Xe Thit Con Trung

X? th?t côn trùng

Nh?ng nam tru?c dây, nhi?u nhà hàng ? TP.HCM có nh?ng món an m?i l? mà nhi?u 
ngu?i nghe tên còn th?y l? ho?c nhu bò c?p, d? com, th?n l?n núi, m?i chúa.
Nhung vài nam g?n dây, nh?ng món an dó dã tr? thành quen thu?c c?a nhi?u ngu?i 
dân TP và nh?ng... d?i lý bán côn trùng dang an nên làm ra nh? kinh doanh
m?t hàng này.

Côn trùng càng "d?c"... càng có giá

Vào m?t bu?i chi?u, khi m?t tr?i d?ng bóng, nh?ng chi?c xe khách l?i nh?n nh?p 
ra vào b?n, chúng tôi du?c t?n m?t ch?ng ki?n c?nh gom hàng c?a nh?ng thuong
lái côn trùng chuyên nghi?p.

T? xa, m?t chi?c xe khách lao t?i, nh?ng lái buôn lao t?i, tu th? s?n sàng dón 
nh?n hàng. T? trên xe, hon 10 chi?c l?ng ch?a d?y bò c?p, th?n l?n núi, m?i
chúa, d? com m?p m?p chuy?n xu?ng. M?t lái buôn cho bi?t, hàng du?c các thuong 
lái Tây Ninh, An Giang, D?ng Nai... thu gom l?i dua v? dây giao.

V?a nh?n hàng du?c hon 20 phút, Son - m?t thuong lái t? Tây Ninh dã vào ngh? 
thu mua b? c?p g?n 4 nam x?i l?i: "M?i dua hàng xu?ng chua h?t, có ngu?i còn
? xa l?m". Chúng tôi ng?i u?ng chua xong ly nu?c l?i có m?t chi?c xe khách 
hu?ng D?ng Nai di t?i, c? nhóm lái buôn lúc này nh?n nh?o h?n lên.

V?y là dã ch? du?c 2 chuy?n xe ch? hàng nhu dã báo tru?c. Son k?: Thu?ng ngày 
anh ph?i di trung bình kho?ng 200 km d? thu mua hàng ? kh?p m?i n?o du?ng.
Di h?t d?a phuong l?i vu?t qua biên gi?i Campuchia thu gom hàng. Riêng xã c?a 
anh dã có g?n ch?c ngu?i chuyên làm ngh? thuong lái m?t hàng này. C? làng
100 h?, dã có hon 200 ngu?i chuyên di san, dào m?i chúa bán cho các thuong lái. 
Nhi?u gia dình nông thôn dã s?ng nh? ngh? san b?t côn trùng.

M?i ngày Son thu mua du?c 400 - 500 con bò c?p, m?i chúa, th?n l?n núi. Tôi h?i 
di gom hàng thu nh?p khá không? Anh cu?i chân ch?t: C? 10 ngày gom hàng
dua xu?ng m?t l?n, m?i chuy?n cung du?c 1-1,5 tri?u d?ng. Son nh? l?i, vào d?u 
nam 1998, m?t quán nh? ? Tân Biên (Tây Ninh) m? quán nh?u, m?i là nh?ng
con côn trùng lo?i hàng "d?c", hi?m c?a núi r?ng.

Tu?ng m? quán ch?ng ai thèm vào, nào ng? 3 tháng sau dân d?a phuong c? th?y 
khách qua l?i biên gi?i ùn ùn kéo nhau d?n nh?u. Quán ngày càng tiêu th? nhi?u
m?t hàng này và dã d?t hàng ngu?i dân d?a phuong b?t, thu gom côn trùng "d?c". 
Món an "d?c" không còn d?c quy?n ? Tây Ninh mà nó dã di xu?ng d?ng b?ng,
v? TP.HCM và nhi?u t?nh thành.

D?i lý côn trùng

Anh Tr?n Kim Công, ngu?i du?c coi là có công d?u tiên dua món d?c v? TP k? l?i: 
Cu?i nam 1999, khi còn làm vi?c ? xí nghi?p dông l?nh, qu?n 1, tình c? du?c
b?n bè nói "quán nh?u" bán côn trùng dang hút khách. Nghe nói ch? th?y toàn 
hàng "d?c" nhu: bò c?p, d? com, m?i chúa, th?n l?nnúi... anh tò mò mu?n m?c
kích. Anh xin Công ty cho ngh? 6 ngày phép d? du?c d?n t?n noi xem và du?c 
thu?ng th?c nh?ng món an "d?c".

Nào ng? món an c? cu?n hút mãi, anh nghi: T?i sao dân núi an du?c dân TP.HCM 
l?i không an? R?i anh dua m?t ít m?t hàng này v? thành ph? chào hàng th?. Nào
ng? không nh?ng nhi?u nhà hàng nh?n mua mà còn mu?n anh cung ?ng thêm. T? nh?ng 
lô hàng d?u tiên bán du?c thành công, anh quy?t d?nh làm d?i lý phân ph?i
bò c?p, d?, m?i chúa cho các nhà hàng.

Anh Công dã tr? l?i Tây Ninh, liên h? d?t hàng v?i ngu?i dân d?a phuong d?ng ra 
làm d?u m?i thu mua, bán l?i cho anh. Sau m?t th?i gian chào hàng, lu?ng
khách an món d?c s?n ngày càng dông. M?i cung ?ng không d? bán, anh l?i liên h? 
ti?p t?c m? thêm nhi?u di?m thu mua m?i ? các d?a phuong khác nhau.

Vào nh?ng tháng cao di?m, anh Công còn huy d?ng thêm 10 nhân viên di giao hàng 
nhung v?n không xu?, c? gia dình anh tr? thành nh?ng ngu?i giao hàng "b?t
d?c di". Giá mua dao d?ng theo mùa, có nh?ng th?i di?m khan hi?m hàng, anh ph?i 
mua t? 10-12 nghìn/1 ch?c bò c?p, m?i chúa t? 5,5-6 nghìn/con, d? com t?
8 - 10 nghìn/con, th?n l?n núi t? 70-80 nghìn/kg d? cung ?ng cho các nhà hàng.

Công vi?c làm an ngày càng xuôi chèo mát mái. Các d?i lý t?i TP ngoài cung ?ng 
cho th? tru?ng TP.HCM, Vung Tàu, D?ng Nai còn m? r?ng cho nh?ng h? nuôi trong
thành ph? cung nhu các t?nh lân c?n. Nhu c?u th? tru?ng dòi h?i ngày càng 
nhi?u, hai ngu?i b?n thân nh?t c?a Công cung du?c anh dìu d?t vào ngh? thu mua
cung ?ng cho các nhà hàng.

Cung nhu Công, tôi g?p An trong lúc anh chu?n b? di giao hàng, anh cho bi?t: 
"Mình m?i vào ngh? hon m?t nam, lúc d?u ch? làm cho vui trong lúc nhàn r?i,
sau khi di giao vài chuy?n hàng r?i ch? thành ngu?i b? m?i b? c?p lúc nào không 
hay. Thu nh?p m?t ngày cung du?c 200 - 300 nghìn".

Các lái buôn cho bi?t, mu?n tr? thành d?i lý cung ?ng hàng, tru?c tiên ph?i tìm 
du?c ngu?n hàng cung ?ng. V?n li?ng d?u tu ph?i có 25 - 30 tri?u d?ng d?
d?u tu máy l?nh, chi phí kinh doanh. Tuy nhiên, hi?u qu? dem l?i t? công vi?c 
này khá cao nên ngày càng có nhi?u ngu?i tham gia.

Mùa mua d?n cung là lúc ngu?i dân san b?t du?c "mùa" côn trùng. Da ph?n ngu?i 
dân làm ngh? san b?t d?n t? An Giang, Tây Ninh, D?ng Nai và Campuchia, giao
cho các di?m thu mua. Các di?m này l?i cung ?ng v? cho các d?i lý TP d? bán cho 
các nhà hàng. Nhi?u d?i lý không d? ngu?n v?n d?u tu ? khâu làm l?nh bu?c
ph?i g?i hàng ? các kho l?nh, ch? lúc khan hàng l?y ra cung ?ng cho th? tru?ng. 
Công nói trong ni?m vui: "M?i dó mà tôi tr? thành d?i lý 5 nam r?i, chúng
tôi t? c?nh nghèo khó nh? ngh? này mà dã d?i d?i".

Vào nh?ng th?i gian cao di?m, ngu?n hàng cung ?ng không d? cho các nhà hàng, 
ngu?i dân noi dây còn nghi ra cách nuôi du?ng chúng. Nh?ng ngu?i làm d?i lý,
thuong lái l?i tr? thành d?u m?i cung ?ng cho nh?ng tr?i chan nuôi côn trùng. 
Nh?ng con côn trùng nh? hi?n nay không còn ph?i bán ngay ra th? tru?ng mà
du?c gi? l?i nuôi du?ng, cham sóc sau dó m?i cung ?ng cho nhà hàng.

Nhi?u ngu?i dân Tây Ninh v?n nói v?i các thuong lái: nh? có các anh, côn trùng 
? nhi?u cánh d?ng, nhi?u ru?ng hoa màu dã không còn b? c?n phá. Dó cung là
cách ki?m thêm thu nh?p cho nhi?u ngu?i dân nghèo ? d?a phuong, dân cung b?t 
ph?n dói kh?.

Nhi?u nhà hàng TP.HCM ch? bi?n món an t? côn trùng mà tr? nên quen thu?c v?i 
khách hàng. Do v?y, s? ngu?i dánh b?t, buôn bán m?t hàng này cung tang theo.
M?i ngày m?t d?i lý c?n t?i 5-10 công nhân dua hàng di tiêu th? ? các nhà hàng.

Món an "d?c" ngày m?t truy?n xa, t? "m?t" an c?a ngu?i dân ph? núi Tây Ninh gi? 
dã du?c ngu?i tiêu dùng TP.HCM, Hà N?i, Vung Tàu ua thích. Hi?n nay d? com,
bò c?p, m?i chúa không nh?ng tiêu th? trong nu?c mà nhi?u m?i lái ngu?i nuôi dã 
b?t d?u xu?t nh?ng lô hàng d?u tiên di M? và các nu?c châu Âu.

Theo Di?n dàn doanh nghi?p

Other related posts: