thuoc tay gia vi banh trung thu thay ma so

Thuô?c tâ?y gia vi? ba?nh trung thu: Th?y mà. s?!

Nhi?u co s? làm bánh trung thu dùng thu?c t?y nhu b?t xà phòng d? t?y gia v? 
trong bánh. H? cung dùng nhi?u lo?i ph? gia có ngu?n g?c Trung Qu?c d? b?o
qu?n bánh...

Ch?t ph? gia không nhãn mác du?c bày bán tràn lan ? ph? Hàng Bu?m - ?nh: Vi?t 
H?ng

>> Tôi di làm bánh Trung thu

Không rõ ngu?n g?c

T?i m?t lò bánh trung thu ? thôn Dông, xã Xuân D?nh (T? Liêm, Hà N?i), ông ch? 
tên Th. mang t? trong bu?ng ra m?t gói b?t tr?ng tinh, v?a m? ra ai n?y ph?i
b?t mui vì mùi h?c x?c lên.

Xúc m?t thìa b?t, ông Th. t? t? r?c d?u vào ch?o bí dang sôi s?c. Ch? nam phút 
sau, nh?ng mi?ng bí d?c màu dã chuy?n sang màu tr?ng.

Theo ông Th., m?t bí, m?t lo?i nguyên li?u không th? thi?u c?a chi?c bánh trung 
thu, ph?i tr?i qua hàng ch?c công do?n x? lý b?ng bí quy?t nhà ngh?. M?t
bí d? làm bánh d?o ph?i th?t tr?ng. Không có m?t phuong pháp nào thay du?c 
thu?c t?y.

Ngu?i làm bánh ua ch?n lo?i b?t t?y bí gi?ng ch?t t?y trong xà phòng, ngu?n g?c 
t? Trung Qu?c, tác d?ng t?y màu m?nh. Ch? c?n m?t thìa nh? cung d? cho 10kg
bí thành ph?m.

Ông Giá, m?t ngu?i làm bánh thuê cho co s? trên, cho bi?t thêm lo?i thu?c t?y 
này du?c bán nhi?u ? hàng khô các ch? l?n và trên ph? Hàng Bu?m (qu?n Hoàn
Ki?m, Hà N?i).

Ông nói: "Thông thu?ng h?n s? d?ng bánh trung thu ch? kéo dài kho?ng 10 ngày. 
Nhung co s? s?n xu?t thu?ng ph?i cho thu?c d? kéo dài th?i gian s? d?ng 45-50
ngày. M?t s? co s? ? dây ph?i thêm vào dó m?t s? hóa ch?t b?o qu?n nhu b?t 
ch?ng m?c cho v? bánh, b?t ch?ng thiu, th?i cho nhân bánh d? bánh du?c lâu".

Theo quan sát c?a chúng tôi, t?i co s? bánh trung thu TV xã La Phù (th? xã Hà 
Dông, Hà Tây) nh?ng can, l? d?ng ch?t ph? gia làm bánh trung thu x?p ch?t
m?t góc nhà. Trong can, nh?ng ch?t l?ng d? màu in toàn ch? Trung Qu?c. Nhi?u 
can l? và nh?ng túi nilông khác ch? ghi ký hi?u H, SS... b?ng bút d? nét to,
ch? vi?t tay. Nguyên v?t li?u dùng d? làm bánh nhu tr?ng, th?t gà... thu?ng 
không rõ ngu?n g?c.

Có h?i cho s?c kh?e

T?i ph? Hàng Bu?m (Hà N?i), ch?t ph? gia bán h?u h?t in ch? và nhãn mác Trung 
Qu?c, không  ghi thành ph?n, hu?ng d?n s? d?ng hay d?a ch? co s? s?n xu?t
b?ng ti?ng Vi?t. Nhi?u lo?i không có nhãn mác, du?c d?ng trong các thùng nh?a, 
xô nh?a, can l?n ho?c pha thành nh?ng gói nh?, ghi công d?ng b?ng ch? vi?t
tay.

Ông Bùi Vi?t Cu?ng, chánh thanh tra S? Y t? Hà N?i, cho bi?t Hà N?i hi?n có 154 
co s? s?n xu?t bánh trung thu v?i trên 200 nhãn hi?u.

Tuy nhiên, không n?m h?t du?c nh?ng lo?i ch?t ph? gia th?c ph?m dang luu hành 
trên th? tru?ng Hà N?i. Ông nói: "Mình d?n ki?m tra thì h? gi?u, di r?i h?
l?i dem ra làm".

Bà ch? qu?y hàng ch?t ph? gia bánh k?o Tuy?t Qu?nh nói dó là hàng c?a M?, Nh?t, 
Thái Lan và Trung Qu?c. Khi chúng tôi ch? m?t gói b?t tr?ng trên d? ch?
"m?c M?" b?ng ch? vi?t tay, bà Tuy?t cho bi?t dó là b?t ch?ng m?c cho bánh k?o, 
giá 50.000d/kg.

Chúng tôi nói mu?n lo?i r? hon, bà Tuy?t di vào trong nhà l?y ra m?t gói b?t 
cung màu tr?ng, bu?c ch?t mi?ng b?ng dây thun, nói dó là b?t ch?ng m?c Trung
Qu?c, giá 25.000d/kg. Lo?i thu?c t?y tr?ng bí c?a Trung Qu?c cung du?c c?t gi? 
trong nhà.

Bà Tuy?t nói: "Lo?i này r?t h?c, ch? không bày lên qu?y".  H?i cách s? d?ng, bà 
l?c d?u: "Có khách mua là bán thôi, s? d?ng nhu th? nào thì em ph?i t? tìm
hi?u l?y".

Hàng Trung Qu?c r?, mùi r?t khó ch?u, tác d?ng l?i nhanh và m?nh hon lo?i hàng 
khác nên r?t du?c ngu?i s?n xu?t ua dùng.

Theo ông Phuong Van Nhu, tru?ng phòng ch? d?o tuy?n, C?c V? sinh an toàn th?c 
ph?m TP, h?u h?t co s? làm bánh trung thu ? Xuân D?nh d?u s? d?ng ch?t t?y
tr?ng bí. M?u bí Xuân D?nh mà phòng v?a xét nghi?m cho th?y bí trong nhân bánh 
c?a Xuân D?nh có ch?t hydro sunfit ch?a luu hu?nh.

Lo?i ch?t này n?u cho quá nhi?u s? gây h?i s?c kh?e. Ông Nhu th?a nh?n g?n dây 
có nghe nói m?t s? ch?t t?y tr?ng tuong t? nhu xà phòng cung du?c m?t s?
ngu?i tham r? dua vào s? d?ng. Theo ông Nhu, nh?ng lo?i ph? gia d?ng trong can, 
chai l? không có nhãn mác, không in ti?ng Vi?t, không có ngu?n g?c rõ ràng,
thành ph?n và hu?ng d?n s? d?ng b?ng ti?ng Vi?t không du?c phép dùng.

TS Nguy?n Van Kh?i, giám d?c Trung tâm Di?n ho?t hóa, cung kh?ng d?nh ch?t 
hydro sunfit ch?a luu hu?nh có tính sát trùng cao nhung d?c h?i, n?u an vào s?
tích t? trong co th? gây ung thu và nhi?u b?nh khác...

N?u s? d?ng ch?t này d? t?y bí ph?i ngâm r?a r?t lâu b?ng nu?c m?i có th? lo?i 
h?t ch?t t?y. Ch?t ch?ng thiu, m?c thành ph?n ch? y?u là natri sobat ho?c
axit sobic, tinh khi?t, r?t d?t ti?n. Ông Kh?i nói vi?c dùng ch?t t?y tr?ng có 
trong xà phòng d? t?y bí r?t nguy hi?m. Ch?t này ch? dùng d? nhu?m, gi?t
t?y qu?n áo, chùi r?a sàn nhà, b?n c?u ch? không dùng d? an.

Theo Vi?t H?ng
Name: Nguyen Hoang Bao Vu
Office: Sao Mai Computer Center for the Blind
12B/C7 Hoang Hoa Tham street, Tan Binh district Ho Chi Minh City Viet Nam
tel: 84 8 849 5069.
Fax: 84 8 293 8300.
Email:
info@xxxxxxxxxxxxxxxx
Website:
www.saomaicenter.org

Home: 210C Hiep Binh Chanh tenement. Thu Duc district Ho Chi Minh City Viet Nam
Cell-phone: 0989350014
Yahoo ID: nguyenhoangbaovu
Skype ID: nguyenhoangbaovu
Blog: 
360.yahoo.com/nguyenhoangbaovu

Other related posts: