[openyourmind] Νηστεία: Ευκαιρία να αποτοξινωθούμε
- From: "Giorgos Mpeliris" <gagr24@xxxxxxxxx>
- To: <openyourmind@xxxxxxxxxxxxx>, <orasi@xxxxxxxxxxxxx>
- Date: Sun, 20 Feb 2011 15:15:55 +0200
Ευκαιρία να αποτοξινωθούμε, να υιοθετήσουμε μια διατροφή πιο υγιεινή, να
δοκιμάσουμε κάποιες ξεχασμένες γεύσεις αποτελεί για όλους η περίοδος της
νηστείας. Η νηστεία της Σαρακοστής, του σαρανταημέρου πριν από το Πάσχα δηλαδή,
σύμφωνα με τη θρησκεία μας αποτελεί μέσον κάθαρσης της ψυχής.
Για το σώμα μας δε είναι μια ευκαιρία να καταφέρουμε να απαλλαγούμε από τα κιλά
του χειμώνα. Από επιστημονικής πλευράς, η νηστεία αποτελεί όντως κάθαρση του
οργανισμού και πρόκειται για σαφώς μελετημένη πράξη.
Η παραδοσιακή δίαιτα της Σαρακοστής περιλαμβάνει άφθονα λαχανικά και φρούτα που
είναι πλούσια σε βιταμίνες (A, C, E), φυλλικό οξύ, ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικά
και φυτικές ίνες. Είναι όμως «φτωχή» σε κορεσμένα ζωικά λίπη. Το «κρέας» της
νηστείας είναι τα όσπρια, τα οποία μας παρέχουν σύνθετους υδατάνθρακες αλλά και
φυτικές πρωτεΐνες με μηδαμινό λίπος. Αν συνδυαστούν σωστά με δημητριακά (ρύζι,
καλαμπόκι, ψωμί), μας δίνουν πρωτεΐνες ισάξιες του κρέατος.
Η λαγάνα, τώρα, που ανήκει στην ομάδα του ψωμιού και βρίσκεται στη βάση της
μεσογειακής διατροφικής πυραμίδας, εκτός από σύνθετους υδατάνθρακες που είναι
βασική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό μας, περιέχει φυτικές ίνες και
βιταμίνες
Β και Ε.
Οι ειδικοί βάσει όλων αυτών συμφωνούν ότι η νηστεία της Σαρακοστής είναι μια
φυσική ασπίδα προστασίας από τα καρδιαγγειακά νοσήματα και όχι μόνο: μειώνει τα
επίπεδα χοληστερίνης και τριγλυκεριδίων στο αίμα, προστατεύει από την
οστεοπόρωση, προλαμβάνει διάφορους τύπους καρκίνου, βοηθά στην καλύτερη ρύθμιση
του σακχάρου και της αρτηριακής πίεσης, ενισχύει τη δημιουργία κολλαγόνου χάρη
στις αντιγηραντικές ιδιότητές της και ευνοεί την καλύτερη λειτουργία του
εντέρου.
Προσοχή στις υπερβολές
Η διατροφή μας κατά την περίοδδο αυτήν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή και πρέπει να
γίνεται με σωστό τρόπο, ώστε η πρόσληψη ορισμένων βασικών θρεπτικών συστατικών,
όπως πρωτεϊνών και βιταμινών, που προσλαμβάνονται από το κρέας και τα προϊόντα
του να είναι επαρκής σε εναλλακτικά τρόφιμα για να καλύψει τις ανάγκες του
οργανισμού.
Επίσης, και η κατανάλωση συστατικών, όπως υδατανθράκων και λιπών, απαιτεί
προσοχή, καθώς για να επιτευχθεί μείωση του βάρους κατά τη νηστεία δεν πρέπει
να
γίνεται υπερκατανάλωση ζυμαρικών, ρυζιού, ψωμιού και ελαιόλαδου. Για να μην
παρουσιαστούν ελλείψεις σε συστατικά όπως το ασβέστιο, το σίδηρο, βιταμίνες του
συμπλέγματος Β και πρωτεΐνες που προσλαμβάνονται κυρίως από το κρέας και τα
γαλακτοκομικά προϊόντα, πρέπει να αυξηθούν οι πηγές των φυτικών τροφίμων που
περιέχουν τα συστατικά αυτά.
Για να μην πάρετε γραμμάριο
- Αποφύγετε την υπερκατανάλωση ψωμιού, ζυμαρικών, ρυζιού και ελαιόλαδου που
οδηγούν στην αύξηση κιλών.
- Αυξήστε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών.
- Τρώτε συχνά και μικρά γεύματα.
- Βάλτε ποικιλία στη διατροφή σας, ώστε να παίρνετε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά
συστατικά.
- Αποφύγετε την υπερκατανάλωση αλατιού.
- Αυξήστε την κατανάλωση οσπρίων, που είναι πλούσια σε βιταμίνες και πρωτεΐνες.
Για εσάς που νομίζετε ότι πεινάτε περισσότερο όταν νηστεύετε, υπάρχει λύση. Θα
τρώτε με το ζόρι το πρωί, ακόμη κι αν δεν το συνηθίζατε παλαιότερα. Ενα μπολ
δημητριακά με μέλι και τσάι αντί για γάλα θα σας χορτάσει, όπως και τα αρκετά
φρούτα ανάμεσα στα γεύματα. Οι τρεις αρχές που θα πρέπει να τηρήσετε πιστά κατά
τη διάρκεια της νηστείας, ακόμη και αν αυτή γίνεται μόνο κατά τη Μ. Εβδομάδα,
είναι ισορροπία, ποικιλία, μέτρο.
Ψυχή τε και σώματι
Συνδυάστε τη νηστεία με ένα ευχάριστο πρόγραμμα φυσικής άσκησης και θα νιώσετε
πολύ καλύτερα, ενώ ταυτόχρονα θα δοκιμάσετε με άνεση τα ανοιξιάτικα ρούχα σας.
Πίνετε άφθονο νερό, τουλάχιστον 1,5 λίτρο την ημέρα. Οσον αφορά την... άνωθεν
βοήθεια στον αγώνα της Σαρακοστής για κάθαρση; Η νηστεία ισχυροποιεί τη θέληση
του ανθρώπου, τον χαλιναγωγεί, τον κάνει δυνατό για να αντιμετωπίζει τις
δυσκολίες της ζωής. Μελέτες που έχουν δημοσιευτεί αποδεικνύουν ότι οι άνθρωποι
που νηστεύουν και προσεύχονται ζουν περισσότερο από τους άθρησκους και μάλιστα
δεν κινδυνεύουν από αρθρίτιδα.
ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΤΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
Τα θαλασσινά (γαρίδες, καλαμάρια, σουπιές, χταπόδι) είναι γενικά αρκετά πλούσια
σε χοληστερίνη, γι' αυτό καλό είναι να μην καταναλώνονται συχνά και σε μεγάλες
ποσότητες από ανθρώπους που αντιμετωπίζουν προβλήματα με τα λιπίδια στο αίμα
τους. Παρ' όλα αυτά, αντίθετα με το κρέας, η χοληστερίνη που παίρνουμε από τα
θαλασσινά δεν μας επιβαρύνει πολύ, επειδή δεν συνοδεύεται από κορεσμένα λιπαρά.
Τα θαλασσινά είναι επίσης πλούσια σε νάτριο, γι' αυτό και δεν πρέπει να τα
καταναλώνουν σε υπερβολικό βαθμό οι υπερτασικοί, ενώ δεν χρειάζεται να
χρησιμοποιούμε πολύ αλάτι στο μαγείρεμά τους.
ΓΙΑ ΛΕΙΑ ΕΠΙΔΕΡΜΙΔΑ
Οι ειδικοί χρόνια τώρα λένε πως ο μοναδικός τρόπος για να αδυνατίσουμε μια για
πάντα είναι να αλλάξουμε διατροφικές συνήθειες και να μην επιστρέψουμε ποτέ
στις
παλιές. Να αδυνατίζουμε με όσο το δυνατόν πιο αργό ρυθμό. Πρέπει να ξέρουμε ότι
η έλλειψη θρεπτικών συστατικών που χαρακτηρίζει τις περισσότερες δίαιτες της
μόδας και όλες τις δίαιτες-αστραπή αποτυπώνονται τελικά στο δέρμα του προσώπου,
το οποίο μοιάζει θαμπό, γερασμένο και αφυδατωμένο. Η επιδερμίδα έχει ανάγκη από
τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων που κρατούν τις δομές της ενωμένες και στη
θέση τους.
Espressonews.gr
http://www.madata.gr
Other related posts:
