Re: Cafe On Lanh

Khai tröông Galaxy - cuïm raïp chieáu phim hoaønh traùng 

16:05:29, 14/05/2005 




Cuïm raïp Galaxy do Coâng ty TNHH Phim Thieân Ngaân ñaàu tö seõ chính thöùc 
khai tröông ngaøy 20/5/2005 taïi 116 Nguyeãn Du, Q.1, TP.HCM. Phim Thieân Ngaân 
ñaõ ñaàu tö hôn 15 tæ ñoàng ñeå xaây döïng, caûi taïo 2.000m2 taàng haàm Nhaø 
thi ñaáu Nguyeãn Du thaønh cuïm 3 raïp chieáu coù trang thieát bò kyõ thuaät 
hieän ñaïi vôùi quy moâ gaàn 1.000 gheá.



Cuïm raïp Galaxy laø moät phöùc hôïp giaûi trí hoaøn chænh, mang taàm côõ quoác 
teá. Beân caïnh caùc phoøng chieáu phim laø khoâng gian mua saém sang troïng 
vôùi caùc kioát cuûa nhöõng nhaõn hieäu noåi tieáng cuøng caùc dòch vuï cao 
caáp nhö beauty & hair salon, caùc cöûa haøng thôøi trang, myõ phaåm, haøng 
ñieän töû, kyõ thuaät soá cao caáp, games... Ngoaøi ra, nôi ñaây coøn coù moät 
nhaø haøng aåm thöïc vaø quaày bar phuïc vuï khaùn giaû ñeán mua saém, thö 
giaõn vaø xem phim.

Baø Nguyeãn Minh Ngoïc, Phoù giaùm ñoác coâng ty cho bieát: "Chuùng toâi töï 
haøo laø moät trong nhöõng coâng ty tö nhaân ñaàu tieân daùm ñaàu tö xaây döïng 
moät cuïm raïp quy moâ lôùn, hieän ñaïi baäc nhaát vaø cuõng laø coâng ty tö 
nhaân ñaàu tieân hoaït ñoäng ñaày ñuû trong caùc lónh vöïc cuûa ngaønh coâng 
nghieäp ñieän aûnh taïi Vieät Nam - töø saûn xuaát, phaùt haønh ñeán sôû höõu 
raïp".

Trong boái caûnh nhieàu raïp chieáu phim laâm vaøo caûnh chôï chieàu hoaëc bò 
chuyeån ñoåi coâng naêng, söï ra ñôøi cuûa cuïm raïp Galaxy laø moät tín hieäu 
ñaùng möøng ñoái vôùi coâng chuùng yeâu ñieän aûnh. Galaxy cuõng cam keát hoã 
trôï chieáu caùc phim saûn xuaát trong nöôùc ñeán möùc toái ña coù theå, nhaèm 
taïo caàu noái giöõa phim Vieät Nam vôùi khaùn giaû nhaø.

Haõng phim Thieân Ngaân ñaõ töøng nhaäp nhöõng phim noåi tieáng nhö Titanic, 
Thaäp dieän mai phuïc, Hero... Thieân Ngaân cuõng laø haõng phim tö nhaân ñaàu 
tieân boû voán saûn xuaát phim trong nöôùc vaø ñaõ gaët haùi ñöôïc nhieàu 
thaønh coâng qua caùc phim: Nhöõng coâ gaùi chaân daøi, Nöõ töôùng cöôùp, saép 
tôùi seõ coù Chuoâng reo laø baén cuûa ñaïo dieãn Leâ Hoaøng.

T.T

Name: Nguyen Hoang Bao Vu
Office: Sao Mai Computer Center for the Blind
12B/C7 Hoang Hoa Tham street, Tan Binh district Ho Chi Minh City Viet Nam
tel: 84 8 849 5069.
Fax: 84 8 293 8300.
Email:
info@xxxxxxxxxxxxxxxx
Website:
www.saomaicenter.org

Home: 210C Hiep Binh Chanh tenement. Thu Duc district Ho Chi Minh City Viet Nam
Cell-phone: 0989350014
Yahoo ID: nguyenhoangbaovu
Skype ID: nguyenhoangbaovu
  ----- Original Message ----- 
  From: Nguyen Khanh Quoc 
  To: smcc@xxxxxxxxxxxxx 
  Sent: Monday, May 16, 2005 11:32 AM
  Subject: Cafe On Lanh


  Caø pheâ... ôùn laïnh 

  Ñaäu naønh sau khi rang ñöôïc ñoå döôùi saøn nhaø caùu baån 

  Khoâng theå tính noåi taïi TP Hoà Chí Minh moãi ngaøy caùc quaùn caø pheâ 
bình daân tieâu thuï bao nhieâu caø pheâ boät, nhöng chuùng toâi coù theå 
khaúng ñònh phaàn lôùn löôïng caø pheâ boät tieâu thuï haèng ngaøy khoâng phaûi 
laø caø pheâ maø laø... ñaäu naønh, baép, ñöôøng vaø hoùa chaát ñöôïc caùc cô 
sôû khoâng ñaêng kyù kinh doanh phuø pheùp thaønh caø pheâ. Ñoù cuõng chính laø 
lyù do vì sao ai ñoù coù ngaøy lôõ uoáng ñeán 4, 5 ly caø pheâ hay nhieàu hôn 
nöõa maø ñeâm veà vaãn nguû ngon.



  Coâng ngheä cheá bieán "caø pheâ ngoõ heûm"

  Theo anh T.B, chuû moät cô sôû rang xay caø pheâ boû moái ôû Q.12, thò 
tröôøng TP.HCM ñang coù ñeán gaàn 2.000 thöông hieäu caø pheâ boät ñoùng goùi, 
töø nhöõng cô sôû coù voán chæ vaøi traêm ngaøn ñoàng cho ñeán caùc coâng ty 
vôùi haøng traêm coâng nhaân laøm vieäc. Coù nhöõng cô sôû maët baèng chæ vaøi 
meùt vuoâng, kinh doanh theo kieåu ñeán caùc loø rang mua caø pheâ veà xay, 
ñoùng goùi vôùi moät nhaõn hieäu "maïnh ai naáy nghó" roài mang ñi boû moái cho 
caùc quaùn caø pheâ lôùn nhoû, nhieàu nhaát laø caùc quaùn caø pheâ "coùc" leà 
ñöôøng.





  Coâng nhaân giaãm caû deùp vaøo ñaäu


  Toâi ñöôïc nhaän vaøo laøm vieäc ôû moät loø rang caø pheâ trong moät con 
heûm thuoäc toå 44, phöôøng Taân Chaùnh Hieäp, Q.12 vaø daàn daø hieåu toaøn 
boä quy trình cheá bieán caø pheâ. Sau khi khieâng hai bao ñaäu naønh loaïi 
"cöïc ñeïp" ñoå vaøo loø, anh thôï phuï caém ñieän, moài cuûi, vaøi phuùt sau 
löûa chaùy phöøng phöïc, chaûo rang quay nhòp nhaøng gioáng nhö moät caùi maùy 
troän beâ toâng. T. - chuû loø - ñi ñaâu ñoù thoà veà theâm 2 bao ñaäu naønh 
nöõa, moãi bao laø 60 kg, toång coäng hoâm nay T. rang hai taï tö ñaäu naønh. 
Anh ta quay qua toâi: "Moïi khi rang gaáp ba nhö theá". Noùi ñoaïn T. loay hoay 
laáy ra 50 kg ñöôøng baùnh, cho khoaûng 10 lít röôïu vaøo khuaáy leân roài ñoå 
vaøo chaûo naáu. Khi chaûo ñöôøng soâi suøng suïc, ñen xì troâng gioáng nhö 
nhöïa ñöôøng, T. cho vaøo ñoù khoaûng hôn 10 loaïi hoùa chaát vaø baét ñaàu töø 
ñaây muøi caø pheâ toûa ra ngaøo ngaït. Thaáy toâi troøn maét ngaïc nhieân, T. 
giaûi thích ñoù laø coâng ñoaïn "taåm". Naáu chaûo ñöôøng khoaûng hôn moät 
tieáng, T. neám thöû ñöôøng vaø gaät guø: "OK". Luùc naøy, moät thôï phuï cho 
bieát ñaäu naønh ñaõ "tôùi". Hai thôï phuï khaùc ñöa xe ñaåy vaøo gaàm loø 
rang, roài môû loø chuyeån ñaäu ra. Ñaäu naønh chaùy ñen ñoå ñaày ra neàn xi 
maêng, hai chieác quaït coâng nghieäp môû heát côõ ñeå thoåi cho maát muøi ñaäu 
naønh. Khi ñaõ bôùt khoùi, thôï laáy ñöôøng töø chaûo ñang soâi suøng suïc ñoå 
vaøo ñaäu roài ra söùc ñaûo (theo T., ñöôøng vaø ñaäu ñöôïc troän ñeàu khi coøn 
noùng seõ chæ coøn laïi muøi caø pheâ maø thoâi). Coâng ñoaïn naøy keát thuùc, 
ñaäu chuyeån sang maøu ñen nhaùnh troâng gioáng heät nhö caø pheâ, dính vaøo 
nhau thaønh töøng baùnh. Hai thôï phuï duøng caøo caøo ñaäu roäng ra roài taêng 
toác quaït. Ñaäu nguoäi moät chuùt, moät thôï phuï ñeå nguyeân caûaõ deùp nhaûy 
vaøo, duøng xeûng, baøn caøo vaø duøng caû chaân ñaïp cho ñaäu tôi ra. Sau ñoù 
ñaäu nguoäi ñöôïc ñoùng bao, giao cho chuû cô sôû xay ñoùng goùi chôû veà. 
Toaøn boä quy trình cheá bieán "caø pheâ" keát thuùc, nhöng toâi khoâng heà 
thaáy moät haït caø pheâ naøo hieän dieän trong quy trình naøy.





  Hoùa chaát mua ôû chôï Kim Bieân veà ñeå cheá bieán caø pheâ


  Bí quyeát laøm giaøu cuûa caùc oâng chuû loø

  Saùng ngaøy 3/5, toâi ñöôïc chuû loø daãn leân chôï Kim Bieân mua haøng. Ñaûo 
quanh moät voøng, chuùng toâi gheù vaøo tieäm N.S. Chuû loø hoûi mua hai loaïi 
hoùa chaát ñöôïc kyù hieäu gì ñoù raát khoù nhôù (moãi loaïi 1 laïng), moät 
nhaân vieân cuûa tieäm xaùch ra 2 can nhöïa loaïi 5 lít coù maøu saäm chieát ra 
giao haøng. Rôøi tieäm N.S, chuùng toâi sang tieäm T.N, chuû loø mua 1/2 kg 
söõa UÙc (150.000ñ/kg), 1 kg ca cao (40.000ñ/kg). Sau ñoù chuùng toâi veà tieäm 
H.L treân ñöôøng Nguyeãn Traõi. Chuû loø ñöa cho oâng chuû tieäm ngöôøi Hoa 
moät danh saùch goàm 9 loaïi hoùa chaát, lieác qua toâi thaáy trong ñoù ghi 
200g ÑÑ1 (ñaây laø höông caø pheâ Ñoâng Ñöùc loaïi 1), 200g HK (Hoàng Koâng), 
200g MOP (Moâca Phaùp) vaø moät soá loaïi hoùa chaát khaùc. Lieác qua moät 
laàn, oâng chuû tieäm goïi nhaân vieân laáy haøng, cho vaøo bòch xoáp. Soá 
tieàn phaûi traû laø 769 ngaøn ñoàng. Taát caû 14 loaïi höông lieäu, hoùa chaát 
ñöôïc mua trong buoåi saùng hoâm ñoù heát hôn moät trieäu ñoàng.

  Tìm hieåu nhieàu laàn toâi môùi bieát ñöôïc ñaïi khaùi laø chuû loø muoán 
"caø pheâ" coù muøi gì, vò gì cuõng ñöôïc. Taát caû ñeàu coù theå mua ñöôïc ôû 
chôï Kim Bieân. Gheâ nhaát laø moät loaïi hoùa chaát "taïo boït" nhìn gaàn 
gioáng nhö nöôùc röûa cheùn, ly caø pheâ seõ nhanh choùng noåi leân moät lôùp 
boït haáp daãn ngay khi ngöôøi uoáng khuaáy nheï muoãng.





  Cho hoùa chaát vaøo ñaäu naønh


  Moät ngöôøi quen cuûa toâi teân H., laøm ngheà boû moái caø pheâ cho bieát: 
muoán cheá bieán caø pheâ baèng ñaäu naønh hay baép ñeàu ñöôïc. Caø pheâ kieåu 
naøy khi giao cho caùc quaùn giaù khoaûng 30.000 ñoàng/kg, lôøi gaáp 5 laàn so 
vôùi cheá bieán baèng caø pheâ thaät. Lôïi nhuaän quaù cao neân sau 5 naêm laøm 
aên, H. taäu moät hôi 3 mieáng ñaát, nhaø, xe oâ toâ, xe Honda Î maø vaãn chæ 
coi laø... "chuyeän nhoû". Nhieàu chuû loø coøn laùi caû oâ toâ ñeå ñi giao 
haøng. Moãi chuû loø loaïi vöøa coù khoaûng treân moät traêm quaùn "ruoät" ôû 
khaép ñòa baøn TP.HCM vaø caùc tænh laân caän nhö: Long An, Taây Ninh, Bình 
Döông, Ñoàng Nai... Nhieàu chuû loø saün saøng ñaàu tö cho nhöõng quaùn caø 
pheâ môùi môû toaøn boä ñaàu maùy, ti vi cho ñeán baøn gheá. Chuû quaùn chæ 
caàn nhaän haøng ñeàu ñeàu, ñuû 500 kg caø pheâ thì toaøn boä nhöõng gì ñöôïc 
ñaàu tö seõ thuoäc veà chuû quaùn. Chöa keå caùc chuû loø coøn khuyeán maõi 
quaø, lòch... cho quaùn moãi dòp teát leã ñeå taêng söùc caïnh tranh.

  Keát thuùc hôn 10 ngaøy ñi laøm thôï "rang caø pheâ", trong toâi laø moät 
caûm giaùc ôùn laïnh khi nhôù laïi baøn chaân mang deùp caùu baån cuûa anh thôï 
ñang ñaïp cho tôi "caø pheâ", thöù hoùa chaát taïo boït seàn seät ñöôïc cho 
vaøo "caø pheâ", chôït thaáy thöông caùi thoùi quen ngaøy naøo, toâi vaø maáy 
ngöôøi baïn cuõng ra væa heø nhaâm nhi moät ly caø pheâ saùng. 

  Hoaøi Nam

Other related posts: