[SMCC] Re: bi quyet khu mui hoi trong nha

may quá không phải đi công chuyện nữa, có người đi giùm rồi
ba ngày tư ngày tết này ai mời tui đi ăn tân gia tôi quải bỏ xừ mời đi đám cưới 
còn từ chối nữa là ăn tiệc
Nên mới có thơ rằng:
từ nay đến hết ngày mồng
đừng hòng ai bắt tôi xông  ra đàn
ở nhà lên mạng, đúm đàn
xem truyền hình cáp cho nhàn cái thân

Anh thiện thử lấy vỏ chanh hay bã trà để chà vô mấy cái bình, lọ bị hôi tỏi coi 
sao
đây là toàn bộ phần mẹo vặt  mà tôi sưu tầm được trên một trang web xin gửi 
luôn để anh em giữ làm bùa mà dùng đến khi làm dâu hay rễ khi vợ đẻ
Dù bạn là một bà nội trợ rất khéo léo biết chế biến và nấu món ăn thật ngon. 
Nhưng chưa chắc bạn đã nắm hết được những kỹ năng về bảo quản thực phẩm hay
dụng cụ làm bếp. Những mẹo vặt sau đây sẽ củng cố thêm kiến thức nội trợ của 
bạn và giúp bạn trở thành một người "nội tướng" tài ba.

Cách luộc thịt

Muốn luộc thịt cho trắng, dai, ngon thì khi bắc nước sôi, ta cho vào một muỗng 
súp giấm chua.

Có nhiều loại thịt rất dai như thịt lợn nái, gà, vịt đã đẻ nhiều. Muốn luộc cho 
mềm thì trước khi cho vào xoong, nhớ lấy lá đủ đủ bọc kín.

Trước khi đánh trứng hãy tráng
qua bát một lớp nước lã, trứng sẽ
không bị dính vào bát
Cách luộc lòng lợn được trắng và giòn

Khi luộc lòng, chờ nước thật sôi mới thả lòng vào. Khi lòng đã chín tới thì vớt 
ra đem nhúng ngay vào chậu nước có pha một chút phèn chua (nước phèn này
đã được đun sôi để nguội). Làm như thế, lòng sẽ trở nên trắng trẻo, giòn.

Rang thịt cho mềm và ngọt

Khi rang thịt phải chờ cho chảo thật nóng, đổ dầu vào đợi cho sôi. Cho thịt vào 
chiên một mặt cho vàng rồi mới trở qua mặt khác. Lửa phải to và đều. Khi
thấy thịt đã vàng đều thì cho lửa nhỏ dần, cho vào thịt một ít nước, đậy vung 
thật kín, để lửa riu riu. Khi xiên vào miếng thịt không thấy lòng đào là
được. Làm cách này thịt sẽ ngon và mềm.

Luộc trứng không vỡ

Cho vào xoong nước luộc trứng một dúm muối. Khi trứng chín, muốn bóc vỏ cho dễ, 
vớt trứng ra bỏ ngay vào nước lạnh ngâm độ 10 phút.

Quết tôm cho dai

Rửa tôm sạch, lau khô tôm trước khi quết. Khi tôm đã được quết nhuyễn thì nêm 
gia vị và cho vào một tròng trắng trứng, trộn đều và quết thêm một lúc cho
tôm và trứng đều nhau.

Nấu nước dùng cho trong

Đun nước thật sôi mới cho thịt hoặc xương vào, không được đậy vung xoong. Khi 
nước sôi lại thì bớt lửa và vớt bọt thường xuyên. Cho vào đó một củ hành tím
đã nướng chín.

Nếu lỡ nước không trong thì dùng một khăn vải mỏng sạch lược lại, cho sang 
xoong khác đun sôi trở lại. Lấy một lòng trắng trứng đánh cho thật nổi đổ úp
vào xoong nước dùng, các bọt trong nước dùng sẽ cuốn vào trong lòng trắng 
trứng. Khi được, vớt lòng trắng trứng ra bỏ đi.

Nhớ đun nước thật sôi rồi bỏ thịt hoặc xương vào, như vậy thì chất ngọt còn giữ 
lại trong thịt, xương. Nếu cho thịt vào nước lạnh rồi mới nấu thì chất ngọt
của thịt và xương sẽ hoà vào nước dùng.

Đánh trứng gà không dính vào tô

Trước khi đánh trứng vào tô, hãy tráng qua tô một lớp nước lã.

Đánh trứng mau bông

Khi đánh trứng, muốn cho mau bông, chỉ cần cho vào một chút muối.

Khử mùi hôi của thịt bò

Nướng chín một củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cháy đen, giã gừng thật nhuyễn, rắc lên 
thịt.

Tẩy mùi hôi của lông gà vịt

Khi nhổ lông xong, dùng muối hoặc gừng giã nhuyễn chà xát lên mình con vịt hoặc 
gà, để độ 5 phút, rửa sạch lại rồi mới mổ ruột.

Tẩy mùi xào nấu, mùi thịt cá

Đốt một miếng đường lên bếp. Trong khi chờ cá chín, mùi đường cháy sẽ phá tan 
mùi tanh của cá. Để cho mùi hôi của bắp cải chín mất đi, hãy cho vào xoong
đang luộc rau một miếng ruột bánh mì.

Chậu vừa rửa cá xong, dùng vỏ chanh đã vắt nước chà xát chung quanh chậu, mùi 
tanh của cá sẽ hết.

Nướng bánh mì lại cho giòn

Bánh mì cũ, nhúng vào nước trước khi nướng, bánh sẽ giòn.

Giữ bánh mì được lâu

Gói bánh mì vào bao nylon bọc kín rồi để vào ngăn đông lạnh của tủ lạnh. Giữ 
bằng cách này có thể để bánh mì lâu cả tháng.

Chiên khoai tây

Khoai tây ngâm trong giấm hoặc chanh
khi chế biến sẽ rất trắng

Khoai tây ngâm trong nước có pha một chút muối và chanh hoặc giấm để khoai được 
trắng. Rửa sạch khoai lại rồi thái khoai thành từng lát dày độ 1 cm theo
chiều dọc của củ khoai. Vớt khoai để ráo, lau khô từng miếng. Sau đó phết sơ 
một lớp dầu lên khoai để khi chiên, mặt khoai không bị nhăn.

Cho khoai vào chảo dầu chiên cho vàng. Khi chiên, khoai sẽ phồng lên, lấy khoai 
ra cho vào rổ nhôm, rắc lên một chút muối và xốc đều.

Giữ khoai không nát khi nấu

Rửa khoai thật sạch trước khi gọt vỏ. Gọt vỏ xong, đem ngâm trong nước có pha 
một chút muối để khoai không bị đen và khi nấu khoai không bị nát.

Chiên cá

Khi chiên cá, muốn không bị sát chảo, hãy lăn cá vào bột trước khi cho vào chảo 
dầu nóng.

Nướng cá không bị tróc da

Thoa một lớp dầu ăn ngoài da để da cá không bị dính vào vỉ nướng. Khi nướng, 
lúc đầu để lửa lớn để lớp da bên ngoài se lại ngay, như vậy sức nóng làm cho
chất mỡ trong cá tan ra nhưng không thoát ra ngoài được. Do đó da cá sẽ vàng mà 
thịt cá vẫn thơm ngon và không bị mất đi các dưỡng chất.

Cách làm lươn

Lươn mua về còn sống cho vào xoong hoặc thau, lấy rổ đậy kín rồi cho vào một 
chén giấm chua. Lươn sẽ quẫy rất mạnh vì vậy bao nhiêu nhớt sẽ theo ra hết.
Khi thấy lươn yếu dần, không còn quẫy nữa thì đem ra vuốt bằng muối rồi rửa lại 
bằng nước lạnh vài lần sẽ sạch.

Cách làm ốc

Muốn làm ốc nhồi sạch thì đừng đập bể trôn ốc vì khi đập bể trôn ốc và cho ốc 
vào hấp, nước ngọt sẽ chảy ra hết.

Lấy dao nhỏ khẽ cạy miệng ốc ra, rồi lấy một chiếc đũa đẩy ốc thụt vào trong 
một lúc, cầm con ốc vẩy mạnh. Ốc sẽ rơi ra hết. Bỏ phần ốc bùn phía cuối. Phần
ốc còn lại, cho vào giấm bóp kỹ rồi rửa lại bằng nước lạnh cho sạch.

Cách làm cá

Cá bán ở chợ thường chưa được đánh vẩy. Muốn làm cá mà không bị vẩy văng ra tứ 
phía, hãy ngâm cá vào nước sôi thì việc đánh vẩy cá sẽ dễ dàng.

Xắt hành không bị cay mắt

Không nên luộc rau quá lâu, rau sẽ
nhão đỏ và không ngon
Khi xắt hành, nên để thau nước bên cạnh để tránh bị cay mắt.

Để dao khỏi tanh

Dùng một lát chanh hoặc một lát cà rốt chùi lên lưỡi dao.

Giảm bớt vị mặn của thức ăn

Khi làm thức ăn, nếu lỡ bị mặn thì đừng đổ nước mà hãy thêm đường vào. Đường sẽ 
rút bớt chất mặn.

Nấu món ăn có pha rượu

Chia lượng rượu muốn cho vào thức ăn làm hai. Một phần cho vào thức ăn khi đang 
nấu, phần còn lại, khi thức ăn đã chín, sắp ăn mới cho vào, như vậy mới
giữ được mùi thơm của rượu.

Chữa bột quá nhão

Khi nhồi bột làm bánh, nếu lỡ bột quá nhão mà không muốn cho thêm bột khô, hãy 
lấy một cách khăn sạch, khô quấn bột vào đó và gói lại để khoảng 15-20 phút.
Nếu bột quá nhão, bạn có thể để lâu hơn nữa hoặc có thể đem gói vào một cái 
khăn khác. Vì trong khi gói vào khăn, nước dư trong bột sẽ thấm vào cái khăn
và bị bốc hơi bớt.

Luộc rau đúng cách

Nấu nước sôi, cho vào một chút muối rồi thả rau vào ngay khi nước đang sôi. 
Nước sôi trở lại là vớt rau ra ngay, không nên luộc rau quá lâu, rau sẽ bị nhão
và đỏ không ngon.

Chiên thức ăn

Khi chiên thức ăn, cần phải đun dầu (mỡ) cho thật sôi mới cho thức ăn vào để 
chiên. Muốn chiên giòn những món ăn có nhiều bột như cá, tôm, cua lăn bột,
khoai tây... cần phải để dầu, mỡ ngập thức ăn, để lửa vừa phải.

Khử mùi hôi của hành, tỏi trong miệng

Ăn cơm xong, trong miệng nếu còn mùi hôi của tỏi hành rất khó chịu. Hãy nhai 
một ít bã trà, mùi hôi sẽ hết.

Xào nấu bông cải cho ngon và đẹp mắt

Muốn cho bông cải xào được ngon, khi xào nấu chớ đừng bao giờ đậy kín nắp 
xoong. Làm như thế bông cải sẽ được màu sắc lúc ban đầu.

Làm cho trà thêm thơm

Ðể trà thêm phầm thơm ngon, hãy lấy một miếng vỏ cam bỏ vào hộp trà và đậy thật 
kín.

Giữ cho trà không bay hơi

Muốn giữ hương vị đậm đà của trà không bị bay hơi, hãy để trà trong một hộp 
thiếc đậy kín. Ðừng để trà trong hộp thủy tinh, trà rất mau bay hơi.

Pha trà ngon

Muốn pha một ấm trà thơm cho thật ngon, trước hết phải nấu nước thật sôi, tráng 
nước sôi cho bình được nóng đều. Cho trà vào bình, chế nước sôi vào và đổ
bỏ ngay nước này đi. Sau đó rót nước sôi vào từ từ cho đến khi đầy.

Pha cà phê thơm ngon

Muốn pha cà phê cho thật thơm ngon, nước phải đun thật sôi và để trong bếp lửa 
(không dùng nước phích). Tráng phin và ly cho nóng rồi mới cho cà phê vào
phin. Chế nước sôi từ từ đến khi gần đầy phin, có thể ngâm ly đang pha cà phê 
vào trong một ly nước nóng khác, không nên chế hai lần nước vào một phin
cà phê đang pha.

Giữ hơi nước có ga trong chai

Nước suối hoặc những thứ nước có hơi ga khi dùng dang dở thường bị bay hơi. 
Muốn để dành những chai nước này, hãy dùng nút chai thật chặt và dựng ngược
lên, dù ở tủ thường hay tủ lạnh cũng vậy, như thế ta có thể giữ được hơi trong 
cả tuần lễ.

Mở nút chai quá chặt

Chai rượu để lâu ít dùng đến, nút bị dính chặt không mở ra được. Ðừng cạy hỏng 
nút chai mà hãy dùng lửa hơ trên cổ chai cho nóng. Hơi nóng sẽ làm cổ chai
nở ra, nút chai sẽ được vặn ra một cách dễ dàng.

Khử mùi hôi của xoong, chảo

Xoong, chảo nấu thức ăn, khi rửa sạch, vẫn thường để lại một mùi hôi. Chỉ cần 
dùng chanh, bã trà, bã cà phê để chùi rửa mùi hôi sẽ hết.

Chỉ cần dùng chanh, bã trà, bã cà phê
để chùi rửa, xoong nồi sẽ hết mùi hôi

Khử mùi hôi của keo lọ

Cho một nhúm cà phê vào keo, đậy chặt nút lại, một ngày sau đem súc lại cho 
sạch bằng nước lạnh.

Rửa bình trà

Bình đựng nước trà rất khó rửa vì chất trà thường bám chặt vào miệng bình. Khi 
đó chỉ cần cho vào một nhúm muối, xóc kỹ trong bình và chà miệng bình bằng
muối, bình trà sẽ sạch.

Trừ kiến

Cách trừ kiến tốt nhất là pha 30g chất Hyposulfite de soude trong 1 lít nước 
rồi đổ nước này vào trong ổ kiến trong vài ngày, mỗi ngày một lần. Nếu không
có chất này thì có thể thay thế bằng dầu hôi hoặc xăng cũng được.

Rửa ly cho bóng sáng

Các chiếc ly hay những đồ vật bằng thủy tinh dùng lâu ngày thường hay bám bẩn 
làm cho bị ố vàng. Muốn cho chúng bóng, sáng lại, hãy rửa bằng nước nóng và
xà phòng rồi xả lại bằng nước có pha giấm.

Giữ tủ lạnh lâu hỏng

Muốn giữ cho tủ lạnh lâu hỏng, hãy sử dụng thật cẩn thận theo những chỉ dẫn sau:

- Chỉ để vào tủ lạnh những thức ăn đã nguội hẳn. Ðừng bao giờ để vào tủ lạnh 
những thức ăn còn nóng hay ấm vì hơi nóng sẽ làm tủ lạnh chóng hỏng.

- Không nên mở tủ lạnh nhiều vì mở nhiều, hơi lạnh sẽ thoát ra ngoài.

- Nếu tay dính mỡ, đừng bao giờ sờ vào mép cao su của tủ lạnh vì chất mỡ sẽ làm 
cho sao su cứng lại, không còn mềm mại. Do đó, mép cao su không ăn khớp
với tủ lạnh, sẽ có nhiều khe hở khiến tủ lạnh thoát khí ra ngoài luôn.

- Ðừng bao giờ cho tủ lạnh ngừng chạy, dù tủ lạnh không có gì, cũng nên để tủ 
lạnh chạy luôn.

- Khi vắng nhà một thời gian dài, phải tắt điện tủ lạnh. Phải lấy tất cả thức 
ăn, thức uống trong tủ lạnh ra, nhất là các thức ăn tươi như rau củ, trái
cây, cá thịt. Sau đó, phải rửa tủ lạnh thật kỹ và lau thật khô. Ðiều cần thiết 
là phải mở tủ lạnh ra thật rộng trong suốt thời gian mà tủ lạnh ngừng chạy.

- Phải rửa tủ lạnh ít nhất mỗi tháng một lần. Sau khi rửa nhớ lau tủ lạnh thật 
khô.

Công dụng của nước trà tàu

Khi thái ớt bị dính vào tay, mùi ớt sẽ làm cho tay có mùi nồng nồng khó chịu, 
đôi khi ớt cay làm cho da nóng bỏng. Nếu đã dùng nước rửa hoặc Alcool lau
mà mùi ớt vẫn còn, hãy nhúng tay vào nước trà tàu pha đậm là mùi ớt trên tay ta 
sẽ hết.

Thử trứng

Pha một chậu nước muối loãng, thả trứng vào, trứng còn tươi sẽ chìm. Trứng cũ, 
trứng hỏng sẽ nổi.

Muối trứng

Muốn để dành trứng ăn lâu dài, đơn giản nhất là pha một hũ nước muối thật đậm, 
thả trứng vào. Ðể khoảng 20 ngày trứng sẽ mặn ăn được. Nên nhớ là phải đè
trứng cho ngập hoàn toàn dưới nước muối.

Name: Nguyen Hoang Bao Vu
Home: 210C Hiep Binh Chanh tenement. Thu Duc district Ho Chi Minh City Viet Nam
Home Phone: 848-726-2214
Cell-phone: 84-97-987-8854
Yahoo ID: nguyenhoangbaovu
Skype ID: nguyenhoangbaovu
Loud Talk ID: nguyenhoangbaovu
Blog: 360.yahoo.com/nguyenhoangbaovu

  ----- Original Message ----- 
  From: Tran Ba Thien 
  To: smcc@xxxxxxxxxxxxx ; son vo ; Vu Cong Hao ; TUYET MINH ; tri thuc ; 
phuong thao ; nguyenthangsm@xxxxxxxxx ; Missy's mom ; Kieu Oanh ; Hao Nguyen ; 
Lan Thanh ; Lien Tran 
  Sent: Sunday, January 27, 2008 10:57 AM
  Subject: [SMCC] Re: bi quyet khu mui hoi trong nha



  Bổ sung cho bài khử mùi này,

  Nếu bạn là dân nghiện thuốc lá, ngoài việc thắp nến, đèn cày trong phòng máy 
lạnh hay phòng đóng bằng cửa kín vào những ngày Đông lạnh lẻo. Đúng là khi hút 
thuốc lá trong những căn phòng ấy chỉ cần thắp đèn cày là xong chuyện.

  Tuy nhiên làm cách nào để khử mùi thuốc lá trên miệng khi vừa mới hút xong. 
Giả dụ, sau khi hút bạn cần gặp người yêu thì sao?

  Hút thuốc xong mà đánh răng mấy lần cũng không hết mùi thuốc trong miệng được 
nhưng đơn giản nhất hãy uống một chút nước có đường như nước cam, nước mía, cô 
ca, nước ngọt, cà phê v.v.. Hoặc nhai một thứ trái cây chua chua, ngọt ngọt nhu 
cam bưởi, dâu, Nói chung là nên ăn một món gì đó cũng có thể khử được hơi thở 
nặng mùi thuốc lá.

  Ai không tin làm thử sẽ biết

  Nhân tiện hỏi bà con nhà mình xem làm cách nào để khử mùi tỏi trong các 
trường hợp sau đây. Tôi hỏi vì tôi chưa tìm được giải pháp hiệu quả nên xin 
đừng nghĩ câu hỏi này là một trò đánh đố nhau.

  1. Nếu bạn ngâm tỏi trong một vật bằng nhựa như hộp, hủ chai lọ bằng nhựa, ly 
cốc bằng nhựa, sau đó, tỏi sẽ bám mùi vào lớp màn mỏng bên ngoài vật dụng ấy. 
Chẳng biết cách nào nhanh chóng nhất để khử mùi tỏi được. Tôi có làm thử bằng 
cách ngâm xác cà phê với ít nước vào vật dụng ấy trong vài ngày lại thay xác cà 
phê một lần. Mất hơn 10 ngày mùi tỏi mới hoàn toàn bị loại bỏ khỏi vật dụng ấy.

  2. Nếu mới ăn tỏi xong, làm cách nào khử được hơi thở nặng mùi tỏi của mình? 
chẳng lẽ đợi đến bửa cơm sau mới sạch mùi hay sao?

  Mến
  Tran Ba Thien
  tranbathien@xxxxxxxxx

    ----- Original Message ----- 
    From: Nguyen Hoang Bao Vu 
    To: son vo ; smcc ; Vu Cong Hao ; TUYET MINH ; tri thuc ; phuong thao ; 
nguyenthangsm@xxxxxxxxx ; Missy's mom ; Kieu Oanh ; Hao Nguyen ; Lan Thanh ; 
Lien Tran 
    Sent: Saturday, January 26, 2008 8:28 PM
    Subject: [SMCC] bi quyet khu mui hoi trong nha


    hôm nay do lỡ tay thiết lập thời gian quá đà khiến cho thức ăn trong lò vi 
ba bị khét và để lại mùi khó trị.
    sau khi lau lau, chùi, chùi mà nó vũ như cẩn tôi bèn lên net tìm và làm 
theo nó thấy quả là hiệu quả vô song nên gửi lên đây cho các bạn nhất là ai 
thích chuyện bếp núc lấy làm tư liệu mà dùng khi hữu sự

    Bí quyết khử mùi hôi trong nhà

    Ảnh minh họa
    Thắp vài ngọn nến trong nhà hay đặt miếng bọt biển thấm nước để trong 
phòng, bạn sẽ khử được mùi hôi của khói thuốc lá.

    Khử mùi hôi tủ lạnh: Các siêu thị đều có bán sáp chuyên để khử mùi trong tủ 
lạnh. Tuy nhiên, có một cách khử mùi khá đơn giản mà cũng rất hiệu quả: Để một
    chén sữa trong tủ lạnh hoặc lấy 4 muỗng đường và một chút nước, nấu cho 
đường keo lại, để nguội và cho vào tủ lạnh, tất cả các mùi hôi trong tủ sẽ biến
    mất.

    Khử khói thuốc trong phòng: Nếu phòng khách hoặc phòng ngủ nhà bạn có mùi 
khói thuốc lá, bạn có thể dùng giấm thấm vào khăn tay, rồi huơ khói, khói sẽ bám
    vào khăn này.

    Khử mùi lò vi sóng: Lò vi sóng rất dễ dính mỡ và bám mùi, vì vậy, bạn hãy 
dùng vỏ quả chanh hoặc nước chanh cho vào cốc, đậy nắp và hâm nóng khoảng 5 
phút,
    sau đó lấy vải sạch thấm nước vừa đun để lau chùi. Nếu vật dụng này bám mùi 
tanh của cá, bạn có thể dùng nửa ly nước pha giấm đun sôi để ấm, rồi thấm vào
    vải sạch lau chùi.

    Khử mùi sơn: Mùi sơn luôn gây khó chịu, đặc biệt khi căn nhà của bạn mới 
được sơn lại. Muốn khử mùi, bạn chỉ cần lấy một chút bột mì hòa vào nước rồi 
trộn
    với tỏi giã nhỏ, đặt ở giữa nhà, vài giờ sau mùi sẽ giảm thấy rõ. Cứ làm 
thế vài lần, ngôi nhà của bạn sẽ không còn mùi khó chịu đó nữa.

    Theo Người Lao Động

    Name: Nguyen Hoang Bao Vu
    Home: 210C Hiep Binh Chanh tenement. Thu Duc district Ho Chi Minh City Viet 
Nam
    Home Phone: 848-726-2214
    Cell-phone: 84-97-987-8854
    Yahoo ID: nguyenhoangbaovu
    Skype ID: nguyenhoangbaovu
    Loud Talk ID: nguyenhoangbaovu
    Blog: 360.yahoo.com/nguyenhoangbaovu

Other related posts: