[PWC-MEDIA] Persbericht: Gezonde leefwijze ook zaak van voedingsindustrie en arts

  • From: "Niessen, Jac" <jac.niessen@xxxxxx>
  • To: PWC-Media <pwc-media@xxxxxxxxxxxxx>
  • Date: Thu, 13 Oct 2016 11:12:24 +0000





Persbericht Wageningen University & Research, nr 099, 13 oktober 2016  - video 
beschikbaar<https://youtu.be/wBC7QMmp21k>

http://www.wur.nl/nl/agenda-wageningen-ur/show/Gezonde-leefwijze-is-ook-een-zaak-van-voedingsindustrie-en-arts-1.htm


Gezonde leefwijze is ook een zaak van voedingsindustrie en arts




Van de niet-aangeboren hart- en vaatziekten in Nederland is tachtig procent 
terug te dringen met een gezonde leefstijl, waarbij de meeste winst is te 
behalen voor mensen met een laag inkomen. Om de gezonde en duurzame leefwijze 
te laten inburgeren is een rol weggelegd voor de voedingsindustrie, maar ook 
voor ziekenhuisartsen. Aldus prof. Marianne Geleijnse, persoonlijk hoogleraar 
Voeding en hart- en vaatziekten, in haar inaugurele rede op 13 oktober aan 
Wageningen University & Research.

De westerse leefstijl met weinig beweging en een ongezond eetpatroon met veel 
zout, is de belangrijkste veroorzaker van hart- en vaatziekten Slechts tien 
procent van de risico’s voor deze aandoeningen zijn te verklaren vanuit het 
DNA. “Dat zien we ook in opkomende economieën in Azië en Afrika, die de 
westerse manier van leven omarmen. De opkomst van hart– en vaatziekten en 
andere leefstijlaandoeningen is er navenant”, zegt prof. Geleijnse in haar rede 
‘Goede voeding voor het hart – zorg dat het klopt’.

Gezonde levensjaren

Het aantal gezonde levensjaren bij Nederlandse bevolkingsgroepen met een laag 
inkomen is achttien jaar minder dan bij groepen met een hoog inkomen. De lage 
inkomensgroepen leven ook zo’n zeven jaar korter dan hun rijkere landgenoten. 
“De ‘goede voedingsboodschap’ gaat aan die groep voorbij”, licht prof. 
Geleijnse toe. “Zij worden in beslag genomen door psychische, lichamelijke of 
financiële problemen. En de communicatie over voeding, zoals met 
gezondheidsapps, is vooral gericht op kennis die vooral hoger opgeleiden 
aanspreekt.”

De gezonde keuze zou de makkelijke keuze moeten worden, bepleit prof. 
Geleijnse. De openbare ruimte zou daarbij meer uitnodigend kunnen zijn om te 
bewegen, met gezond voedsel vaker in het blikveld. Daarnaast is er een rol voor 
de levensmiddelenindustrie. Minder zout en suiker in producten en meer goede 
vetten. “Daarmee worden alle Nederlanders bereikt.”

Arts en voeding

Minder dan de helft van de hartpatiënten komt na ziekenhuisopname in een 
revalidatieprogramma met aandacht voor leefstijl. “Artsen vertrouwen meer op 
effectiviteit van medicijnen en er is twijfel of de patiënt een 
leefstijlverandering volhoudt. De communicatie daarover gebeurt niet optimaal”, 
concludeert prof. Geleijnse. “Een gemiste kans, omdat de patiënt de dokter als 
een betrouwbare bron ziet. Het ziekenhuis is bij uitstek de plek om een gezonde 
en ontspannen leefstijl te promoten.”

Voedingsindustrie

Om een verschuiving naar een gezonder voedingspatroon te bewerkstelligen is het 
Voedingscentrum niet voldoende, zegt de Wageningse hoogleraar. Om het 
voedselaanbod, de productportfolio van fabrikanten, te wijzigen is een 
kruisbestuiving met kennisinstellingen nodig. De voedingsindustrie profiteert 
van de academische kennis. “ Het onderzoeksgeld moet niet alleen door de 
belastingbetaler of de collectebusloper worden opgehoest. Ik vind het redelijk 
als ook de voedingsmiddelenindustrie meebetaalt”, argumenteert prof. Geleijnse.

Duurzame voeding

De voedselkeuze door consumenten raakt het milieu en andere zaken die met 
duurzaamheid te maken hebben. Prof. Geleijnse concentreert zich binnen Humane 
voeding ook op dit thema. “Als het gaat om voeding kunnen gezond en duurzaam 
heel goed samengaan. De visconsumptie is echter een aandachtspunt vanwege het 
probleem van overbevissing.”

NOOT VOOR DE REDACTIE

Meer informatie bij prof.dr. Marianne Geleijnse, Afdeling Humane voeding 
Wageningen University & Research, tel. 0317 482 574, 
marianne.geleijnse@xxxxxx<mailto:marianne.geleijnse@xxxxxx> of via Jac Niessen, 
wetenschapsvoorlichter Wageningen University & Research, tel. 0317 485003, 
jac.niessen@xxxxxx<mailto:jac.niessen@xxxxxx>. video 
<https://youtu.be/wBC7QMmp21k> met gesprek met prof. Geleijnse



De missie van Wageningen University & Research is ‘To explore the potential of 
nature to improve the quality of life’. Binnen Wageningen University & Research 
bundelen Wageningen University en gespecialiseerde onderzoeksinstituten van 
Stichting Wageningen Research hun krachten om bij te dragen aan de oplossing 
van belangrijke vragen in het domein van gezonde voeding en leefomgeving. Met 
ongeveer 30 vestigingen, 5.000 medewerkers en 10.000 studenten behoort 
Wageningen University & Research wereldwijd tot de aansprekende 
kennisinstellingen binnen haar domein. De integrale benadering van de 
vraagstukken en de samenwerking tussen verschillende disciplines vormen het 
hart van de unieke Wageningen aanpak.


Other related posts:

  • » [PWC-MEDIA] Persbericht: Gezonde leefwijze ook zaak van voedingsindustrie en arts - Niessen, Jac