mình coù baøi naøy göûi taëngcaùc baïn tham khaûo


 Phoå bieán kieán thöùc


    Chaùo thuoác

Döôïc  thieän laø
 moät boä moân trong Y hoïc phöông ñoâng
duøng thöïc phaåm vöøa ñeå boài döôõng, vöøa phoøng chöõa beänh ñaõ coù töø 
laâu ñôøi.
Kinh nghieäm nhaân daân cuõng cho thaáy trong nhieàu chöùng beänh nhö caûm 
soát, tieâu chaûy hoaëc khi ñau oám, neáu keát hôïp vieäc aên uoáng vôùi thuoác 
thì beänh choùng khoûi vaø söùc khoûe choùng hoài phuïc hôn. Xin giôùi thieäu 
vaøi loaïi chaùo thuoác cho ngöôøi oám coù taùc duïng vöøa deã tieâu hoùa vöøa 
chöõa beänh raát quen thuoäc vôùi nhieàu ngöôøi vaø deã cheá bieán:
  Chaùo ñaäu xanh, saén daây: ñaäu xanh 50 gam, boät saén daây 50 gam, gaïo 50 
gam, Gaïo ñaäu xanh ñaõi saïch naáu nhöø vôùi 1 lít nöôùc. Khi chaùo gaàn chín 
nhöø, haï nhoû löûa hoøa boät saén daây vôùi ít nöôùc, khuaáy ñeàu ñoå vaøo 
chaùo vaø ñun soâi theâm 5 phuùt laø ñöôïc. AÊn noùng ngaøy 2_3 laàn.
  Taùc duïng thanh nhieät giaûi ñoäc, tieâu thöû lôïi thuûy, ra moà hoâi, ñôõ 
khaùt nöôùc.
  Chaùo ñaäu töông: ñaäu töông [coøn goïi laø ñaäu naønh]50 gam gaïo 50 gam 
ñöôøng tuøy khaåu vò, moät ít muoái. Hai thöù cuøng cho vaøo 1 lít nöôùc naáu 
nhöø thaønh chaùo. AÊn noùng 2_3 laàn, khi aên cho theâm ñöôøng tuøy sôû thích 
moãi ngöôøi, neâm theâm ít muoái.
  Taùc duïng boå hö nhuaän taùo, duøng cho ngöôøi bò taêng Lipi. Maùu vöõa xô 
ñoäng maïch, taêng huyeát aùp, treû ho keùo daøi.
  Chaùo boät ngoâ: boät ngoâ 50 gam, gaïo 50 gam. Gaïo theâm vaøo khoûang 800 
mi li lít nöôùc naáu thaønh chaùo.
Laáy ít nöôùc nguoäi hoøa ñeàu boät ngoâ, ñoå vaøo noài chaùo ñang soâi, ñun 
nhoû löûa cho chín. Khoâng neân neâm theâm muoái. AÊn noùng vaøo buoåi saùng 
vaø toái haøng ngaøy.
  Taùc duïng giaûm môõ, giaûm aùp huyeát cao, duøng cho ngöôøi bò vöõa xô ñoäng 
maïch, noàng ñoä môõ trong maùu cao, nhoài maùu cô tim.
  Chaùo caø roát: caø roát cuû töôi 400 gam, [ neáu khoâng coù caø roát töôi 
coù theå thay baèng 40 gam, boät caø roát khoâ]. Laáy 300 gam gaïo naáu thaønh 
chaùo trong 1 lít nöôùc. Khi chaùo chín, laáy raây thöa hoaëc duøng vaûi maøn 
loïc chaùo, chæ laáy nöôùc chaùo, Caø roát töôi röûa saïch, caïo voû ngoaøi, 
sau xay hoaëc giaõ nhoû, xong cho vaøo nöôùc chaùo naáu chín, neâm moät ít 
muoái vöøa aên.
  Taùc duïng: chaùo caø roát trò tieâu chaûy cho treû nhoû toát, buø ñöôïc 
löôïng nöôùc vaø ñieän giaûi bò maát do tieâu chaûy nhieàu laàn, ñoàng thôøi 
laøm giaûm nhu ñoäng ruoät, huùt bôùt chaát nhaày vaø ñoäc toá cuûa caùc vi 
khuaån ñöôøng ruoät.

   AÅm thöïc vaø pheùp döôõng sinh

   Trong töï nhieân khoâng coù loaïi thöïc phaåm naøo haøm chöùa ñaày ñuû chaát 
dinh döôõng caàn thieát cho cô theå. Do ñoù, caàn phoái hôïp nhieàu loaïi thöùc 
aên ñeå baûo ñaûm nhu caàu dinh döôõng haøng ngaøy cuûa cô theå.
   Dinh döôõng hoïc phaân chia thöïc phaåm laøm 2 loaïi chính:
   Moät loaïi cung caáp naêng löôïng cho cô theå [thöïc phaåm chính] goàm caùc 
loaïi luùa gaïo.
   Moät loaïi cung caáp cho cô theå nhöõng chaát dinh döôõng toái caàn thieát 
cho söï hoaït ñoäng cuûa caùc cô quan taïng phuû, ñieàu tieát cô naêng sinh lyù 
cuûa chuùng [thöïc phaåm phuï], bao goàm: caùc loaïi söûa vaø thòt ñoäng vaät; 
caùc loaïi thöïc vaät nhö sau, ñaäu nguõ coác... vaø caùc loaïi chaát beùo.
   Neáu chæ duøng ñôn thuaàn moät trong 2 loaïi thì cô theå seõ maát caân baèng 
nghieâm troïng. Muoán vaäy, ñôn giaûn nhaát laø thöôøng xuyeân thay ñoåi thöùc 
aên theo nguyeân taéc 'aên taát caû, moãi thöù moät ít".
   Phoái hôïp thöùc aên hôïp lyù: theo quan ñieåm cuûa y hoïc coå truyeàn neân 
chuù yù nhöõng ñieåm sau:
   Söû duïng caùc thöïc phaåm cuøng loaïi sao cho coù theå taêng cöôøng hieäu 
quaû cho nhau.
   Duøng moät loaïi thöïc phaåm phuï ñeå laøm taêng taùc duïng cuûa thöïc phaåm 
chính.
   Khoâng duøng chung 2 loaïi thöïc phaåm naøo ñoù kî nhau.
   loaïi thöïc phaåm naøy coù theå haïn cheá taùc duïng xaáu cuûa loaïi thöïc 
phaåm kia.
   Moät loaïi thöïc phaåm coù theå haïn cheá taùc duïng toát cuûa loaïi khaùc.
  Ñieàu hoøa nguõ vò:   nguõ vò laø 5 vò: cay, chua, ngoït, ñaéng, maën. "y 
hoïc coå truyeàn cho raèng moãi vò khaùc nhau seõ taùt ñoäng leân cô theå khaùc 
nhau.
  Vò chua ngaên moà hoâi ra nhieàu, gæam baøi tieát nöôùc tieåu nhö oâ mai, 
thaïch löuï...
  Vò cay coù taùt duïng haønh khí, hoaït huyeát, phaùp taùn nhö ngöøng, haønh, 
toûi, ôùt...
   Vò ngoït coù taùt duïng boå döôõng nhö maät ong, caùc loaïi gaïo, ,mì...
  Vò ñaéng coù taùt duïng giaûi ñoäc, thanh nhieät, löông huyeát, giaùng khí 
nhö traàn bì, khoå qua...
   Vò maën choáng taoù boùn, nhuaän traøng, boài boå aâm huyeát nhö muoái, haûi 
ñôùi 'rong bieån'.
   Caàn chuù yù vieäc ñieàu phoái cuûa 5 vò treân ñeå muøi vò thöùc aên ñöôïc 
phong phuù vaø ñaëc saéc, hôn nöõa neáu quaù thieân veà moät vò naøo ñoù seõ 
baát lôïi cho nguõ taïng vaø söùc khoûe.
  AÊn uoáng ñieàu ñoä: aên quaù nhieàu thì beùo phì, uoáng quaù nhieàu thì sinh 
ñaøm. neáu aên vaøo moät löôïng thöùc aên quaù nhieàu trong moät thôøi gian 
ngaén, tyø vò baét buoäc phaûi laøm vieäc nhieàu neân deã bò toån thöông.
  Ngöôïc laïi, neáu aên uoáng quaù ít cuõng laøm cô theå suy yeáu vì khoâng 
ñöôïc cung caáp nhöõng chaát caàn thieát cho söï phaùp trieån cuûa cô theå. 
Maët khaùc, neân aên uoáng vaøo nhöõng giôø nhaát ñònh trong ngaøy ñeå tyø vò 
thích öùng vaø quen vôùi giôø giaác naøy, baûo ñaûm tieán trình tieâu hoùa vaø 
haáp thuï cuûa tyø vò ñöôïc bình thöôøng. y hoïc coå truyeàn cho raèng ban 
ngaøy döông thònh, cô theå hoaït ñoäng nhieàu neân caàn aên nhieàu; chieàu toái 
döông suy aâm thònh, neân aên ít thì toát hôn.



  ------------------------------------------------
- To post messages on SMCC mailing list, simply send email to
smcc@xxxxxxxxxxxxxx

- You can subscribe to SMCC mailing list by sending email to
smcc-request@xxxxxxxxxxxxx
with 'subscribe' in the Subject field with your subscriber list.

- You can unsubscribe from SMCC mailing list by sending email to
smcc-request@xxxxxxxxxxxxx
with 'unsubscribe' in the Subject field

This list is managed by Dang Hoai Phuc
Please click this link
http://dhp.p9.org.uk
to visit his own website!

Other related posts: