Dau tay Da Lat

Dâu tây Dà L?t

Dâu tây (?nh: L.H)

T?p chí Các nhân t? sinh h?c c?a Hà Lan dang k?t qu? nghiên c?u cho th?y qu? 
dâu tây là m?t th? qu? d?c bi?t có l?i cho s?c kh?e con ngu?i. Lo?i qu? này
ch?a nhi?u ch?t b? hon c? cà chua, qu? kiwi, hay hoa lo xanh, nh?ng lo?i th?c 
ph?m n?i ti?ng có giá tr? dinh du?ng cao, du?c nhi?u ngu?i ua dùng. Giá tr?
l?n nh?t c?a qu? dâu tây là tác d?ng ch?a b?nh mà ngu?i ta không tìm th?y trong 
b?t k? lo?i th?c ph?m nào khác. Trong qu? dâu tây có ch?a các ch?t b?o
v?, ch?ng ôxy hóa nhi?u g?p 10 l?n qu? cà chua.

Nh? khí h?u ôn d?i quanh nam mát m?, Dà L?t thích h?p cho r?t nhi?u loài cây 
trái, nh?t là nh?ng lo?i trái ch? có ? x? s? suong mù này nhu dâu tây. Cây
dâu tây có tên khoa h?c là Fragaria Vesca L., k?t qu? c?a s? lai ghép gi?ng F. 
chiloensis duch và F. Virginiana duch. Ngu?i Anh g?i là "strawberry", ngu?i
Pháp g?i là "fraisier", khi du nh?p qua Vi?t Nam vì có ngu?n g?c t? Pháp nên 
du?c g?i là dâu tây. Kh? nang cung c?p nang lu?ng c?a dâu tây không cao (100
gr dâu tây cho kho?ng 34 calo) nhung cung c?p nhi?u lo?i sinh t? c?n thi?t cho 
co th? con ngu?i. Trong ph?n th?t c?a qu? dâu tây có các lo?i sinh t? A,
B1, B2 và d?c bi?t là lu?ng sinh t? C khá cao, hon c? cam, dua h?u. Dây là tính 
uu vi?t c?a qu? dâu tây giúp tang s?c d? kháng ch?ng nhi?m trùng, nhi?m
d?c, c?m cúm và ch?ng stress, lão hóa (oxy hóa).

Dâu tây Dà L?t chín nhi?u vào mùa xuân, trái to b?ng ngón chân cái. Dù dâu tây 
dem l?i nhi?u l?i ích cho s?c kh?e, nhung th?t ti?c là vi?c dùng dâu tây
chua ph? bi?n l?m ? Vi?t Nam, ch? khi khách du l?ch lên Dà L?t m?i mua vài ký 
làm quà t?ng ngu?i thân. Hi?n nay, dang là mùa thu ho?ch dâu tây nên giá
khá r?, kho?ng 8.000 d?ng/kg t?i nhà vu?n và ? ch? Dà L?t kho?ng 12.000 - 
20.000 d?ng/kg. Dâu tây là lo?i trái cây r?t ngon và làm du?c nhi?u món an, nu?c
u?ng b? du?ng nhu: ru?u dâu, m?t dâu, m?t dâu, cocktail, sinh t?, confiture 
dâu... N?u an tuoi ch?m mu?i thì m?i thu?ng th?c du?c 50% huong v?, mu?n ngon
ph?i ch? bi?n thêm du?c nhi?u món. Sau dây là vài cách làm m?t món an t? dâu 
tây:

Dâu d?m xoài: dâu ngâm nu?c và xoài cát thái mi?ng d? t? l?nh ho?c cho dá vào 
là m?t món an r?t h?p d?n. N?u không có xoài, m?t mình dâu tây v?n là ngon
tuy?t.

Dâu tr?n kem: dâu b? dôi tr?n v?i kem tuoi thành món tráng mi?ng h?p d?n ho?c 
b?t c? khi nào tùy thích.

Sinh t? dâu: dâu tây r?a s?ch b? vào máy xay sinh t? kèm du?ng, s?a.

Nh?ng món này d?c bi?t giúp b?n thích thú khi s? d?ng vào mùa n?ng nóng này.

Lê Hân (t?ng h?p)

Other related posts: