[blindcooks] SHEET PAN HASH BROWNS

  • From: "Sugar lopez" <dmarc-noreply@xxxxxxxxxxxxx> (Redacted sender "sugarsyl71" for DMARC)
  • To: "Santa's Workshop" <Santas-Workshop@xxxxxxxxx>
  • Date: Sat, 3 Jun 2017 11:15:45 -0700

SHEET PAN HASH BROWNS

Serves 2-4. Prep Time 10 minutes Total Time 45 minutes

 

4 cups peeled and grated potatoes

2 tablespoons unsalted butter

1 tablespoon olive oil

1/2 teaspoon kosher salt

1/2 teaspoon black pepper

1/2 teaspoon chili powder

1/2 teaspoon garlic powder

1/2 cup grated Parmesan

 

Line a sheet pan with parchment paper and preheat oven to 400F.

 

Peel and grate potatoes until you have 4 cups (about 2 potatoes). Add the
grated potatoes to a large bowl and rinse the potatoes well with cold water.
Drain and rinse a second time. Drain off as much water as you can.

 

Use a few paper towels to dry off the potatoes as much as possible by
rubbing the potatoes in the bowl.

 

In a microwave safe bowl, combine butter, oil, and spices. Microwave on high
for 30 seconds to melt butter. Stir spice mixture into potatoes along with
grated parmesan cheese. Stir well.

 

Spread potatoes out on sheet pan in a single, even layer. Some overlap is
inevitable, but try to make it as even as possible.

 

Place sheet in a preheated oven on the bottom rack for 15-20 minutes. When
edges of hash browns are browning nicely, move sheet pan to the very top
rack. Bake for another 10-15 minutes so top can crisp up. Don't stir the
potatoes!

 

Remove potatoes and serve immediately with other breakfast goodies!

 

 

 

 

 

"In darkness there is no choice. It is light that enables us to see the
differences between things; and it is Christ who gives us light."

-Sugar Lopez

 



---
This email has been checked for viruses by Avast antivirus software.
https://www.avast.com/antivirus

Other related posts:

  • » [blindcooks] SHEET PAN HASH BROWNS - Sugar lopez