò âéôáìßíçò Å åßíáé ôï ëÜäé, åíþ
áíåõñßóêåôáé åðßóçò óôá óðáñÜããéá, óôï áâïêÜíôï, óôá âáôüìïõñá êáé óôïõò
óðüñïõò ïñéóìÝíùí öõôþí, üðùò ôï óéôÜñé, ôï êñéèÜñé êáé ç âñþìç. Ç âéôáìßíç C
èåùñåßôáé ôï êáô åîï÷Þí áíôéïîåéäùôéêü êáèþò äñá íùñßôåñá óå ó÷Ýóç ìå üëá ôá
Üëëá áíôéïîåéäùôéêÜ, åíþ ôáõôü÷ñïíá óõììåôÝ÷åé êáé óôçí áíáãÝííçóç êÜðïéùí
ïõóéþí, áíÜìåóÜ ôïõò êáé ç âéôáìßíç Å. Éóôïß ìå õøçëÞ ðáñáãùãÞ ïîåéäùôéêþí,
üðùò ïé éóôïß ôùí ìáôéþí, ðñïóôáôåýïíôáé éäéáéôÝñùò áðü ôç äñÜóç ôïõ áóêïñâéêïý
ïîÝïò. Ïé öñÜïõëåò, ôá ðïñôïêÜëéá, ôá ëåìüíéá, ôá ãêñÝéðöñïõô åßíáé Ýîï÷åò
ðçãÝò âéôáìßíçò C, ÷ùñßò íá îå÷íÜìå âÝâáéá êáé üëá ôá õðüëïéðá öñïýôá êáé
ëá÷áíéêÜ. Áí êáé áðáéôïýíôáé ðåñáéôÝñù Ýñåõíåò ðñïêåéìÝíïõ íá äéáëåõêáíèåß
ðëÞñùò ï ñüëïò ôùí áíôéïîåéäùôéêþí, ðñïò ôï ðáñüí öáßíåôáé íá áóêïýí åõåñãåôéêÞ
äñÜóç óå ðáèÞóåéò üðùò ï åêöõëéóìüò ôçò ù÷ñÞò êçëßäáò êáé ï êáôáññÜêôçò.
Ó áõôü ôï óçìåßï èá ðñÝðåé íá áíáöåñèåß êáé ï ñüëïò ôùí ëéðáñþí üóïí áöïñÜ ôïí
åêöõëéóìü ôçò ù÷ñÞò êçëßäáò (ëüãù áëëïéþóåùí óôïí áìöéâëçóôñïåéäÞ ÷éôþíá),
ãåãïíüò ðïõ ðáñáôçñåßôáé óôïõò çëéêéùìÝíïõò áëëÜ êáé óå áóèåíåßò ìå äéáâÞôç
(äéáâçôéêÞ áìöéâëçóôñïåéäïðÜèåéá) êáé ïäçãåß áíáðüöåõêôá óå óçìáíôéêÞ ìåßùóç
ôçò üñáóçò. ¸÷åé äéáôõðùèåß ç Üðïøç üôé ç áèçñïóêëÞñõíóç ôùí áããåßùí óôïí
áìöéâëçóôñïåéäÞ ÷éôþíá ìðïñåß íá óõìâÜëëåé óôçí åìöÜíéóç ôçò ðáñáðÜíù ðÜèçóçò,
êÜôé áíôßóôïé÷ï äçë. ìå áõôü ðïõ ãßíåôáé óôçí êáñäéÜ êáôÜ ôç óôåöáíéáßá íüóï.
¸ôóé, óõóôáôéêÜ ôçò ôñïöÞò ðïõ åßíáé ãíùóôü üôé åðÜãïõí ôçí áèçñùìáôéêÞ
äéáäéêáóßá, üðùò ôï êïñåóìÝíï ëßðïò êáé ôá ôñáíò ëéðáñÜ ïîÝá, óõíäÝïíôáé åðßóçò
ìå áõîçìÝíï êßíäõíï åìöÜíéóçò áõôÞò ôçò ïöèáëìïëïãéêÞò ðÜèçóçò. ÁíôéèÝôùò, ç
êáôáíÜëùóç øáñéþí öáßíåôáé íá ìåéþíåé ôïí êßíäõíï: ôá øÜñéá åßíáé ðëïýóéá óå
ðïëõáêüñåóôá ù-3 ëéðáñÜ ïîÝá. Åíá áðü áõôÜ, ôï äïêïóáåîáíïúêü ïîý ðáßæåé
óçìáíôéêü ñüëï óôçí áíÜðôõîç ôçò üñáóçò. Ðéï óõãêåêñéìÝíá, óõìâÜëëåé óôï
ó÷çìáôéóìü ôïõ íåõñéêïý éóôïý: äåäïìÝíïõ üôé ï áìöéâëçóôñïåéäÞò ÷éôþíáò äåí
åßíáé ôßðïôå Üëëï ðáñÜ ìéá ëåðôÞ óôéâÜäá íåõñéêïý éóôïý, üðïõ ó÷çìáôßæåôáé ç
åéêüíá ôïõ áíôéêåéìÝíïõ ðïõ âëÝðïõìå, ãßíåôáé áíôéëçðôüò ï ñüëïò ôïõ
óõãêåêñéìÝíïõ ëéðáñïý ïîÝïò ãéá ôçí üñáóç.
Óõíïøßæïíôáò, üðùò êáé óå üëåò ôéò Üëëåò ëåéôïõñãßåò ôïõ ïñãáíéóìïý, äåí èá
ìðïñïýóå íá ðáñáâëåöèåß ç áîßá ôçò äéáôñïöÞò êáé óôçí üñáóç. Ç ðñüóëçøç ôùí
êáôÜëëçëùí èñåðôéêþí óõóôáôéêþí åßíáé êÜôé ðáñáðÜíù áðü áíáãêáßá ãéá ôçí åðáñêÞ
áíÜðôõîç ôçò áßóèçóçò ôçò üñáóçò, áëëÜ êáé ãéá ôçí ðñüëçøç ôçò åìöÜíéóçò
ðáèÞóåùí üðùò áõôÝò ðïõ áíáöÝñèçêáí. Óõíåðþò, áõôü ðïõ ÷ñåéÜæåôáé êáé óå áõôÞ
ôçí ðåñßðôùóç åßíáé ìßá éóïññïðçìÝíç äéáôñïöÞ, ìå ôçí åðéëïãÞ ôñïößìùí áðü üëåò
ôéò ïìÜäåò (öñïýôá, ëá÷áíéêÜ, ãáëáêôïêïìéêÜ, øÜñéá, êñÝáò, áìõëïý÷á) êáé ôçí
ÝíôáîÞ ôïõò óôï êáèçìåñéíü ìáò äéáéôïëüãéï.
ÐçãÞ Ðëçñïöïñéþí: www.enet.gr
Êáôá÷ùñÞèçêå áðü:
Óýëëïãïò Ôå÷íïëïãéêÞò ÁíÜðôõîçò Ôõöëþí (ÓÔÁÔ)
Õðçñåóßá äéá÷åßñéóçò ðëçñïöïñéþí
Äçìïóßåõóç áðï:
BLIND.GR
_____________________
orasi mailing list
äéáâÜóôå ãéá áõôÞ ôçí ëßóôá êáé ôá èÝìáôá ðïõ óõæçôÜ óôï
//www.freelists.org/webpage/orasi
Ãéá íá óôåßëåôå Ýíá ìÞíõìá êáé íá ôï äïõí üëïé ïé óõíäñïìçôÝò ôçò ëßóôáò
óôåßëôå email óôçí äéåýèõíóç
orasi@xxxxxxxxxxxxx
Ãéá íá äéáãñáöåßôå áðü áõôÞ ôçí ëßóôá ìðïñåßôå ïðïéáäÞðïôå óôéãìÞ íá óôåßëåôå
email óôçí äéåýèõíóç
orasi-request@xxxxxxxxxxxxx
êáé óôï èÝìá ãñÜøôå unsubscribe.
Ôï áñ÷åßï ôçò ëßóôáò âñßóêåôáé óôï
//www.freelists.org/archives/orasi
______________
Other related posts:
- » [orasi] Fw: ΣύλλογοςΤεχνολογικήςΑνάπτυξης Τυφλών(ΣΤΑΤ) από:BLIND.GR Κώδ: 482
