[SMCC] Su ky dieu cua sua dau nanh

S? k? di?u c?a s?a d?u nành

Kinh nghi?m dân gian và các nghiên c?u khoa h?c hi?n d?i d?u cho th?y s?a d?u 
nành không don thu?n là m?t th?c u?ng thom ngon, b? du?ng mà còn du?c xem
là m?t v? thu?c.

S?a d?u nành là 1 trong 6 lo?i d? u?ng t?t nh?t d? b?o v? s?c kh?e. S?a d?u 
du?c ch? bi?n t? h?t d?u nành có ch?a các lo?i protein t?t nh?t trong các lo?i
protein t? th?c v?t. Nhìn t? góc d? dinh du?ng, n?u an h?t d?u nành lu?c, n?u 
c? h?t ta ch? có th?  h?p th? 65%, an d?u ph? 93%, còn u?ng s?a d?u nành
có th?  h?p th? du?c trên 95%. Thành ph?n axit amin trong protein s?a d?u nành 
g?n b?ng v?i s?a bò, và các lo?i axit béo chua no có l?i cho vi?c h? th?p
cholesterol trong máu, gi?m nguy co gây ung thu và loãng xuong, ngan ng?a ho?c 
gi?m b?t các tri?u ch?ng c?a b?nh tim m?ch và gia tang ch?c nang c?a h?
mi?n d?ch. Tác d?ng c?a nó d? th?y nh?t khi hàng lo?t các nhà s?n xu?t trên th? 
gi?i b?t tay s?n xu?t lo?i th?c u?ng b? ích này. Ngay t?i nu?c ta thôi
dã có nhi?u lo?i s?a d?u nành dóng h?p nhu Fami, Soya, s?a d?u nành mè den c?a 
VinaSoy, v? tr?ng c?a Uni -President, v? dua gang c?a Vinamilk...

S?a d?u nành b? sung trong các b?a an s? giúp c?i thi?n dáng k? v? b?nh tim 
m?ch và ti?u du?ng trong c?ng d?ng. T? ch?c  Y t?  th? gi?i dang lo ng?i v?
s? gia tang nhanh chóng c?a 3 lo?i b?nh không  lây nhi?m c?a Vi?t Nam, trong dó 
có b?nh tim m?ch (bên c?nh có ti?u du?ng, ung thu). Th? hi?n rõ nh?t là
ch?ng cao huy?t áp. Cách dây 30 nam, t? l?  cao huy?t áp ?  ngu?i tru?ng  thành 
ch? x?p x? 2% nhung t?i nay con s? này dã lên t?i 16%. M?t di?u tra g?n
dây trên nh?ng ngu?i 25 tu?i tr? lên ? n?i thành Hà N?i cho th?y có d?n 23% 
ngu?i b? cao huy?t áp. Theo k?t qu? di?u tra d?ch t? b?nh ti?u du?ng nam 2002,
Vi?t Nam có  hon 2 tri?u ngu?i m?c b?nh ti?u du?ng, trong dó t?i 2/3 s? ngu?i 
này không bi?t mình m?c b?nh.

D?u nành có th? tr? ch?ng da xo c?ng và làm ch?c xuong

M?t h?p ch?t du?c làm t? d?u nành có th? giúp di?u tr? ch?ng da xo c?ng. Nghiên 
c?u trên d?ng v?t, các nhà khoa h?c thu?c Tru?ng Y Jefferson (M?) th?y r?ng,
nh?ng con v?t b? ch?ng da xo c?ng khi du?c tiêm ch?t BBIC dã c?i thi?n dáng k? 
kh? nang di chuy?n và di b? c?a chúng. Ch?t BBIC dã ?c ch? ho?t d?ng c?a
protease, m?t lo?i enzyme dóng vai trò quan tr?ng trong quá trình gây viêm d?n 
d?n ch?ng da xo c?ng. Các nhà khoa h?c hy v?ng BBIC có th? du?c xem là li?u
pháp riêng hay k?t h?p v?i các lo?i thu?c khác trong vi?c tr? b?nh da xo c?ng.

U?ng s?a d?u nành có th? giúp c?i thi?n m?t d? can-xi ? xuong s?ng c?a ngu?i 
ph? n?. Nghiên c?u c?a các nhà khoa h?c thu?c D?i h?c Washington (M?) cho th?y,
ch?t isoflavones có trong s?a d?u nành có th? giúp tang m?t d? canxi ? nh?ng 
ph? n? l?n tu?i. (New Kerala, Health24)

C.Y-P.L

Other related posts: