Bao Dong Dung Hoa Chat Trong Thuc Pham

Báo d?ng dùng hóa ch?t trong th?c ph?m

Cà phê, m?, bún, t?i... d?u b? pha hóa ch?t

Ch?ng ki?n c?nh ngâm t?i b?ng mu?i diêm (NO2, NO3), pha cà phê dùng ch?t t?o 
b?t xà phòng (Lauryl sunfate), làm bún tr?ng b?ng thu?c t?y b?t gi?t Tinopal.
thì ch?c r?ng không ít ngu?i ph?i l?c d?u kinh s?!

Ch?t t?o b?t, t?o men d?ng trong cà phê (VietnamNet)

Ngh? "d?p t?i" b?.mu?i diêm

T?i h?m 266 du?ng Tôn D?n, qu?n 4, ngu?i d?a phuong g?i là "h?m d?p t?i" h?i co 
s? c?a ch? Hà (bi?t danh là Hà t?i) ai cung bi?t. Ch? Hà là d?u m?i cho
5 h? gia công l?t múi t?i khác. Trong vai ngu?i m? nhà hàng, c?n lu?ng t?i l?n, 
chúng tôi t?i tìm hi?u co s? d? d?t mua lâu dài...

Bu?c vào nhà chi Hà, mùa t?i tr?n l?n mùi mu?i diêm n?ng n?c b?c lên. D? ?ng 
v?i mùi này, chúng tôi l?y tay che mui, ch? Hà nói:"Mùi này khó ch?u l?m, nhung
làm ri?t cung quen. ? dây tôi b? m?i cho nhi?u nhà hàng, co s? v?i s? lu?ng 500 
kg/ngày, các anh c? yêu c?u, bao nhiêu chúng tôi cung dáp ?ng du?c."

T?i du?c ngâm mu?i diêm d? bóc v?, ch? n?a ngày sau dã chuy?n sang màu vàng 
d?c.(VietnamNet)

Các th?c bóc v? t?i ? dây khá công nghi?p, ban d?u dùng nguyên li?u t?i Trung 
Qu?c tách ra t?ng múi cho vào m?t ch?u nhôm có du?ng kính c? hon 1 mét, d?
nu?c và pha mu?i diêm (hoá ch?t g?c Nitric - NO2 và Nitrat - NO3), ngâm kho?ng 
15 phút thì v? t?i bong ra. Lúc này m?t ngu?i dàn ông mang ?ng ni lông bu?c
vào và c? nhu v?y anh ta dùng chân d?p m?t h?i d?n khi v? t?i bung ra n?i kín 
c? m?t nu?c.

Múi t?i du?c v?t ra tr?ng nõn, nhung lúc này công do?n bóc v? t?i v?n chua d?ng 
l?i, t?i du?c v?t ra cho vào các r?, thau nh? cho 5 nhân công khác (ch?
y?u là ngu?i già) ng?i t?n m?n g?t s?ch d?u t?i còn sót l?i.

Chúng tôi h?i có ngâm hóa ch?t d? bóc t?i hay không, ch? Hà qu? quy?t: "Nhân 
công ph?i mang b?ch ni lông vì s? d?u t?i ng?m vào chân, ? dây chúng tôi không
dùng hóa ch?t, ngu?i ta nói ch? là d?n th?i thôi"!

Khi bu?c ra c?ng, hai ph? n? ng?i tru?c c?a dang g?t d?u t?i, th?y m?t c?c mu?i 
diêm to b?ng n?m tay dang d? c?nh, chúng tôi h?i dó là hóa ch?t gì, ngu?i
ph? n? gi?i thích dó là "phèn chua"? Chúng tôi dòi cung c?p t?i s?ch cho nhà 
hàng, không du?c ngâm mu?i diêm và ph?i r?a s?ch b?ng nu?c, ch? Hà nói yên
tâm vì co s? c?a ch? dang cung c?p cho nhi?u nhà hàng, khách s?n; th?m chí c? 
m?t xí nghi?p s?n xu?t mì an li?n, hàng ngày tiêu th? c? tram ký t?i/ ngày?

Ra v?, chúng tôi du?c "bi?u" 1 ký t?i v? làm hàng m?u trong khi giá b? m?i là 
11.000 d?ng/kg, n?u bóc v? t?i nh? là 12.000 d?ng/ kg, t?i l?n là 13.000 d?ng/
kg. Th? nhung d? qua bu?i chi?u, t?i bóc v? b?ng mu?i diêm t? màu tr?ng ng? màu 
vàng d?c và có b?c mùi khó ch?u, ph?i v?t b?.

Cà phê, m?, bún.cung b? pha hóa ch?t

D?i tru?ng D?i QLTT 5B (ph? trách d?a bàn qu?n 5)  - Ông Quang Thanh cho bi?t 
ngh? "d?p t?i" pha hóa ch?t khá ph? bi?n t?i d?a bàn qu?n 4 (các h?m trên
du?ng Tôn D?n) khu v?c c?u ch? Y (qu?n 8).Mu?i diêm là tên g?i dân dã, còn th?c 
ch?t dây là lo?i hóa ch?t công nghi?p b? c?m s? d?ng trong ch? bi?n th?c
ph?m, nó là ph? ch?t trong ch? bi?n phân urê, n?u dùng lâu dài s? nguy hi?m cho 
co th? ngu?i.

Ch? Kim Biên, d?u m?i kinh doanh hóa ch?t t?i TPHCM, trong dó không ít hóa ch?t 
công nghi?p c?m s? d?ng du?c mua bán lén lút. (VietnamNet)

Theo ông Thanh, th?c t? ki?m tra t?i các di?m bán hóa ch?t t?i khu v?c ch? Kim 
Biên (ch? kinh doanh hóa ch?t l?n nh?t t?i TPHCM - P.V) c?a 51 h? kinh doanh
? trong và ngoài ch? Kim Biên, có 14 lo?i hóa ch?t dùng trong công nghi?p và 2 
lo?i hóa ch?t dùng d? phân kim, xi m? dã du?c bán d? dùng ch? bi?n th?c
ph?m.

Ch?t t?o b?t, t?o men d?ng trong cà phê

L?i d?ng tâm lý khách hàng có thói quen hay u?ng lo?i cà phê den, d?c quánh, 
nhi?u b?t, m?t s? co s? s?n xu?t cà phê dã cho thêm hóa ch?t t?o b?t (ch?t
Lauryl sunfate) dùng trong s?n xu?t xà phòng vào h?n h?p cà phê d? bán ra th? 
tru?ng. Phát hi?n hóa ch?t pha trong cà phê r?t d?, ch? c?n qu?y d?u ly nu?c,
b?t cà phê s? n?i lên và lâu tan (trong khi cà phê nguyên ch?t u?ng ng?t, ít 
b?t, nhanh tan).

Sáng 22/08, chúng tôi dã th? ra ch? Kim Biên d? h?i mua hóa ch?t này, r?t d? 
dàng, m?t ch? c?a hàng bên hông ch? d?ng ý bán v?i giá 32.000 d?ng/kg. Nhung
khi chu?n b? cân hàng thì ông ch? này t? thái d? nghi ng?, h?i t?i lui r?i ch?i 
bán hàng cho chúng tôi.

Theo các chuyên gia y t?, ch?t t?o b?t này là m?t d?ng ch?t d?c, không du?c 
dùng trong th?c ph?m, n?u dùng có th? gây t?n h?i du?ng ru?t, gan. K?t h?p v?i
m?t s? hóa ch?t khác v? lâu dài có th? gây ung thu.

D?i tru?ng QLTT 5B, Ông Quang Thanh còn cho bi?t thêm, m?i dây khi Doàn ki?m 
tra y t? qu?n 5 di ki?m tra v? sinh th?c ph?m t?i các quán an, phát hi?n h?u
h?t các lo?i mì s?i, bún d?u có formon (ch?t ch?ng ôi thiu). Nhi?u quán còn s? 
d?ng ch?t Tinopal (ch?t t?y tr?ng, làm sáng trong b?t gi?t) cho vào bún
tuoi d? c?ng bún tr?ng sáng, có d? trong hon. Các quán này d?u b? nh?c nh?, b? 
ph?t hành chính.

Dó là k? theo phát hi?n c?a QLTT, ngu?i  s?n xu?t còn dùng "mu?i diêm" t?o màu 
d? tuoi, ch?ng hu trong l?p xu?ng. M?t s? h? kinh doanh th?t heo cung s?
d?ng d? u?p vào th?t không bán h?t trong ngày. Còn trong kem dá, ch?t Titan 
cung du?c dùng b? vào d? t?o màu cho kem; ch?t Borax, Boric acid - tên thông
thu?ng c?a hàn the cung du?c s? d?ng d? t?o d? dai, giòn cho giò, ch?..

Ông Thanh nói: "Dù dã m? các d?t d?u tranh ch?ng buôn bán, kinh doanh trái phép 
các lo?i hóa ch?t công nghi?p trên d?a bàn, nhung v?n còn nhi?u h? kinh
doanh buôn bán lén lút, r?t khó phát hi?n, x? lý".

Theo ông, cách t?t nh?t là ngu?i tiêu dùng có ý th?c khi s? d?ng các lo?i th?c 
ph?m, ch?ng h?n b? thói quen u?ng cà phê d?ng, nhi?u b?t..D?i v?i các co
s? s? d?ng hóa ch?t d?c h?i, khi phát hi?n c?n x? lý nghiêm, ngoài ph?t ti?n 
c?n truy c?u trách nhi?m hình s?, nhu v?y m?i b?o d?m d?o d?c trong kinh doanh,
b?o v? s?c kh?e ngu?i tiêu dùng.

Theo Thái Thi?n
VietnamNet

Other related posts: