[SMCC] "An com Tau"

"An com Tàu"

Các tour du l?ch nu?c ngoài n? r? trong d?p t?t v?a qua và Trung Qu?c dang là 
di?m d?n thu hút nhi?u du khách Vi?t. M?i d?a phuong c?a d?t nu?c này d?u
có nh?ng món an d?c trung riêng r?t h?p d?n.

D?c di?m chung c?a các "món an Tàu" là khá nhi?u ch?t béo, nhi?u gia v?, hay s? 
d?ng nguyên li?u khô ho?c dã qua ch? bi?n nhu n?m khô, c?i khô, th?t khô,
da cá, h?i sâm, tr?ng mu?i..., và thu?ng là "h?n h?p" nhi?u thành ph?n, kh?u 
ph?n tuong d?i l?n. N?u m?t tô hoành thánh mì ? Ch? L?n thu?ng có 1 v?t mì
và 5 cái hoành thánh, thì m?t tô hoành thánh mì g?i t?i Tô Châu s? g?m 2 v?t mì 
l?n và 20 cái hoành thánh. M?i cái bánh d?u cháo qu?y ? B?c Kinh to và
dài g?n b?ng m?t ? bánh mì Paquet lo?i trung.

Lu?ng ch?t béo cao trong các món an Trung Hoa (v?t quay B?c Kinh, giò heo 
ti?m...) r?t... d?i dào. Trong khi dó, nhu c?u ch?t béo c?a ngu?i cao tu?i ch?
t? 10%-15% nang lu?ng kh?u ph?n, vu?t quá t? l? này thu?ng d? ch?t b?ng, tiêu 
ch?y, dau b?ng... do

Du l?ch ? dâu cung d?ng quên chu?n b? s?n các th?c an c?a mình t? nhà d? có th? 
?ng bi?n co d?ng nh?t, ví d? mang theo s?a b?t DiabetCare cho ngu?i ti?u
du?ng, EnPlus cho ngu?i cao tu?i, s?a không béo cho b?nh nhân tim m?ch, du?ng 
an kiêng, bánh mì khô, bánh quy...
kém h?p thu. M?t s? lo?i th?c an có v? r?t "hi?n lành" nhu cá h?p, d?u hu chung 
tuong... cung ch?a vô s? ch?t béo trong nu?c s?t. Vì v?y khi an nên ch?n
nh?ng ph?n th?c an n?c ? gi?a, b? b?t l?p v? b?t chiên, da, nu?c s?t.

Nh?ng th?c an ch? bi?n khô nhu n?m, c? c?i, rau khô... thu?ng ch?a khá nhi?u 
ch?t khoáng, không phù h?p cho ngu?i có b?nh lý gan hay th?n. Các món ti?m
thu?c b?c ch?a m?t s? v? thu?c có th? làm huy?t áp tang nhu nhân sâm, nhung... 
Nh?ng món an này cung thu?ng ch?a m?t thành ph?n Natri khá cao t? b?t nêm
và b?t ng?t, không t?t cho ngu?i cao huy?t áp, d? ?ng b?t ng?t.

Ngu?i Trung Qu?c r?t thích an tr?ng, nh?t là vào b?a sáng. Du?i chân V?n Lý 
Tru?ng Thành thu?ng có nh?ng quán nh? bày bán nhi?u r? l?n d?ng tr?ng gà nhu?m
d? màu s?c v?i  nhi?u lo?i gia v? khác nhau. V?i ngu?i dang m?c b?nh gan m?t, 
viêm t?y mãn, r?i lo?n chuy?n hóa m? hay có b?nh mãn tính khác nh? d?ng th?
nhé.

Ths. Bs Dào Th? Y?n Phi

Other related posts: