[SMCC] Re: Ke Chuyen Cuoi Tuan

Bí quyết phân biệt mật ong giả và thật 
Mọi người rất khó có thể phân biệt mật ong giả và thật với mắt thường. Mật ong 
giả là loại mật ong đã bị hoà lẫn với các loại nước: nước đường, muối ăn, đạm 
hoá học, tinh bột, đường mạch nha…
Còn mật ong chính hiệu đặc quánh, độ kết dính cao, có mùi thơm, có các màu 
trắng, vàng nhạt hay hồng nhạt, trông rất trong. Xin giúp bạn vài cách nhận 
biết: 


Dùng một que tre sạch khuấy đều lên, nếu trong mật ong có trộn lẫn các chất 
khác thì bạn sẽ thấy màu đục hiện lên, còn mật ong chính hiệu thì không có hiện 
tượng ấy. 


Dùng chiếc đũa tre sạch khêu một ít mật ong rồi kéo thành sợi, sợi kéo dài thì 
sẽ đứt, nếu bị đứt mà mật co lại thành cục tròn thì đó là loại mật ong tốt. 


Dùng một sợi thép hơ nóng đỏ lên chọc vào mật ong, nếu thấy sủi bọt phả hơi lên 
thì đó là mật ong giả, người ta đã trộn lẫn khá nhiều nước. 


Lấy một tờ giấy trắng sạch bôi mật ong lên đó, nếu mật ong chính hiệu sẽ thấm 
rất chậm, còn loại giả thì chỉ vừa phết lên là thấm ướt ngay. 


Lấy một phần mật ong và 5 phần nước quấy đều rồi đậy lại, để một ngày, nếu 
không thấy có chất lắng xuống thì đó là mật ong tốt. 


Lấy một phần mật ong, 2 phần nước cơm, 4 phần cồn 95%, đem khuấy đều lên, đậy 
lại để trong một ngày đêm. Nếu có chất tạp lắng xuống thì đó không phải mật ong 
tinh khiết, tạp chất lắng càng nhiều chất lượng càng kém. 


Mật ong nguyên chất thì khi nhấm có vị ngọt đậm, mùi thơm đậm, ngọt nhưng không 
ngấy. Còn mật ong giả thì độ ngọt và mùi thơm đều nhạt, có thể có mùi lạ, khi 
nuốt thấy có cảm giác hơi vướng cổ. 


Mật ong nguyên chất thì khi khuấy thấy rất mềm, thò ngón tay vào không thấy cảm 
giác sạn, bỏ vào miệng nếm thì thấy tan rất nhanh. Còn mật ong “chế biến” thì 
khi quấy có cảm giác cứng, khó tan. 

Theo HM (VTV)

Other related posts: