Re: mình coù baøi naøy göûi taëngcaùc baïn tham khaûo

gui theo yeu cau cua chu nhan.
Phoå bieán kieán thöùc

Chaùo thuoác

Döôïc thieän laø

moät boä moân trong Y hoïc phöông ñoâng

duøng thöïc phaåm vöøa ñeå boài döôõng, vöøa phoøng chöõa beänh ñaõ coù töø laâu ñôøi.

Kinh nghieäm nhaân daân cuõng cho thaáy trong nhieàu chöùng beänh nhö caûm soát, tieâu chaûy hoaëc khi ñau oám, neáu keát hôïp vieäc aên uoáng vôùi thuoác

thì beänh choùng khoûi vaø söùc khoûe choùng hoài phuïc hôn. Xin giôùi thieäu vaøi loaïi chaùo thuoác cho ngöôøi oám coù taùc duïng vöøa deã tieâu hoùa

vöøa chöõa beänh raát quen thuoäc vôùi nhieàu ngöôøi vaø deã cheá bieán:

Chaùo ñaäu xanh, saén daây: ñaäu xanh 50 gam, boät saén daây 50 gam, gaïo 50 gam, Gaïo ñaäu xanh ñaõi saïch naáu nhöø vôùi 1 lít nöôùc. Khi chaùo gaàn

chín nhöø, haï nhoû löûa hoøa boät saén daây vôùi ít nöôùc, khuaáy ñeàu ñoå vaøo chaùo vaø ñun soâi theâm 5 phuùt laø ñöôïc. AÊn noùng ngaøy 2_3 laàn.

Taùc duïng thanh nhieät giaûi ñoäc, tieâu thöû lôïi thuûy, ra moà hoâi, ñôõ khaùt nöôùc.

Chaùo ñaäu töông: ñaäu töông [coøn goïi laø ñaäu naønh]50 gam gaïo 50 gam ñöôøng tuøy khaåu vò, moät ít muoái. Hai thöù cuøng cho vaøo 1 lít nöôùc naáu

nhöø thaønh chaùo. AÊn noùng 2_3 laàn, khi aên cho theâm ñöôøng tuøy sôû thích moãi ngöôøi, neâm theâm ít muoái.

Taùc duïng boå hö nhuaän taùo, duøng cho ngöôøi bò taêng Lipi. Maùu vöõa xô ñoäng maïch, taêng huyeát aùp, treû ho keùo daøi.

Chaùo boät ngoâ: boät ngoâ 50 gam, gaïo 50 gam. Gaïo theâm vaøo khoûang 800 mi li lít nöôùc naáu thaønh chaùo.

Laáy ít nöôùc nguoäi hoøa ñeàu boät ngoâ, ñoå vaøo noài chaùo ñang soâi, ñun nhoû löûa cho chín. Khoâng neân neâm theâm muoái. AÊn noùng vaøo buoåi saùng

vaø toái haøng ngaøy.

Taùc duïng giaûm môõ, giaûm aùp huyeát cao, duøng cho ngöôøi bò vöõa xô ñoäng maïch, noàng ñoä môõ trong maùu cao, nhoài maùu cô tim.

Chaùo caø roát: caø roát cuû töôi 400 gam, [ neáu khoâng coù caø roát töôi coù theå thay baèng 40 gam, boät caø roát khoâ]. Laáy 300 gam gaïo naáu thaønh

chaùo trong 1 lít nöôùc. Khi chaùo chín, laáy raây thöa hoaëc duøng vaûi maøn loïc chaùo, chæ laáy nöôùc chaùo, Caø roát töôi röûa saïch, caïo voû ngoaøi,

sau xay hoaëc giaõ nhoû, xong cho vaøo nöôùc chaùo naáu chín, neâm moät ít muoái vöøa aên.

Taùc duïng: chaùo caø roát trò tieâu chaûy cho treû nhoû toát, buø ñöôïc löôïng nöôùc vaø ñieän giaûi bò maát do tieâu chaûy nhieàu laàn, ñoàng thôøi

laøm giaûm nhu ñoäng ruoät, huùt bôùt chaát nhaày vaø ñoäc toá cuûa caùc vi khuaån ñöôøng ruoät.

AÅm thöïc vaø pheùp döôõng sinh

Trong töï nhieân khoâng coù loaïi thöïc phaåm naøo haøm chöùa ñaày ñuû chaát dinh döôõng caàn thieát cho cô theå. Do ñoù, caàn phoái hôïp nhieàu loaïi

thöùc aên ñeå baûo ñaûm nhu caàu dinh döôõng haøng ngaøy cuûa cô theå.

Dinh döôõng hoïc phaân chia thöïc phaåm laøm 2 loaïi chính:

Moät loaïi cung caáp naêng löôïng cho cô theå [thöïc phaåm chính] goàm caùc loaïi luùa gaïo.

Moät loaïi cung caáp cho cô theå nhöõng chaát dinh döôõng toái caàn thieát cho söï hoaït ñoäng cuûa caùc cô quan taïng phuû, ñieàu tieát cô naêng sinh

lyù cuûa chuùng [thöïc phaåm phuï], bao goàm: caùc loaïi söûa vaø thòt ñoäng vaät; caùc loaïi thöïc vaät nhö sau, ñaäu nguõ coác... vaø caùc loaïi chaát

beùo.

Neáu chæ duøng ñôn thuaàn moät trong 2 loaïi thì cô theå seõ maát caân baèng nghieâm troïng. Muoán vaäy, ñôn giaûn nhaát laø thöôøng xuyeân thay ñoåi

thöùc aên theo nguyeân taéc 'aên taát caû, moãi thöù moät ít".

Phoái hôïp thöùc aên hôïp lyù: theo quan ñieåm cuûa y hoïc coå truyeàn neân chuù yù nhöõng ñieåm sau:

Söû duïng caùc thöïc phaåm cuøng loaïi sao cho coù theå taêng cöôøng hieäu quaû cho nhau.

Duøng moät loaïi thöïc phaåm phuï ñeå laøm taêng taùc duïng cuûa thöïc phaåm chính.

Khoâng duøng chung 2 loaïi thöïc phaåm naøo ñoù kî nhau.

loaïi thöïc phaåm naøy coù theå haïn cheá taùc duïng xaáu cuûa loaïi thöïc phaåm kia.

Moät loaïi thöïc phaåm coù theå haïn cheá taùc duïng toát cuûa loaïi khaùc.

Ñieàu hoøa nguõ vò: nguõ vò laø 5 vò: cay, chua, ngoït, ñaéng, maën. "y hoïc coå truyeàn cho raèng moãi vò khaùc nhau seõ taùt ñoäng leân cô theå khaùc

nhau.

Vò chua ngaên moà hoâi ra nhieàu, gæam baøi tieát nöôùc tieåu nhö oâ mai, thaïch löuï...

Vò cay coù taùt duïng haønh khí, hoaït huyeát, phaùp taùn nhö ngöøng, haønh, toûi, ôùt...

Vò ngoït coù taùt duïng boå döôõng nhö maät ong, caùc loaïi gaïo, ,mì...

Vò ñaéng coù taùt duïng giaûi ñoäc, thanh nhieät, löông huyeát, giaùng khí nhö traàn bì, khoå qua...

Vò maën choáng taoù boùn, nhuaän traøng, boài boå aâm huyeát nhö muoái, haûi ñôùi 'rong bieån'.

Caàn chuù yù vieäc ñieàu phoái cuûa 5 vò treân ñeå muøi vò thöùc aên ñöôïc phong phuù vaø ñaëc saéc, hôn nöõa neáu quaù thieân veà moät vò naøo ñoù seõ

baát lôïi cho nguõ taïng vaø söùc khoûe.

AÊn uoáng ñieàu ñoä: aên quaù nhieàu thì beùo phì, uoáng quaù nhieàu thì sinh ñaøm. neáu aên vaøo moät löôïng thöùc aên quaù nhieàu trong moät thôøi gian

ngaén, tyø vò baét buoäc phaûi laøm vieäc nhieàu neân deã bò toån thöông.

Ngöôïc laïi, neáu aên uoáng quaù ít cuõng laøm cô theå suy yeáu vì khoâng ñöôïc cung caáp nhöõng chaát caàn thieát cho söï phaùp trieån cuûa cô theå.

Maët khaùc, neân aên uoáng vaøo nhöõng giôø nhaát ñònh trong ngaøy ñeå tyø vò thích öùng vaø quen vôùi giôø giaác naøy, baûo ñaûm tieán trình tieâu hoùa

vaø haáp thuï cuûa tyø vò ñöôïc bình thöôøng. y hoïc coå truyeàn cho raèng ban ngaøy döông thònh, cô theå hoaït ñoäng nhieàu neân caàn aên nhieàu; chieàu

toái döông suy aâm thònh, neân aên ít thì toát hôn.

Name: Nguyen Hoang Bao Vu
Office: Sao Mai Computer Center for the Blind
12B/C7 Hoang Hoa Tham street, Tan Binh district Ho Chi Minh City Viet Nam
tel: 84 8 849 5069.
Fax: 84 8 293 8300.
Email:
info@xxxxxxxxxxxxxxxx
Website:
www.saomaicenter.org

Home: 210C Hiep Binh Chanh tenement. Thu Duc district Ho Chi Minh City Viet Nam
Cell-phone: 84 913 878 854
Skype ID: nguyenhoangbaovu
----- Original Message ----- From: <nguyenkhacthao@xxxxxxxxxxxx>
To: <smcc@xxxxxxxxxxxxx>
Sent: Wednesday, March 02, 2005 9:06 AM
Subject: mình coù baøi naøy göûi taëngcaùc baïn tham khaûo




Phoå bieán kieán thöùc


   Chaùo thuoác

Döôïc thieän laø
moät boä moân trong Y hoïc phöông ñoâng
duøng thöïc phaåm vöøa ñeå boài döôõng, vöøa phoøng chöõa beänh ñaõ coù töø laâu ñôøi.
Kinh nghieäm nhaân daân cuõng cho thaáy trong nhieàu chöùng beänh nhö caûm soát, tieâu chaûy hoaëc khi ñau oám, neáu keát hôïp vieäc aên uoáng vôùi thuoác thì beänh choùng khoûi vaø söùc khoûe choùng hoài phuïc hôn. Xin giôùi thieäu vaøi loaïi chaùo thuoác cho ngöôøi oám coù taùc duïng vöøa deã tieâu hoùa vöøa chöõa beänh raát quen thuoäc vôùi nhieàu ngöôøi vaø deã cheá bieán:
Chaùo ñaäu xanh, saén daây: ñaäu xanh 50 gam, boät saén daây 50 gam, gaïo 50 gam, Gaïo ñaäu xanh ñaõi saïch naáu nhöø vôùi 1 lít nöôùc. Khi chaùo gaàn chín nhöø, haï nhoû löûa hoøa boät saén daây vôùi ít nöôùc, khuaáy ñeàu ñoå vaøo chaùo vaø ñun soâi theâm 5 phuùt laø ñöôïc. AÊn noùng ngaøy 2_3 laàn.
Taùc duïng thanh nhieät giaûi ñoäc, tieâu thöû lôïi thuûy, ra moà hoâi, ñôõ khaùt nöôùc.
Chaùo ñaäu töông: ñaäu töông [coøn goïi laø ñaäu naønh]50 gam gaïo 50 gam ñöôøng tuøy khaåu vò, moät ít muoái. Hai thöù cuøng cho vaøo 1 lít nöôùc naáu nhöø thaønh chaùo. AÊn noùng 2_3 laàn, khi aên cho theâm ñöôøng tuøy sôû thích moãi ngöôøi, neâm theâm ít muoái.
Taùc duïng boå hö nhuaän taùo, duøng cho ngöôøi bò taêng Lipi. Maùu vöõa xô ñoäng maïch, taêng huyeát aùp, treû ho keùo daøi.
Chaùo boät ngoâ: boät ngoâ 50 gam, gaïo 50 gam. Gaïo theâm vaøo khoûang 800 mi li lít nöôùc naáu thaønh chaùo.
Laáy ít nöôùc nguoäi hoøa ñeàu boät ngoâ, ñoå vaøo noài chaùo ñang soâi, ñun nhoû löûa cho chín. Khoâng neân neâm theâm muoái. AÊn noùng vaøo buoåi saùng vaø toái haøng ngaøy.
Taùc duïng giaûm môõ, giaûm aùp huyeát cao, duøng cho ngöôøi bò vöõa xô ñoäng maïch, noàng ñoä môõ trong maùu cao, nhoài maùu cô tim.
Chaùo caø roát: caø roát cuû töôi 400 gam, [ neáu khoâng coù caø roát töôi coù theå thay baèng 40 gam, boät caø roát khoâ]. Laáy 300 gam gaïo naáu thaønh chaùo trong 1 lít nöôùc. Khi chaùo chín, laáy raây thöa hoaëc duøng vaûi maøn loïc chaùo, chæ laáy nöôùc chaùo, Caø roát töôi röûa saïch, caïo voû ngoaøi, sau xay hoaëc giaõ nhoû, xong cho vaøo nöôùc chaùo naáu chín, neâm moät ít muoái vöøa aên.
Taùc duïng: chaùo caø roát trò tieâu chaûy cho treû nhoû toát, buø ñöôïc löôïng nöôùc vaø ñieän giaûi bò maát do tieâu chaûy nhieàu laàn, ñoàng thôøi laøm giaûm nhu ñoäng ruoät, huùt bôùt chaát nhaày vaø ñoäc toá cuûa caùc vi khuaån ñöôøng ruoät.

  AÅm thöïc vaø pheùp döôõng sinh

Trong töï nhieân khoâng coù loaïi thöïc phaåm naøo haøm chöùa ñaày ñuû chaát dinh döôõng caàn thieát cho cô theå. Do ñoù, caàn phoái hôïp nhieàu loaïi thöùc aên ñeå baûo ñaûm nhu caàu dinh döôõng haøng ngaøy cuûa cô theå.
Dinh döôõng hoïc phaân chia thöïc phaåm laøm 2 loaïi chính:
Moät loaïi cung caáp naêng löôïng cho cô theå [thöïc phaåm chính] goàm caùc loaïi luùa gaïo.
Moät loaïi cung caáp cho cô theå nhöõng chaát dinh döôõng toái caàn thieát cho söï hoaït ñoäng cuûa caùc cô quan taïng phuû, ñieàu tieát cô naêng sinh lyù cuûa chuùng [thöïc phaåm phuï], bao goàm: caùc loaïi söûa vaø thòt ñoäng vaät; caùc loaïi thöïc vaät nhö sau, ñaäu nguõ coác... vaø caùc loaïi chaát beùo.
Neáu chæ duøng ñôn thuaàn moät trong 2 loaïi thì cô theå seõ maát caân baèng nghieâm troïng. Muoán vaäy, ñôn giaûn nhaát laø thöôøng xuyeân thay ñoåi thöùc aên theo nguyeân taéc 'aên taát caû, moãi thöù moät ít".
Phoái hôïp thöùc aên hôïp lyù: theo quan ñieåm cuûa y hoïc coå truyeàn neân chuù yù nhöõng ñieåm sau:
Söû duïng caùc thöïc phaåm cuøng loaïi sao cho coù theå taêng cöôøng hieäu quaû cho nhau.
Duøng moät loaïi thöïc phaåm phuï ñeå laøm taêng taùc duïng cuûa thöïc phaåm chính.
Khoâng duøng chung 2 loaïi thöïc phaåm naøo ñoù kî nhau.
loaïi thöïc phaåm naøy coù theå haïn cheá taùc duïng xaáu cuûa loaïi thöïc phaåm kia.
Moät loaïi thöïc phaåm coù theå haïn cheá taùc duïng toát cuûa loaïi khaùc.
Ñieàu hoøa nguõ vò: nguõ vò laø 5 vò: cay, chua, ngoït, ñaéng, maën. "y hoïc coå truyeàn cho raèng moãi vò khaùc nhau seõ taùt ñoäng leân cô theå khaùc nhau.
Vò chua ngaên moà hoâi ra nhieàu, gæam baøi tieát nöôùc tieåu nhö oâ mai, thaïch löuï...
Vò cay coù taùt duïng haønh khí, hoaït huyeát, phaùp taùn nhö ngöøng, haønh, toûi, ôùt...
Vò ngoït coù taùt duïng boå döôõng nhö maät ong, caùc loaïi gaïo, ,mì...
Vò ñaéng coù taùt duïng giaûi ñoäc, thanh nhieät, löông huyeát, giaùng khí nhö traàn bì, khoå qua...
Vò maën choáng taoù boùn, nhuaän traøng, boài boå aâm huyeát nhö muoái, haûi ñôùi 'rong bieån'.
Caàn chuù yù vieäc ñieàu phoái cuûa 5 vò treân ñeå muøi vò thöùc aên ñöôïc phong phuù vaø ñaëc saéc, hôn nöõa neáu quaù thieân veà moät vò naøo ñoù seõ baát lôïi cho nguõ taïng vaø söùc khoûe.
AÊn uoáng ñieàu ñoä: aên quaù nhieàu thì beùo phì, uoáng quaù nhieàu thì sinh ñaøm. neáu aên vaøo moät löôïng thöùc aên quaù nhieàu trong moät thôøi gian ngaén, tyø vò baét buoäc phaûi laøm vieäc nhieàu neân deã bò toån thöông.
Ngöôïc laïi, neáu aên uoáng quaù ít cuõng laøm cô theå suy yeáu vì khoâng ñöôïc cung caáp nhöõng chaát caàn thieát cho söï phaùp trieån cuûa cô theå. Maët khaùc, neân aên uoáng vaøo nhöõng giôø nhaát ñònh trong ngaøy ñeå tyø vò thích öùng vaø quen vôùi giôø giaác naøy, baûo ñaûm tieán trình tieâu hoùa vaø haáp thuï cuûa tyø vò ñöôïc bình thöôøng. y hoïc coå truyeàn cho raèng ban ngaøy döông thònh, cô theå hoaït ñoäng nhieàu neân caàn aên nhieàu; chieàu toái döông suy aâm thònh, neân aên ít thì toát hôn.



 ------------------------------------------------
- To post messages on SMCC mailing list, simply send email to
smcc@xxxxxxxxxxxxxx

- You can subscribe to SMCC mailing list by sending email to
smcc-request@xxxxxxxxxxxxx
with 'subscribe' in the Subject field with your subscriber list.

- You can unsubscribe from SMCC mailing list by sending email to
smcc-request@xxxxxxxxxxxxx
with 'unsubscribe' in the Subject field

This list is managed by Dang Hoai Phuc
Please click this link
http://dhp.p9.org.uk
to visit his own website! 



 ------------------------------------------------
- To post messages on SMCC mailing list, simply send email to
smcc@xxxxxxxxxxxxxx

- You can subscribe to SMCC mailing list by sending email to
smcc-request@xxxxxxxxxxxxx
with 'subscribe' in the Subject field with your subscriber list.

- You can unsubscribe from SMCC mailing list by sending email to
smcc-request@xxxxxxxxxxxxx
with 'unsubscribe' in the Subject field

This list is managed by Dang Hoai Phuc
Please click this link
http://dhp.p9.org.uk
to visit his own website!

Other related posts: