[nasional_list] [ppiindia] Konsumen Bisa Uji Formalin Sendiri
- From: "Ambon" <sea@xxxxxxxxxx>
- To: <"Undisclosed-Recipient:;"@freelists.org>
- Date: Wed, 25 Jan 2006 01:30:17 +0100
** Forum Nasional Indonesia PPI India Mailing List **
** Untuk bergabung dg Milis Nasional kunjungi:
** Situs Milis: http://groups.yahoo.com/group/ppiindia/ **
** Beasiswa dalam negeri dan luar negeri S1 S2 S3 dan post-doctoral
scholarship, kunjungi
http://informasi-beasiswa.blogspot.com
**http://www.kompas.com/kompas-cetak/0601/25/humaniora/2390373.htm
Konsumen Bisa Uji Formalin Sendiri
Draf Regulasi Tata Niaga Formalin Sedang Digarap Departemen Perdagangan
Jakarta, Kompas - Konsumen tampaknya bisa sedikit berlega hati. Di tengah
maraknya isu makanan berformalin, ternyata mereka bisa mengujinya sendiri
dengan alat sederhana. Tes kit formalin tersebut berwujud kertas indikator yang
akan berubah warna ketika dicelupkan ke dalam air bilasan makanan yang
mengandung formalin.
Bila bagian kertas berubah ungu, maka makanan yang dites dapat dipastikan
diproduksi menggunakan formalin. Untuk lebih meyakinkan diperkuat dengan uji
laboratorium.
"Kami sudah melakukannya untuk penyaringan, selanjutnya dites di laboratorium,"
kata Deputi Bidang Pengawasan Keamanan Pangan dan Bahan Berbahaya Badan
Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Dedi Fardiaz ketika dihubungi di Jakarta,
Selasa (24/1).
Penggunaan tes kit oleh BPOM, lanjut Dedi, tak terhindarkan karena jumlah
makanan yang akan dites mencapai ribuan buah. Hingga kini, tes kit masih diakui
memiliki kepekaan tinggi. Semakin besar kandungan formalin dalam produk
makanan, perubahan warna setelah dicelupkan ke air bilasan akan semakin jelas.
Selain menggunakannya sendiri, Kepala BPOM Sampurno dalam jumpa pers kemarin
mengharapkan agar PD Pasar Jaya juga memilikinya sebagai alat kontrol produk
makanan yang dijual di pasar. Begitu pula pengelola swalayan untuk melindungi
konsumen dari bahaya mengonsumsi makanan berformalin.
Menurut Sampurno, tes kit tersebut dijual untuk umum dan dapat diperoleh dengan
mudah di toko-toko kimia atau sebagian di apotek. Harganya berkisar Rp 10.000
per lembar. Umumnya, satu paket tes kit berisi seratus lembar dijual antara Rp
800.000 hingga Rp 1 juta.
Kasus Kendari
Kepada wartawan, Kepala BPOM menyatakan bila tindak lanjut pengawasan terhadap
penyalahgunaan formalin sebagai pengawet tahu dan mi basah di seluruh Indonesia
telah memotong mata rantai pasokan formalin. Peredarannya pun diklaim lebih
terkendali.
"Saat ini sangat sulit menemukan penjualan formalin kepada perorangan," kata
dia.
Begitu pula pantauan produk tahu dan mi basah oleh delapan Balai Besar POM di
seluruh Indonesia, kecuali Provinsi Nanggroe Aceh Darussalam (NAD). Persentase
formalin dalam kedua sampel produk terhitung kecil.
Berdasarkan uji sampel di laboratorium terhadap 1.570 produk tahu diperoleh
1.540 sampel di antaranya bebas formalin. Hanya 30 sampel (1,91 persen) yang
dideteksi mengandung formalin.
"Itu pun menurut laporan balai-balai POM di daerah kandungannya kecil," tambah
Sampurno.
Secara keseluruhan, tujuh belas wilayah bebas produk tahu berformalin, di
antaranya Medan, Yogyakarta, Semarang, Manado, Makassar, Kupang, Ambon, dan
Jayapura. Adapun tujuh wilayah lainnya masih ditemukan produk tahu berformalin
di antara 1,3 persen seperti di Pekanbaru hingga 7,4 persen di Surabaya.
Hasil uji laboratorium menemukan Kendari memiliki sampel tahu berformalin
terbanyak, yakni 10 sampel (10,42 persen) dari 96 sampel yang diuji. "Kami
sudah mengubah daerah hitam yakni wilayah dengan persentase di atas sepuluh
persen," kata dia.
Untuk produk mi basah, dari 997 sampel sebanyak 24 sampel di antaranya (2,41
persen) mengandung formalin. Lima wilayah ditemukan sampel berformalin relatif
kecil, seperti Pekanbaru (2,44 persen), Bandung (1,96), Surabaya (6,52),
Pontianak (6,15), dan Kendari (4,17).
Berdasarkan sampel dan uji laboratorium, Bandar Lampung merupakan wilayah
dengan kandungan mi basah berformalin tertinggi. Sebanyak 12 sampel (15 persen)
dari 80 sampel mengandung formalin.
Diungkapkan Sampurno, pihaknya bekerja keras menekan jumlah peredaran mulai
dari sumbernya, baru kemudian ke para distributor.
Pengawasan
Untuk pengawasan, BPOM meminta keterlibatan intens pemerintah kabupaten dan
pemerintah kota sesuai isi Peraturan Pemerintah (PP) Nomor 28 Tahun 2004
tentang Keamanan, Mutu dan Gizi Pangan. "Sebetulnya semua produk pangan seperti
tahu, mi basah, dan makanan produk rumahan itu domain kabupaten/kota. Tidak ada
kebijakan paling tepat untuk pengawasan selain memberdayakan pemerintah
kabupaten/kota," ungkap Sampurno.
Salah satu peran yang diharapkan adalah pengalokasian anggaran untuk program
pengawasan mutu pangan. Hingga kini, BPOM telah melatih lebih dari 2.300 tenaga
penyuluh keamanan pangan dan 1.691 inspektur pengawas pangan wilayah.
Di tataran payung hukum, BPOM mengharapkan segera munculnya tata niaga formalin
yang kini draf-nya dibahas di Departemen Perdagangan.
"Tanpa itu, pengawasan di lapangan menjadi berat," lanjut Sampurno.
Sesuai Undang-Undang No 7/1996 tentang Pangan, penyalahgunaan formalin sebagai
pengawet makanan diancam penjara maksimal lima tahun dan atau denda maksimal Rp
600 juta. (GSA)
[Non-text portions of this message have been removed]
***************************************************************************
Berdikusi dg Santun & Elegan, dg Semangat Persahabatan. Menuju Indonesia yg
Lebih Baik, in Commonality & Shared Destiny.
http://groups.yahoo.com/group/ppiindia
***************************************************************************
__________________________________________________________________________
Mohon Perhatian:
1. Harap tdk. memposting/reply yg menyinggung SARA (kecuali sbg otokritik)
2. Pesan yg akan direply harap dihapus, kecuali yg akan dikomentari.
3. Reading only, http://dear.to/ppi
4. Satu email perhari: ppiindia-digest@xxxxxxxxxxxxxxx
5. No-email/web only: ppiindia-nomail@xxxxxxxxxxxxxxx
6. kembali menerima email: ppiindia-normal@xxxxxxxxxxxxxxx
Yahoo! Groups Links
<*> To visit your group on the web, go to:
http://groups.yahoo.com/group/ppiindia/
<*> To unsubscribe from this group, send an email to:
ppiindia-unsubscribe@xxxxxxxxxxxxxxx
<*> Your use of Yahoo! Groups is subject to:
http://docs.yahoo.com/info/terms/
** Forum Nasional Indonesia PPI India Mailing List **
** Untuk bergabung dg Milis Nasional kunjungi:
** Situs Milis: http://groups.yahoo.com/group/ppiindia/ **
** Beasiswa dalam negeri dan luar negeri S1 S2 S3 dan post-doctoral
scholarship, kunjungi
http://informasi-beasiswa.blogspot.com **
Other related posts:
- » [nasional_list] [ppiindia] Konsumen Bisa Uji Formalin Sendiri
