[lit-ideas] Re: peculiar

  • From: adriano paolo shaul gershom palma <palmaadriano@xxxxxxxxx>
  • To: "lit-ideas@xxxxxxxxxxxxx" <lit-ideas@xxxxxxxxxxxxx>
  • Date: Tue, 7 Aug 2018 11:20:37 -0800

yes Sir, if you were to eat meat on Italy chianina would be the breed or
bulls and cows to eat, imho

if you were to worry about words and etymology they are original from the
val di chiana, where they still live (close to Arezzo in geography)


palma,   apgs






On Tue, Aug 7, 2018 at 10:40 AM david ritchie <profdritchie@xxxxxxxxx>
wrote:



On Aug 7, 2018, at 2:55 AM, adriano paolo shaul gershom palma <
palmaadriano@xxxxxxxxx> wrote:


t
he peculiar natures of humans' relations with cattle undergirds the
recently revived rwanda crisis, tusti are cattle people and hutu are
sedentary farmers.
I am unsure about what the question means about gastronomy, in the
neighborhood - matters of taste, to be sure --
swordfish is good in two areas of sicily, capetown deserves not a mention,
guangz-hou probably better, lyon is fat & meat is better outside of buenos
aires or the chianina valles, what remains of it

best



Is the reference at the end to a breed of cattle?  As described here?

http://afs.okstate.edu/breeds/cattle/chianina

When we were in the Beaujolais region recently we were served Charolais
beef from a local farm.  Excellent.  My favorite used to be Scottish beef,
but it’s been a while.  At one point I thought that my retirement plan
might be to raise Highland Cows, but I now doubt that.  Of the places you
mention, I’ve only eaten in Lyon, where we managed to find both a very good
restaurant and an awful one.

Now I’ve stumbled into reading Charolais website slogans, “Cross into
Profit,” “More Pounds More Profit,” and comparing that kind of thinking to
the U.N.’s attempts to support livestock diversity:
http://www.fao.org/dad-is/en/

Methinks I’d better get back to drawing up syllabi.

David Ritchie,
Salt-Lick Outer Banks,
Murrica

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