Kinh Nghiem Di An Cuoi O SG

Kinh nghieäm ñi aên tieäc cöôùi ôû Saøi Goøn



Moät ngöôøi baïn cuûa toâi töø ngoaøi Baéc vaøo TP.HCM sinh soáng, ñaõ toû 
thaùi ñoä raát böùc xuùc sau khi ñi döï moät ñaùm cöôùi cuûa ñoàng nghieäp 
môùi: "Ñaùm cöôùi ôû ñaây laï thaät!
Ñeán ñuùng giôø nhö trong giaáy môøi maø phoøng cöôùi vaéng hoe!". Maáy ngöôøi 
baïn beøn cöôøi to: "Ñuùng laø oâng chöa coù kinh nghieäm ñi aên tieäc cöôùi 
roài! Giôø giaác ñaùm
cöôùi trong naøy "daây thun" laém ñoù!". Thì ra, ñi "aên coã" cuõng phaûi caàn 
coù chuùt kinh nghieäm...

Neáu laàn ñaàu tieân ñi aên cöôùi chaéc baïn cuõng seõ coù caûm giaùc hoài hoäp 
vaø chôø ñôïi: maát caû tuaàn ñeå "tö duy" veà trang phuïc, kieåu toùc, giaøy 
deùp, nhaát laø ñoái vôùi
phaùi nöõ. Ñeán ngaøy ñaõ ñònh, caàm taám thieäp môøi thôm nöùc trong tay, chæ 
sôï mình bò keït xe ñeán treã thì phieàn cho gia chuû quaù... Theá nhöng, 
khoâng ít ngöôøi khi
haêm hôû tôùi nôi thì bò chöïng laïi vì ñeán ñuùng nhö thôøi gian trong thieäp 
môøi song hoäi tröôøng vaéng hoe. Nhieàu ngöôøi ñaõ keå raèng, khoâng ít laàn 
hoï ñeán ñuùng giôø
nhöng chaúng thaáy coâ daâu chuù reå ñaâu, khieán phaûi choät daï, khoâng bieát 
mình coù nhaàm giôø hay khoâng... Ngöôøi baïn toâi keå, anh ñaõ phaûi... ngoài 
daøi coå ñôïi coâ daâu,
chuù reå vaø quan khaùch. Caëp uyeân öông duø ñeán treã so vôùi giôø ñaõ ñònh 
song vaãn phaûi ñöùng choàn chaân moûi goái ñeå ñoùn khaùch, moïi ngöôøi ñeán 
raát thöa thôùt. Coâ daâu
ñi giaøy cao goùt thænh thoaûng phaûi ngoài xuoáng gheá vaø... leùn thoø tay 
xoa goùt chaân cho ñôõ moûi. Moät phuø daâu thænh thoaûng duøng khaên muøi xoa 
chaám moà hoâi treân
coå coâ daâu, coá chænh trang ñeå khoûa laáp veû meät moûi do chôø ñôïi... 
Cuoäc ñoùn tieáp deành daøng, maát hôn 2 tieáng ñoàng hoà sau buoåi leã môùi 
ñöôïc chính thöùc baét ñaàu.
Tuy nhieân, coøn raát nhieàu baøn troáng. Nhöng kyø laï, sau maøn phuït kim 
tuyeán, roùt champagne, caùc tieát muïc vaên ngheä vaø quan vieân hai hoï chuùc 
tuïng nhau xong,
ñuùng tôùi khi tieäc ñöôïc doïn ra, thì daân tình môùi oà aït keùo ñeán, trong 
nhaùy maét ñaõ "laáp" kín heát caùc baøn coøn troáng.

Anh baïn nhaåm tính: toång coäng anh ñaõ maát gaàn 5 tieáng ñoàng hoà cho ñaùm 
cöôùi, trong ñoù gaàn 3 tieáng ngoài chôø ñôïi caùc quan khaùch. Khoå nhaát laø 
coâ daâu, trong trang
phuïc vaùy aùo coàng keành, haún laø seõ raát meät moûi khi phaûi choân chaân 
ôû coång chôø ñôïi khaùch khöùa trong thôøi gian daøi.

Coøn nhôù, caùch ñaây 3 naêm, hai ngöôøi baïn cuûa toâi ñeàu töø ngoaøi Baéc 
vaøo laäp nghieäp trong TP.HCM, yeâu nhau vaø toå chöùc ñaùm cöôùi taïi moät 
khu du lòch. Hoï cuõng chaúng
coù nhieàu baïn beø laém, coù taát caû khoaûng 25 baøn. Ñaùm cöôùi toå chöùc 
vaøo 5 giôø chieàu, chuùng toâi laø nhöõng ngöôøi tôùi ñaàu tieân. Ñeán 7 giôø 
maø khaùch khöùa raát thöa
thôùt. Coâ daâu suyùt khoùc vì tuûi thaân, töôûng baïn beø boû rôi ñoâi uyeân 
öông laï laãm nôi ñaát khaùch. Hai ngöôøi heát ñöùng laïi ngoài, loøng nhö löûa 
ñoát, veû meät moûi hieän
roõ treân neùt maët hoï. Phaán son treân maët coâ daâu ñaõ beäch baïc ñi raát 
nhieàu sau maáy tieáng chôø ñôïi trong lo laéng, thaáp thoûm. Tôùi 8 giôø toái, 
hoân leã môùi ñöôïc cöû
haønh. Luùc ñoù, coâ daâu, chuù reå, hoï haøng thaân thuoäc vaø nhöõng ngöôøi 
khaùch ñeán sôùm ñaõ meät raõ rôøi vì chôø ñôïi. Ñaùm cöôùi töï nhieân keùm 
phaàn haøo höùng. Coâ daâu sau
ñoù phaûi hoaõn tuaàn traêng maät vì bò oám, rieâng ñoâi chaân neùn haøng giôø 
lieàn trong ñoâi giaøy cao goùt ñaõ bò söng phoàng...

Khoâng bieát töï bao giôø ngöôøi Saøi Goøn goïi thôøi gian ñaùm cöôùi laø "giôø 
daây thun". Ngoù thieäp môøi hoân leã cöû haønh vaøo 5 giôø chieàu thì hoï tröø 
phaét ñi 2 - 2,5 tieáng:
7 giôø toái ñuûng ñænh xaùch xe ñi laø vöøa.

Haàu heát moïi ngöôøi ñeàu phaøn naøn veà caùi teä co giaõn vaø... xeâ dòch 
trong giôø giaác ñaùm cöôùi Saøi Goøn. Nhöng haàu heát moïi ngöôøi, duø than 
hay khoâng, ñeàu töï ruùt ra
baøi hoïc "tröø hao" giôø giaác. Vì theá, ñi ñaùm cöôùi treã gaàn nhö ñaõ 
thaønh leä ôû thaønh phoá naøy. Nhieàu ngöôøi böïc boäi nhaän xeùt: "Ñi ñaùm 
cöôùi treã laø haønh ñoäng khoâng
toân troïng baïn beø, moät haønh vi thieáu vaên hoùa. Chính vì cöù phaûi chôø 
ñôïi laãn nhau ñaõ trôû thaønh moät söï laõng phí raát lôùn veà thôøi gian". 
Khi ñoù, nhöõng ngöôøi
ñi treã haàu nhö chæ coù muïc ñích quan troïng nhaát laø coù maët ñeå... aên 
hôn laø ñeå chuùc tuïng haïnh phuùc cho ñoâi uyeân öông. Coøn veà phía nhaø 
haøng, hoï cuõng phaûi coù
söï ñieàu chænh ñoái vôùi nhaø beáp ñeå coù caùc moùn aên noùng vöøa chín tôùi 
cho caùc thöïc khaùch. Moät chuû nhaø haøng chuyeân toå chöùc tieäc cöôùi ôû 
ñöôøng Quang Trung (Q.Goø
Vaáp, TP.HCM) cho bieát, luùc ñaàu khi môùi laøm coâng vieäc toå chöùc tieäc 
cöôùi, nhaø haøng thöôøng bò khaùch phaøn naøn laø ñoà aên khoâng ngon. Sau 
ñoù, anh môùi tìm ra nguyeân
nhaân laø vì ñoà aên naáu ñuùng giôø vaø phaûi ñeå khoâng 3, coù khi laø 4-5 
tieáng ñoàng hoà, tröôùc khi ñöôïc doïn tieäc neân ñaõ maát ñi söï ñaäm ñaø...

Baây giôø ngöôøi Saøi Goøn khi noùi ñeán aên tieäc cöôùi cuõng ñeàu töï noùi 
veà "kinh nghieäm" ñi treã ñeå khoûi laõng phí thôøi gian. Vì vaäy, ñeán nay, 
chính caùc caëp uyeân öông
cuõng phaûi töï tröø hao thôøi gian ñeå hoï ñôõ phaûi meät moûi trong vieäc 
ñôïi chôø caùc quan khaùch. Vaø nhö vaäy, moïi ngöôøi ñeàu... töï haøi loøng, 
tröø nhöõng khaùch khöùa
laàn ñaàu tieân ñi aên coã cöôùi ôû Saøi Goøn (!).

Soâng Haøn

Other related posts: