[SMCC] Khu Trung Bang Lo Vi Song

Kh? trùng b?ng lò vi sóng


N?u b?n "nu?ng" m?t mi?ng gi? lau b?p trong lò vi sóng d? hai phút, 99% vi 
khu?n trong mi?ng gi? b? di?t s?ch. Tuy nhiên, các nhà chuyên môn khuy?n cáo,
không nên làm v? sinh mi?ng gi? lau b?ng cách này s? gây... h?a ho?n.

Hi?n ph?n l?n các lo?i th?c an b? nhi?m d?c là do ngu?i ch? bi?n dùng cùng m?t 
cái th?t, m?t mi?ng gi? lau và gi? r?a bát d? ch? bi?n các lo?i th?c an s?ng
và chín. Do v?y, các nhà khoa h?c khuyên r?ng, t?t c? các th?c an chín nên du?c 
dun nóng hay hâm l?i b?ng lò vi sóng s? tiêu h?y 99% m?m b?nh còn d?ng
l?i trên th?c an.

Gi? lau và gi? r?a bát là ngu?n ch?a m?m b?nh ph? bi?n nh?t là m?t môi tru?ng 
t?t cho vi khu?n và vi-rút phát tri?n m?nh t? nh?ng qu? tr?ng s?ng, th?t,
và rau... bám vào th?c an chín. Theo các nhà khoa h?c, m?t mi?ng gi? lau b?p có 
ch?a 10.000 vi khu?n trên m?i 2,54cm2, bao g?m các vi khu?n E. coli (gây
b?nh du?ng ru?t) và khu?n salmonela (gây b?nh s?t thuong hàn). Nhung ch? trong 
vòng hai phút quay trong lò vi sóng nh?ng con vi khu?n này không ho?t d?ng
du?c n?a.

Vi khu?n E. coli b? ch?t trong vòng 30 giây, còn các vi khu?n salmonela - hay 
còn g?i các t? bào hình que thu?ng t?p trung nhi?u trong rau và th?c an cung
b? tiêu di?t hoàn toàn sau 4 phút "h?p" trong lò vi sóng. Theo GS.Hugh 
Pennington, m?t chuyên gia an toàn th?c ph?m, kh? trùng các d?ng c? b?p là cách
t?t nh?t c?t d?t con du?ng trung gian gây b?nh c?a các lo?i vi khu?n và vi-rút 
có h?i.

Tuy nhiên, các nhà chuyên môn khuy?n cáo, không nên s? d?ng b?ng lò vi sóng d? 
kh? nh?ng d?ng c? này s? gây h?a ho?n. Cách t?t nh?t, hãy s? d?ng lò vi sóng
dúng v?i ch?c nang c?a nó là hâm nóng th?c an tru?c khi dùng b?a. Dây cung là 
m?t cách d?m b?o v? sinh tuy?t d?i. GS.Hugh Pennington khuyên c?ng d?ng nên
kh? trùng các mi?ng gi? lau hay gi? r?a bát b?ng nhi?t. Vi?c làm này s? h?n ch? 
s? phát tri?n c?a các m?m b?nh ? trong gi?. Theo con s? kh?o sát c?a các
nhà khoa h?c Anh, m?i nam, có kho?ng 1,3 tri?u ngu?i là n?n nhân t? s? nhi?m 
d?c th?c an.

DUY ANH (suu t?m)

Other related posts: