[lit-ideas] Re: Sauerkraut

  • From: david ritchie <profdritchie@xxxxxxxxx>
  • To: lit-ideas@xxxxxxxxxxxxx
  • Date: Wed, 13 Jan 2021 13:05:18 -0800



On Jan 13, 2021, at 9:56 AM, Lawrence Helm <lawrencehelm@xxxxxxxxxxxxxx> 
wrote:



Unbeknownst to any of us at the time,  I later learned, thanks to 
Ancestry.com, that we had DNA that was nearly 100% from the Britain, 
Scotland, Ireland and Wales.  There was a smidgen identified as Northern 
Europe that could contain some German, but it could as easily have been 
French or Dutch.  In any case, I have always hated sauerkraut.


Helm sounds pretty English to my ear—short for helmet, a place name, a boat’s 
steering position.
https://www.zazzle.com/the_helm_kendal_by_moonlight_photo_print-190262084893942763?rf=238840279726397180&tc=&utm_source=bing&utm_medium=cpc&utm_campaign=us_shopping&utm_term=z190262084893942763&ca_chid=2001810&ca_source=gaw&ca_ace={aceid}&ca_nw=s&ca_dev=c&ca_pl=&ca_pos=&ca_cid=&ca_agid=4593295327&ca_caid=293065114&ca_adid=&ca_kwt=&ca_mt=e&ca_fid=&ca_tid=pla-4578984936488388&ca_lp=&ca_li=&ca_devm=&ca_plt=&gclsrc=aw.ds&rf=238772772155923633&tc=483f87566cad1d7acaa8d8a90cb4c398&utm_source=bing&utm_medium=cpc&utm_campaign=us_shopping&utm_term=&ca_chid=2001810&ca_ace={aceid}&ca_nw=s&ca_dev=c&ca_pl=&ca_pos=&ca_cid=&ca_agid=4593295327&ca_caid=293065114&ca_adid=&ca_kwt=&ca_mt=e&ca_fid=&ca_tid=pla-4578984936488388&ca_lp=&ca_li=&ca_devm=&ca_plt=&msclkid=483f87566cad1d7acaa8d8a90cb4c398
I wonder now about the sauerkraut.  Did it come here along with just German 
immigrants?  Louis Blenker was German, but if there was a "prevailing aroma 
of sauerkraut around the company messes," others besides Blenker probably 
liked it . . . shudder . . . hideous stuff.




I’m wondering if you got the right stuff.  I thought I hated sauerkraut until I 
tasted some that wasn’t made in Britain, covered in mayonaise and an 
abomination.  When people make it well, I now enjoy it.

Thanks for the reminder that I want to return to Shelby Foote.  Stephen Straker 
and I toured Civil War battlefields with a set of cassette tapes, a recording 
of Shelby reading his own words in that wonderful accent and voice.  This, of 
course, was a little while back.  I own the books, they’re just daunting in 
their thickness.

David Ritchie,
Portland, Oregon
where the power is now back on

Other related posts: