*Πηγή άρθρου : <http://www.alfavita.gr/artrog.php?id=19846>*http://www.alfavita.gr/artrog.php?id=52312
<http://www.alfavita.gr/artrog.php?id=19846>*Τα διεθνή ειδησεογραφικά μέσα για το βιβλίο "Οι συνταγές της πείνας" <http://www.alfavita.gr/artrog.php?id=19846>* *Διαβάστε εδώ λεπτομέρειες για το βιβλίο της Ελένης Νικολαϊδου "Οι συνταγές της πείνας - Η καθημερινή ζωή των Αθηναίων στην Κατοχή" <http://www.alfavita.gr/artrog.php?id=19846>* *Αγοράστε το βιβλίο ΕΔΩ από το karotaki.gr τιμή 12,90€* <http://www.karotaki.gr/?item=23>
*Μεγάλη αίσθηση έχει προκαλέσει τις τελευταίες ώρες στο διαδίκτυο ένα άρθρο για το βιβλίο «Οι Συνταγές της πείνας» της Ελληνίδας συγγραφέως Ελένης Νικολαΐδου, με δεκάδες αναδημοσιεύσεις από ιστοσελίδες σε ολόκληρο τον κόσμο.*
Με τον τίτλο «Οι Έλληνες σφίγγουν το ζωνάρι με βιβλία μαγειρικής για την κρίση», ο Derek Gatopoulos του Associated Press χαρακτηρίζει το βιβλίο ως τον «απόλυτο οδηγό επιβίωσης για να σφίξει το ζωνάρι», ένα βιβλίο με συνταγές μαγειρικής και άλλους τρόπους επιβίωσης από την Ελλάδα του Β' Παγκοσμίου Πολέμου.
«Δεν υπάρχει κρέας; Αλέστε μια μελιτζάνα. Μασήστε καλά την τροφή σας, μέχρι να νιώσει γεμάτο το στομάχι. Και μην ξεχνάτε να μαζεύετε τα ψίχουλα του ψωμιού από το τραπέζι σε ένα βάζο», αναφέρει χαρακτηριστικά.
*«Μετά από δεκαετίες σπατάλης, η Ελλάδα αναγκάστηκε από τα τέλη του 2009 να καταπιαστεί με τα κατεστραμμένα οικονομικά της, επιβάλλοντας σκληρή φορολογία και επιβιώνοντας με τα δάνεια διάσωσης του ΔΝΤ και της Ευρωπαϊκή Ένωση», σχολιάζει ο δημοσιογράφος.*
Η καθηγήτρια και ιστορικός Ελένη Νικολαΐδου εξηγεί πως χρειάστηκε 18 μήνες ώσπου να συγκεντρώσει τις συνταγές της κρίσης και άλλες χρήσιμες συμβουλές, ενώ άντλησε υλικό κυρίως από αθηναϊκές εφημερίδες της Ελλάδας της Κατοχής.
Στη συνέχεια η συγγραφέας αναφέρεται σε αποσπάσματα από το βιβλίο της, που περιγράφουν τρόπους με τους οποίους επιβίωναν οι Έλληνες με το τίποτα.
*«Έβαζαν πέταλα αλόγων για να ενισχύσουν τις σόλες των παπουτσιών, έτρωγαν αδέσποτες γάτες και σκύλους και διατηρούσαν τα λεμόνια σε ζεστή άμμο.*
Ο δημοσιογράφος δεν παραλείπει να σχολιάσει και την απρόσμενη επιτυχία του βιβλίου στη χώρα μας, αφού όπως αναφέρουν οι εκδόσεις Οξυγόνο, έχει πουλήσει ήδη 2.000 αντίτυπα και ετοιμάζονται για την τρίτη έκδοσή του μέσα στον μήνα.
Στο τέλος του άρθρου φιλοξενούνται και δηλώσεις του σεφ Ευτύχη Μπλέτσα, ο οποίος τονίζει πως οι Έλληνες μπορεί να ξοδεύουν πολλά χρήματα, όμως δεν τρέφονται σωστά. Η συμβουλή του είναι «Μην πετάτε τίποτα, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο, να το καταψύξετε, να το μαγειρέψετε, να το ξαναχρησιμοποιήσετε ή απλώς να το δώσετε σε κάποιον που το έχει ανάγκη». *Αγοράστε το βιβλίο ΕΔΩ από το karotaki.gr τιμή 12,90€* <http://www.karotaki.gr/?item=23> mediagate.gr <http://www.mediagate.gr/Media-Plus/itemlist/tag/%CE%95%CE%BB%CE%AD%CE%BD%CE%B7%20%CE%9D%CE%B9%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%B1%CE%90%CE%B4%CE%BF%CF%85>
ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ...ΤΗΣ ΠΕΙΝΑΣ Συγγραφέας: ΕΛΕΝΗ ΝΙΚΟΛΑΪΔΟΥ *Η ΖΩΗ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ ΤΗΝ ΠΕΡΙΟΔΟ ΤΗΣ ΚΑΤΟΧΗΣ <http://www.karotaki.gr/?item=23>* Τιμή Καταλόγου: 12,90 € Ενα σημαντικό βιβλίο με έρευνα για το παρελθόν που θυμίζει το παρόν.Η ανεργία στις μέρες μας έχει απογειωθεί. Οι μισθοί ψαλιδίζονται μήνα με το μήνα ενώ ταυτόχρονα η ακρίβεια γιγαντώνεται. Όλα αυτά φέρνουν στο νου, μεταξύ σοβαρού και αστείου, τις συνθήκες ζωής αλλά και τους εφευρετικότατους τρόπους επιβίωσης κατά την περίοδο της Κατοχής. Ένας από τους πιο χαρακτηριστικούς δείκτες βιοτικού επιπέδου για κάθε περίοδο είναι σίγουρα το διαιτολόγιο. Τι έτρωγε ο κόσμος τότε; Πόσο κοντά είμαστε στο να αναπροσαρμόσουμε το σημερινό μας διαιτολόγιο σε κάτι παρόμοιο με εκείνο των δύσκολων χρόνων; Μια πολύ ενδιαφέρουσα μελέτη μίας δραματικής κατάστασης που ίσως να μην είναι τόσο μακριά από το σήμερα, όπως νομίζουμε. Πηγές μας οι εφημερίδες της εποχής Αθηναϊκά Νέα, Βραδυνή και Καθημερινή.
Μόλις κυκλοφόρησε, από τις εκδόσεις ΟΞΥΓΟΝΟ, ένα σημαντικό βιβλίο με έρευνα για το παρελθόν που θυμίζει το παρόν. Συγγραφέας είναι ηΕΛΕΝΗ ΝΙΚΟΛΑΪΔΟΥ, Ιστορικός και συντονίστρια τηςalfavita.gr
Η ανεργία στις μέρες μας έχει απογειωθεί. Οι μισθοί ψαλιδίζονται μήνα με το μήνα ενώ ταυτόχρονα η ακρίβεια γιγαντώνεται. Όλα αυτά φέρνουν στο νου, μεταξύ σοβαρού και αστείου, τις συνθήκες ζωής αλλά και τους εφευρετικότατους τρόπους επιβίωσης κατά την περίοδο της Κατοχής.
Ένας από τους πιο χαρακτηριστικούς δείκτες βιοτικού επιπέδου για κάθε περίοδο είναι σίγουρα το διαιτολόγιο. Τι έτρωγε ο κόσμος τότε; Πόσο κοντά είμαστε στο να αναπροσαρμόσουμε το σημερινό μας διαιτολόγιο σε κάτι παρόμοιο με εκείνο των δύσκολων χρόνων;
Μια πολύ ενδιαφέρουσα μελέτη μίας δραματικής κατάστασης που ίσως να μην είναι τόσο μακριά από το σήμερα, όπως νομίζουμε.
Η συγγραφέας παρουσιάζει το υλικό που ανακάλυψε μέσα από την έρευνά της στις εφημερίδες της εποχής Αθηναϊκά Νέα, Βραδυνή και Καθημερινή.
Ενδεικτικά να αναφέρουμε ότι στο βιβλίο παρουσιάζεται: -Ιστορικά η πόλη της Αθήνας στην Κατοχή,-Η καθημερινή ζωή των Αθηναίων, οι μέθοδοι επιβίωσης οδηγίες επιβίωσης και πρακτικές συμβουλές στις δύσκολες ημέρες της μεγάλης πείνας και φτώχειας.
Πως αντιμετώπισαν και ποιες μεθόδους εφηύραν οι Αθηναίοι στην έλλειψη βασικών τροφίμων και στη μεγάλη ακρίβεια της αγοράς.
Πως προσαρμόστηκαν οι συνταγές μαγειρικής τους.Με ποιο τρόπο άλλαξαν οι διατροφικές τους συνήθειες που μερικές από αυτές εξακολουθούν να υπάρχουν μέχρι σήμερα.
Οδηγίες από το πως να μασάνε μέχρι πως να ξεχωρίζουν το κρέας της γάτας και γιατί εξαφανίστηκαν όλα τα τετράποδα από την Αθήνα.
Οι πλανόδιοι μικροπωλητές, τα ζαχαροπλαστεία της πόλης και τα μαύρα κουφέτα στους γάμους ελλείψη ζάχαρης.
Η μαγειρική των περιστάσεων και οι συνταγές της Κατοχής.Ένα βιβλίο μέσα από έρευνα και μελέτη της εποχής με σπάνιες πληροφορίες χρήσιμες και για τους καιρούς που έρχονται.
Τιμή Καταλόγου: 12.90 € Ρεπορτάζ: Βασιλειάδης ΓιώργοςΑκούστε το σχετικό βίντεο εδώ : http://www.youtube.com/watch?v=1fNVI8lV8iU&feature=player_embedded <http://www.youtube.com/watch?v=1fNVI8lV8iU&feature=player_embedded>
*ΕΓΡΑΨΑΝ: *ΕΛΕΥΘΕΡΟΤΥΠΙΑ 20 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2011 Η ΑΥΓΗ 16 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2011Σχετικό άρθρο στο tvxs.gr <http://tvxs.gr/news/%CF%84%CE%B1%CE%BE%CE%AF%CE%B4%CE%B9%CE%B1-%CF%83%CF%84%CE%BF-%CF%87%CF%81%CF%8C%CE%BD%CE%BF/%CE%B7-%CE%B5%CF%80%CE%B9%CE%BA%CE%B1%CE%B9%CF%81%CF%8C%CF%84%CE%B7%CF%84%CE%B1-%CF%84%CE%B7%CF%82-%C2%AB%CF%80%CF%81%CE%B1%CE%BA%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%AE%CF%82-%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CE%B9%CF%84%CE%BF%CE%BB%CE%BF%CE%B3%CE%AF%CE%B1%CF%82%C2%BB-%CF%84%CE%B7%CF%82-%CE%BA%CE%B1%CF%84%CE%BF%CF%87%CE%AE%CF%82>
Σχετικό άρθρο στην ΕΠΟΧΗ <http://www.epohi.gr/portal/politismos/book/9073>Πολεμικά εδέσματα, της Μαριάννας Τζιαντζή ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ <http://news.kathimerini.gr/4dcgi/_w_articles_columns_2_16/10/2011_459368>
