Und weil wir heute beim Rundgang drüber gesprochen haben, hier auch der
Ausschnitt darüber:
Anbei auch der ganze Brief vom Ökoring
*Alternativen zu Feldsalat aus dem Folienhaus*
Asiasalate und andere kältetolerante Blattgemüsearten für die Winter-
und Frühjahrsernte aus dem kalten
Folientunnel sind nach wie vor sehr aktuell und bei Kunden beliebt. Im
Versuchszentrum für Gartenbau in
Auweiler wurden die Ergiebigkeit und Eignung von Red Giant, dem roten
Senf Moutarde Rouge Metis,
Mizuna, Pak-choi, Speisechrysantheme, Endivie, Sauerampfer und
Hirschhornwegerich verglichen.
Aussaat und Ernte im Herbst: Drei Sätze wurden ab Anfang September in
4er Erdpresstöpfe gesät und
jeweils zweimal mit durchschnittlichen Erträgen von 400 bis 500 g/m2
geerntet. Das erste Mal konnte fünf
bis sechs Wochen nach der Aussaat geerntet werden, der zweite Schnitt
erfolgte dann (mit deutlich weni-
ger Ertrag) drei bis vier Wochen danach. Es konnte also von Oktober bis
Mitte Dezember frischer Salat
angeboten werden!
*Ernte im Winter: *Der Folgesatz mit Pflanzung im November konnte im
Januar geerntet werden. Nach der
spätesten Pflanzung im Dezember wurde Ende Februar geschnitten. Die
Ernteperiode im Frühjahr dauerte
bis Anfang April. Zu dieser Zeit stiegen die Erntemengen auch wieder
deutlich an. Sehr auffällig war, dass
sich weniger Lichteinstrahlung durch eine wenn auch nur zwei Wochen
spätere Pflanzung deutlich auf den
Ertrag auswirkt.
*Versuchsergebnisse:* Im Versuch des Gartenbauzentrums Auweiler erzielte
Hirschhornwegerich den
höchsten marktfähigen Ertrag von gut 600g/m2.Auch die Asiasalatsorten
Red Giant und Mizuna sowie
Speisechrysantheme und Sauerampfer erzielten gute Erträge zwischen 400
und 500g/m2 (Werte über alle
drei Versuchsjahre gemittelt). Geeignet für Mischsalate sind besonders
die Blattsenfsorten Red Giant,
/Green in Snow/, roter Senf und Mizuna, Hirschhornwegerich,
Speisechrysantheme, Sauerampfer, Catalog-
na, die Mangoldsorten Pirol, Feurio oder Verde da taglio und
Winterkresse. Gute Mischungen bestechen
durch attraktive, farbliche Akzente und ausgewogenen Geschmack. Werden
Sie kreativ und kreieren Sie
Ihre hofeigene Mischung als Alleinstellungsmerkmal Ihres Betriebs!
*Ein weiteres Versuchsergebnis:* Eine Pflanzung in Mulchfolie mit einer
Bestandesdichte von etwa 25 Pfl/m2
hat sich bewährt. Wenn wie im Versuch beschrieben Red Giant, roter Senf
Moutarde Rouge Metis, Mizuna,
Speisechrysantheme, Pak choi, Endivie, Sauerampfer und
Hirschhornwegerich als Mischsalat vermarktet
werden sollen, empfiehlt es sich, die erstgenannten vier Sorten eine
Woche nach den restlichen Arten zu
säen, da sie sich schneller entwickeln. Bei starkem Frost sollte das
Beet mit Vlies abgedeckt werden. Im
Versuch war Speisechrysantheme am frostempfindlichsten.
/Bingenheimer Nachrichtenbrief September 2017/
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